02 avril 2015

Bavarois aux framboises

Voilà le gâteau réalisé l'année dernière pour l'anniversaire de ma maman. Un gâteau frais et fruité trouvé ici. Ingrédients: (pour un cercle de 22 cm ou plus) * Pour la génoise:- 4 œufs- 120 gr de sucre- 120 gr de farine - une pincée de sel * Pour la mousse aux framboises:- 400 gr de framboises fraîches ou surgelées mais décongelées- 150 gr de sucre- 10 gr de feuilles de gélatine ( soit 5 feuilles)- 40 cl de crème fraîche liquide entière * Pour le nappage:- 200 gr de framboises fraîches ou surgelées mais décongelées- 2 feuilles... [Lire la suite]
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02 avril 2015

Entremet aux pêches

Voici le gâteau que j'ai réalisé l'année dernière pour l'anniversaire de mon papa.Un gâteau frais et léger qui a été apprécié! Ingrédients: (pour un moule de 24cm) * Pour la génoise:- 4 œufs- 120 gr de sucre- 120 gr de farine - une pincée de sel* Pour la mousse de pêche et la gelée:- 500 gr de pêches au sirop égouttés + 500 g pour la garniture- 100 gr de sucre en poudre- 400 gr de crème liquide (30 ou 35%)- 100 gr de sucre glace- 6 feuilles de gélatine (+ 1 pour la gelée)Préparation: - La génoise:* Préchauffer le four à... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 10:47 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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