07 septembre 2018

Entremet abricot - vanille

Voici le gâteau que j'ai fait pour l'anniversaire de ma maman le week end dernier. Il s'agit d'un entremet abricot-vanille qui se compose d'un biscuit joconde, d'une feuillantine chocolat blanc, d'un crémeux vanille et d'une mousse abricot le tout recouvert d'un glaçage miroir orange. Léger, frais et fruité il est parfait après un bon repas. J'ai utilisé mon cercle "goutte de mon partenaire AZ-Boutique. Ingrédients: * Pour le biscuits Joconde:- 2 oeufs- 2 blanc d'oeufs- 125 gr de poudre d'amande- 90 gr de sucre - 15 gr de... [Lire la suite]

06 septembre 2018

AZ-Boutique (Partenaire)

Aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire: AZ- Boutique. Spécialisés dans la distribution d'articles relatifs aux Arts de la Table et à la Cuisine, AZ-Boutique met à notre disposition depuis plus de 7 ans un catalogue de près de 6 000 références de vaisselle, de couverts, de verres, d'ustensiles de cuisine et de pâtisserie ou encore d’électroménagers. Destiné aussi bien au professionnel qu'au particulier, ils s'engagent à fournir une qualité de service exemplaire et à donner accès à des produits professionnels à... [Lire la suite]
29 août 2018

Carré Délices (Partenaire)

Aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire: Carré Délices. Carré Délices est une chocolaterie belge spécialisée dans les pâtes à tartiner artisanales. Tous leurs produits sont fabriqués avec du chocolat bio et équitable, sans huile de palme, sans colorants, sans conservateurs et sans arômes artificiels. Ils utilisent également des matières premières de petits producteurs locaux quand cela est possible. Dans le cadre de notre partenariat j'ai reçu 2 de leurs produits et je les en remercie: * 1 pot de pâte à tartiner... [Lire la suite]
27 août 2018

Guimauves à la violette

J'avais des blancs d'oeufs à écouler mais pas envie de faire des meringues ou des macarons alors j'ai cherché sur le net ce que je pouvais bien en faire et je suis tombée sur les guimauves. Je me suis dis pourquoi pas vu ue les guimauves on aime çà. Il y a des tas de recettes différentes notamment avec ou sans glucose... Pour une 1ère, j'ai choisi de le faire sans glucose en suivant la recette trouvée chez Amandine Cooking et la prochaine fois je testerai avec pour voir la différence. L'avantage avec les guimauves c'est que vous... [Lire la suite]
22 août 2018

Tartelettes cacao, chocolat blanc et framboises

Aujourd'hui je vous propose une recette très gourmande et très simple à réaliser grâce aux tartelettes de mon partenaire Pretagarnir. Il s'agit donc de tartelettes sablées cacao, garnies d'une ganache au chocolat blanc et de framboises du jardin. Miam! Ingrédients: - 6 tartelettes cacao Pretagarnir- 180 gr de chocolat blanc- 1 feuille de gélatine- 150 ml de crème liquide- des framboises Préparation: * Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.* Porter la crème liquide à ébullition puis hors du feu, ajouter la... [Lire la suite]
21 août 2018

Thé glacé

Je ne sais pas chez vous mais ici on adore le thé glacé alors j'ai voulu tenter d'en faire moi même. C'est trop bon, ce n'est pas compliqué à faire et on peut varier les plaisirs. Ici j'ai fait: thé vert menthe, pêches et citron. Un délice! Ingrédients: (pour 1 litre de thé glacé) - 3 pêches blanches ou jaunes (jaunes pour moi) - 1 citron - 2 sachets de thé ou 2 càs de thé en vrac de votre choix (moi j'ai pris du thé vert à la menthe Pagès)- 1 litre d'eau minérale- 60 gr de sucre de canne blond (on peut le remplacer par... [Lire la suite]
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16 août 2018

Mini cakes au chocolat, crème anglaise et framboises

Pour changer un peu je vous propose aujourd'hui un dessert à l'assiette. Rien de bien compliqué mais c'était très bon: un mini cake au chocolat sur son lit de crème anglaise accompagné de framboises du jardin. Bon j'avoue je n'ai pas fait la crème anglaise moi même, par manque de temps, mais çà reste délicieux.  Ingrédients: (pour 1 grand cake ou environ 8 mini cakes) - 3 oeufs- 100 gr de sucre- 60 gr de miel- 110 gr de crème liquide- 45g de chocolat noir- 100 gr de farine- 6 gr de levure chimique- 16 gr de cacao en... [Lire la suite]
09 août 2018

Muffins américains aux pépites de chocolat

Aujourd'hui je vous propose la recette des muffins américains aux pépites de chocolat que j'ai fait la semaine dernière et qui ont eu un grand succès. Ils sont bien moelleux à l'intérieur et croustillants sur le dessus, un vrai délice. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Il était une fois la pâtisserie. Ingrédients: (pour 6 à 8 muffins) - 190 gr de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel- 1 oeuf- 90 gr de sucre - 120 ml de lait- 80 gr de beurre fondu- 1 càc de vanille liquide - 140 gr de pépites de... [Lire la suite]
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08 août 2018

Mojito framboise

Je ne sais pas vous mais moi en été j'adore boire des mojito et pour varier les plaisirs j'en fait aussi à la framboise.J'avoue que c'est mon préféré car je le trouve moins fort en alcool et plus sucré. Ingrédients: (pour 1 verre) - 4,5 cl de rhum- 1 citron vert- 2 cl de sirop de framboises- 5 feuilles de menthe- 8 framboises- Eau gazeuse- 4 glaçons Préparation: * Dans un grand verre, écraser les feuilles de menthe avec 5 framboises.* Ajouter le jus de citron vert et mélanger. (vous pouvez laissez des quartiers de citron dans le... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 10:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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03 août 2018

Frites de courgettes

C'est la pleine saison des courgettes alors on en profite mais pas facile d'en faire manger aux enfants alors j'ai rusé un peu en leur faisant des frites de courgettes. Plutôt sympa vous ne trouvez pas? Et pour jouer le jeu à fond je leur ai servi dans les cornets à frites de mon partenaire Fackelmann. Cette recette a marché sur 2 loulous sur 3, plutôt pas mal. En plus c'est une recette sans gluten car je n'ai pas utilisé de farine et j'ai utilsé la chapelure sans gluten de mon partenaire Mon fournil mais rien ne vou empêche... [Lire la suite]