Brownies...? Cookies...? Entre les 2 votre cœur balance?
Et bien faites comme moi et optez pour les brookies!
J'ai réalisé la recette de Il était une fois la pâtisserie qui est vraiment très bonne.
Ingrédients:
* Pour la partie cookies:
- 1 oeuf
- 75 gr de sucre en poudre
- 100 gr de cassonade
- 100 gr de beurre
- 225 gr de farine à gâteaux fermantante de mon partenaire Farin'Up (ou 225 gr de farine et 1 càc de levure chimique)
- 1 gousse de vanille (ici de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille)
- 1 pincée de sel
- 50 gr de pépites de chocolat
* Pour la partie brownies:
- 60 gr de chocolat noir
- 45 gr de beurre
- 110 gr de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 45 gr de farine
- 30 de noix de pécan
Préparation:
- Pour les cookies:
* Fouetter ensemble l’oeuf et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
* Faire fondre le beurre au micro-ondes.
* Dans un autre récipient, mélanger ensemble la farine (et la levure), les graines de la gousse de vanille et le sel.
* Ajouter alternativement ce mélange et le beurre au mélange oeuf + sucres jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
* Incorporer les pépites de chocolat.
* Placer au réfrigérateur le temps de préparer la partie brownies.
- Pour les brownies:
* Préchauffer le four à 180°C.
* Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes, puis ajoutez l’œuf préalablement battu en omelette.
* Incorporer ensuite le sucre, puis la farine.
* Quand le mélange est bien homogène, ajouter les noix de pécan.
* Verser la pâte à brownies dans un moule beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
* Sortir la pâte à cookies du frigo et l'émietter sur le brownie comme un crumble. (S'il y en a trop, gardez-en une partie pour faire des cookies)
* Enfourner une quarantaine de minutes, puis découper en petits rectangles.
Alors que je trouvais que c'était une tuerie..je pense que c'est pour ne pas etre tentée de le dévorer.
c'est vrai que le tien a l'air parfaitement réussi..