Voici la 3ème recette réalisée grâce aux produits du panier de mon partenaire Qui Toque.

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Ingrédients: (pour 4-5 personnes)

- 1/2 oignon jaune
- 2 courgettes
- 3 carottes
- 2 boîtes de tomates concassées
- 1/2 botte de basilc
- 1 paquet de pâte à lasagne
- 1 paquet de prosciutto
- 1 paquet de parmesan

Préparation:

* Préchauffer le four à 240°.
* Pendant ce temps, peler l'oignon, rincer et éplucher les courgettes et les carottes.
Ciseler l'oignon et couper les courgettes et les carottes en dés.
* Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile à feu moyen/vif.
Faire revenir l'oignon, les courgettes et les carottes 5 minutes.
* Ensuite ajouter les tomates concassées et un petit verre d'eau.
Saler, poivrer et bien mélanger.
* Couvrir et faire mijoter 10/15 minutes à feu moyen.
* Pendant que les légumes cuisent, rincer, effeuiller et ciseler le basilic.
* Couper le proscuitto en petits morceaux et couper les pâtes à lasagne à la taille du plat à gratin.
* Une fois les légumes cuits ajouter le basilic et mélanger.
* Ensuite, monter les lasagnes: dans le plat à gratin disposer un peu de mélange de légumes, quelques feuilles à lasagne puis encore un peu de légumes. Renouveler l'opération en terminant par les légumes.
* Saupoudrer de parmesan et parsemer de prosciutto.
* Enfourner 10/15 minutes, jusqu'à ce que les lasagnes soient cuites.

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