Il y a quelques temps j'ai reçu de l'huile de noix de pécan de la part de mon partenaire Guénard. Je ne connaissais pas du tout cette huile et pour la tester j'ai donc fait des cookies. Je peux vous dire qu'ils étaient délicieux! Cette huile se marie très bien avec le chocolat et elle donne un parfum et un goût très agréable.

J'ai utilisé mon robot Ankarsrum de mon partenaire Cuisine du Bien-être.

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Ingrédients:

- 200 gr de pépites de chocolat
- 1/2 càc de sel
- 100 gr de cassonade
- 50 gr de sucre
- 1 oeuf
- 7 cl d'huile de noix de pécan de mon partenaire Guénard
- 200 gr de farine

Préparation:

* Préchauffer le four à 180°C.
* Fouetter l'oeuf avec le sucre et la cassonade.
* Ajouter l'huile de noix de pécan.
* Ajouter le sel puis la farine en 2 ou 3 fois.
* Jeter les pépites de chocolat dans la pâte et bien mélanger.
* Former des boules sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
* Enfourner pour 15 minutes.
* Sortir du four et laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

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