31 juillet 2018

Mini cônes chocolat - vanille - framboise

Quand on pâtisse, on a souvent des "restes" et si vous êtes comme moi, vous n'aimez pas gaspiller alors aujourd'hui je vous montre les petites douceurs que j'ai faites la semaine dernière avec le reste de la ganache montée vanille de mes macarons vanille-praliné. Très simple à préparer et délicieux que demander de plus?   Ingrédients: - des minis cônes sucré intérieur chocolat de mon partenaire Pretagarnir- de la ganache montée vanille- des framboises- des perles en sucre dorée de mon partenaire La Pateliere Préparation: -... [Lire la suite]

27 juillet 2018

Detox water (ou eau aromatisée) framboises-menthe

Il fait chaud... trop chaud et on a qu'une envie, se rafraîchir par tous le moyens possible. Je vous propose donc une boisson extrêment simple et rapide à préparer et surtout très désaltérante: la detox water. Et pour ne rien gâcher, cette boisson est healthy puisqu'on y met que des choses saines dedans et que l'on y ajoute pas de sucre. Cette "eau aromatisée" est facile à concocter soi-même et vous pouvez varier les plaisirs à l'infini. Ici je l'ai faite avec ce que j'avais sous la main: des framboises et de la menthe du... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 13:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
26 juillet 2018

Macarons vanille - praliné

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de macarons mais ouf je n'ai pas trop perdu la main. Aujourd'hui je vous propose donc la recette de mes macarons vanille-praliné. Juste délicieux! J'en ai profité pour tester la plaque à macarons en silicone de mon partenaire Fackelmann et j'en suis satisfaite, la qualité est bonne et la cuison des macarons s'est faite de façon homogène. Ingrédients: * Pour les coques:- 80 gr de sucre- 80 gr de blanc d'oeuf- 100 gr de poudre d'amande- 100 gr de sucre glace- colorant alimentaire... [Lire la suite]
24 juillet 2018

Castelanne Maître Chocolatier (Partenariat)

Comme vous le savez, je suis ambassadrice de la Chocolaterie Castelanne. Ce mois-ci j'ai reçu 2 coffrets disctinctions: Il y a des Pavés de Nantes et  des Cristaux de Guérande. Mon avis: Comme d'habitude j'aime beaucoup les coffrets, je les trouve très classes et élégants. Les chocolats sont quant à eux délicieux. Les pavés de Nantes sont fondants en bouche et j'aime bien cette présentation en petits carrés mais difficile de n'en manger qu'un. Ma préférence va néanmoins aux Cristaux de Guérande.... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 10:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
17 juillet 2018

Tiramisu du soleil

Je vous propose aujourd'hui une recette gourmande, pleine de fraîcheur et de soleil: des tiramisu aux fruits et aux biscuits roses de Reims.   Ingrédients: (pour 6 verrines)- 250 gr de mascarpone- des biscuits roses de Reims de mon partenaire Fossier- 3 oeufs- 100gr de sucre- 1 boîte de fruits au sirop (ici mélange pêche, ananas, papaye)- de la Poudre de biscuits roses de Reims de mon partenaire Fossier Préparation: * Battre ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à avoir une consistance mousseuse.*... [Lire la suite]
16 juillet 2018

Salade fraise - melon

Il fait beau, il fait chaud, alors pourquoi ne pas se laisser tenter par une délicieuse et rafraîchissante salade de fraises et melon agrémentée d'un peu de menthe du jardin? Une recette simple et rapide qui vous régalera. Ingrédients: - 1 melon bien mûr- 250 gr de fraises- 2 càs de sucre- des feuilles de menthe Préparation: * A l'aide d'une cuillère parisienne, faire des billes de chair de melon.* Laver et équeuter les fraises puis les couper en 2 ou 4 en fonction de leur taille.* Mélanger les morceaux de fraises et les... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 14:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,