09 août 2018

Muffins américains aux pépites de chocolat

Aujourd'hui je vous propose la recette des muffins américains aux pépites de chocolat que j'ai fait la semaine dernière et qui ont eu un grand succès. Ils sont bien moelleux à l'intérieur et croustillants sur le dessus, un vrai délice. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Il était une fois la pâtisserie. Ingrédients: (pour 6 à 8 muffins) - 190 gr de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel- 1 oeuf- 90 gr de sucre - 120 ml de lait- 80 gr de beurre fondu- 1 càc de vanille liquide - 140 gr de pépites de... [Lire la suite]
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08 août 2018

Mojito framboise

Je ne sais pas vous mais moi en été j'adore boire des mojito et pour varier les plaisirs j'en fait aussi à la framboise.J'avoue que c'est mon préféré car je le trouve moins fort en alcool et plus sucré. Ingrédients: (pour 1 verre) - 4,5 cl de rhum- 1 citron vert- 2 cl de sirop de framboises- 5 feuilles de menthe- 8 framboises- Eau gazeuse- 4 glaçons Préparation: * Dans un grand verre, écraser les feuilles de menthe avec 5 framboises.* Ajouter le jus de citron vert et mélanger. (vous pouvez laissez des quartiers de citron dans le... [Lire la suite]
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03 août 2018

Frites de courgettes

C'est la pleine saison des courgettes alors on en profite mais pas facile d'en faire manger aux enfants alors j'ai rusé un peu en leur faisant des frites de courgettes. Plutôt sympa vous ne trouvez pas? Et pour jouer le jeu à fond je leur ai servi dans les cornets à frites de mon partenaire Fackelmann. Cette recette a marché sur 2 loulous sur 3, plutôt pas mal. En plus c'est une recette sans gluten car je n'ai pas utilisé de farine et j'ai utilsé la chapelure sans gluten de mon partenaire Mon fournil mais rien ne vou empêche... [Lire la suite]
31 juillet 2018

Mini cônes chocolat - vanille - framboise

Quand on pâtisse, on a souvent des "restes" et si vous êtes comme moi, vous n'aimez pas gaspiller alors aujourd'hui je vous montre les petites douceurs que j'ai faites la semaine dernière avec le reste de la ganache montée vanille de mes macarons vanille-praliné. Très simple à préparer et délicieux que demander de plus?   Ingrédients: - des minis cônes sucré intérieur chocolat de mon partenaire Pretagarnir- de la ganache montée vanille- des framboises- des perles en sucre dorée de mon partenaire La Pateliere Préparation: -... [Lire la suite]
27 juillet 2018

Detox water (ou eau aromatisée) framboises-menthe

Il fait chaud... trop chaud et on a qu'une envie, se rafraîchir par tous le moyens possible. Je vous propose donc une boisson extrêment simple et rapide à préparer et surtout très désaltérante: la detox water. Et pour ne rien gâcher, cette boisson est healthy puisqu'on y met que des choses saines dedans et que l'on y ajoute pas de sucre. Cette "eau aromatisée" est facile à concocter soi-même et vous pouvez varier les plaisirs à l'infini. Ici je l'ai faite avec ce que j'avais sous la main: des framboises et de la menthe du... [Lire la suite]
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26 juillet 2018

Macarons vanille - praliné

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de macarons mais ouf je n'ai pas trop perdu la main. Aujourd'hui je vous propose donc la recette de mes macarons vanille-praliné. Juste délicieux! J'en ai profité pour tester la plaque à macarons en silicone de mon partenaire Fackelmann et j'en suis satisfaite, la qualité est bonne et la cuison des macarons s'est faite de façon homogène. Ingrédients: * Pour les coques:- 80 gr de sucre- 80 gr de blanc d'oeuf- 100 gr de poudre d'amande- 100 gr de sucre glace- colorant alimentaire... [Lire la suite]

24 juillet 2018

Castelanne Maître Chocolatier (Partenariat)

Comme vous le savez, je suis ambassadrice de la Chocolaterie Castelanne. Ce mois-ci j'ai reçu 2 coffrets disctinctions: Il y a des Pavés de Nantes et  des Cristaux de Guérande. Mon avis: Comme d'habitude j'aime beaucoup les coffrets, je les trouve très classes et élégants. Les chocolats sont quant à eux délicieux. Les pavés de Nantes sont fondants en bouche et j'aime bien cette présentation en petits carrés mais difficile de n'en manger qu'un. Ma préférence va néanmoins aux Cristaux de Guérande.... [Lire la suite]
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17 juillet 2018

Tiramisu du soleil

Je vous propose aujourd'hui une recette gourmande, pleine de fraîcheur et de soleil: des tiramisu aux fruits et aux biscuits roses de Reims.   Ingrédients: (pour 6 verrines)- 250 gr de mascarpone- des biscuits roses de Reims de mon partenaire Fossier- 3 oeufs- 100gr de sucre- 1 boîte de fruits au sirop (ici mélange pêche, ananas, papaye)- de la Poudre de biscuits roses de Reims de mon partenaire Fossier Préparation: * Battre ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à avoir une consistance mousseuse.*... [Lire la suite]
16 juillet 2018

Salade fraise - melon

Il fait beau, il fait chaud, alors pourquoi ne pas se laisser tenter par une délicieuse et rafraîchissante salade de fraises et melon agrémentée d'un peu de menthe du jardin? Une recette simple et rapide qui vous régalera. Ingrédients: - 1 melon bien mûr- 250 gr de fraises- 2 càs de sucre- des feuilles de menthe Préparation: * A l'aide d'une cuillère parisienne, faire des billes de chair de melon.* Laver et équeuter les fraises puis les couper en 2 ou 4 en fonction de leur taille.* Mélanger les morceaux de fraises et les... [Lire la suite]
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25 juin 2018

Fondant au chocolat (La Patelière)

Comme je l'ai dis dans mon article précédent, mon partenaire La Patelière m'a fait parvenir quelques unes de ces nouveautés dont  la préparation bio pour fondant au chocolat. Je n'utilise quasiment jamais ce genre de préparation mais pour le coup je suis agréablement surprise. En plus d'être très simple et rapide à préparer, il était aussi très très bon. Et pour encore plus de gourmandise, je l'ai accompagné des 1 ères framboises du jardin.  Ingrédients: (pour un moule de 20 cm) - 1 sachet de préparation bio... [Lire la suite]