29 octobre 2018

Doigts de sorcière

Aujourd'hui je vous propose une recette spéciale Halloween: les doigts de sorcière ou los dedos de bruja. Une recette beaucoup plus simple qu'il n'y parait puisqu'il s'agit simplement de biscuits façonnés en forme de doigts auquels on ajoute une amande entière en guise d'ongle et un peu de confiture ou de coulis pour l'effet sanglant. Je vous l'accorde, visuellement ces doigts peuvent vous rebuter, d'ailleurs j'ai eu le droit à des grimaces ici, mais je vous assure, ils sont drôlement bons!   Ingrédients: (pour environ 30... [Lire la suite]

27 octobre 2018

Castelanne Maître Chocolatier (Partenariat)

Comme vous le savez, je suis ambassadrice de la Chocolaterie Castelanne. Ce mois-ci j'ai reçu un nouveau coffret de chocolat: le coffret Route du Rhum. Transportez vos papilles en dégustant ce coffret "40 ans : route du Rhum" aux chocolats Whisky breton-caramel et Rhum-banane.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Mon avis: Alors personellement je n'aime pas les chocolats avec de l'alcool ou de la liqueur alors c'est chéri qui a fait le goûteur. D'après lui ces chocolats sont... [Lire la suite]
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25 octobre 2018

Quatre quarts aux pommes

Aujourd'hui je vous propose une recette très simple mais délicieusement bonne: le quatre quarts aux pommes. Un gâteau moelleux bien réconfortant et parfait en cette saison automnale. Ingrédients: - 180 gr de beurre- 120 gr de farine- 60 gr de maïzena- 1/2 sachet de levure chimique (pour moi poudre à lever de mon partenaire La Patelière)- 180 gr d'oeufs (3 oeufs environ)- 180 gr de sucre- 2 ou 3 pommes Préparation: * Préchauffer le four à 180°.* Dans un saladier ou le bol du robot, travailler le beurre ramolli.* Ajouter le... [Lire la suite]
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22 octobre 2018

Compote pomme - rhubarbe (Cookeo)

Aujourd'hui je vous propose une recette simple et bonne pour le goûter: une compote pomme - rhubarbe. Et en plus avec le Cookeo elle est prête en un temps reccord. Ingrédients: - 3 pommes- 250 gr de rhubarbe- 1 sachet de sucre vanillé- 1 verre d'eau (environ 200 ml) Préparation: * Laver, éplucher les pommes et retirer le coeur des pommes puis les couper en morceaux.* Laver et éplucher la rhubarbe en retirant les gros filaments, puis la couper en petits tronçons.* Mettre l'ensemble dans la cuve du Cookeo avec l'eau et le sucre... [Lire la suite]
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17 octobre 2018

Uten / Partenaire

Aujourd'hui je vais vous parler de mon nouveau partenaire Uten. Lorsque j'ai été contacté par Chris pour découvrir et tester les balances de précisions Uten j'ai de suite accepté. On est jamais assez bien équipé! Cette balance est en inox, elle pèse au gramme près et cela jusqu'à 5 kg. Il y a le mode tare pour remettre les donées à zéro afin de peser les ingrédients dans le même bol sans le retirer de la balance. Et il y a aussi trois unités de pesées:- en gramme- un mode pour indiquer le volume d'eau en ml- et un mode pour le... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 09:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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13 octobre 2018

Banana bread

Le banana bread vous connaissez? C'est un cake américain ultra fondant, très facile à réaliser et que l'on peut décliner un peu comme on veut. Ici je l'ai fait de façon classique avec des pépites de chocolat. J'avais repéré cette recette chez il était une fois la pâtisserie il y a un petit moment et j'ai laissé mes bananes mûrir exprès pour la réaliser et c'est un vrai délice! Ingrédients: - 2 oeufs- 50 gr de sucre en poudre- 50 gr de cassonade- 3 bananes bien mûres (+ 1 facultative pour le dessus du cake)- 130 gr de beurre- 210... [Lire la suite]
08 octobre 2018

Panna cotta aux biscuits roses de Reims

Le mois d'octobre est marqué par la campagne d'information et de sensibilisation au dépistage du cancer du sein, #octobrerose .  Cette année encore je participe à mon échelle en proposant une recette rose en partenariat avec Biscuits Fossier. Voici donc mes panna cotta aux biscuits roses de Reims. Ingrédients: - 40 cl de crème liquide- 50 gr de sucre- 30 gr de Poudre de Biscuits Roses de mon partenaire Biscuits Fossier- 5 gr de gélatine (2.5 feuilles)- 1 gousse de vanille- du colorant alimentaire rose ou... [Lire la suite]
05 octobre 2018

Financiers au chocolat

Aujourd'hui je vous propose la délicieuse recette des financiers au chocolat de Jean-Paul Hévin.   Ingrédients: (pour environ 12 financiers) - 100 gr de chocolat noir- 100 gr de grème liquide- 35 gr de sucre glace- 25 gr de farine- 25 gr de poudre d'amande- 1/2 càc de levue chimique- 40 gr de beurre- 70 gr de blancs d'oeufs Préparation: * Préchauffer le four à 180°.* Porter la crème à ébullition et la verser sur le chocolat casser en morceaux. * Remuer pour avoir une ganache bien homogène.* Dans un saladier, mélanger le... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 16:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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