17 juin 2015

Oeufs au lait

Les oeufs au lait je ne connaissais pas mais quand j'ai vu la recette sur le blog de Papa en cuisine je n'ai pas pu résister... Et je ne regrette pas du tout c'est juste, délicieux! Ingrédients: (pour 6 personnes) - 500 ml de lait- 80 gr de sucre en poudre- 3 oeufs- 1 sachet de sucre vanillé- 2 càs de cassonade- caramel (facultatif) Préparation: * Faire bouillir le lait avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. * Battre les oeufs en omelette puis verser dessus le lait bouillant sans cesser de fouetter. * Verser la préparation... [Lire la suite]
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08 juin 2015

Bavarois vanille sur moelleux au chocolat

Ce week end c'était l'anniversaire de mon papa alors je me suis mise aux fourneaux pour préparer ce bon gâteau!Je me suis inspirée de cette recette. Ingrédients: (pour un cercle de 24 cm) * Pour le moelleux au chocolat:- 200 gr de chocolat noir- 150 gr de beurre- 200 gr de sucre- 1 càs de sucre glace- 2 càs de farine- 4 oeufs * Pour la mousse à la vanille:- 250 ml de lait- 60 gr de sucre- 3 jaunes d’oeufs- 2 gousses de vanille- 4 feuilles de gélatine- 200 ml de crème liquide entière Préparation: - Pour le moelleux au... [Lire la suite]
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02 juin 2015

Cookies aux M&m's

Mercredi c'était pâtisserie avec mon p'tit chef. Au programme des cookies aux M&m's pour le goûter. Une recette simple, colorée et ultra bonne, trouvée ici. Ingrédients: - 200 gr de m&m's - 1 càc d'extrait de vanille- 1/2 càc de sel- 100 gr de cassonade- 50 gr de sucre- 1 oeuf- 70 gr de beurre- 200 gr de farine Préparation: * Préchauffer le four à 180°C.* Fouetter l'oeuf et le sucre et la cassonade.* Ajouter la vanille et le beurre fondu.* Ajouter le sel puis la farine en 2 ou 3 fois.* Jeter 100 gr de m&m's... [Lire la suite]
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26 mai 2015

Cake au chocolat

Voici la recette du cake au chocolat du magazine Fou de Pâtisserie de Mars-Avril. Il est délicieux et a été englouti à vitesse grand V! Je vous met la recette originale que j'ai suivi à la lettre mise à part pour la poudre d'amande car je n'en avais pas. Ingrédients: - 3 oeufs- 100 gr de sucre- 60 gr de miel- 110 gr de crème liquide- 45g de chocolat noir- 100 gr de farine- 6 gr de levure chimique- 60 gr de poudre d’amandes- 16 gr de cacao en poudre amer- 60 gr de beurre Préparation: * Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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18 mai 2015

Muffins pomme-chocolat

Il me restait 2 pommes qui commençaient à s'ennuyer un peu dans la corbeille à fruits alors j'ai cherché une petite recette pour mettre fin à leur ennui... En farfouillant un peu je suis tombée sur cette recette. Le mélange de la pomme et du chocolat c'est Miam! Ingrédients: (pour environ 15 muffins) - 2 pommes- 50 gr de pépites de chocolat- 100 gr de sucre- 100 gr de beurre- 250 gr de farine- 20 cl de lait- 2 oeufs- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de levure chimique Préparation: * Préchauffer le four à 180°C.* Dans une... [Lire la suite]
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11 mai 2015

Tarte brownie

Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de vanni je me suis dis qu'il fallait que je la fasse, elle me tentait trop et j'ai bien fait car c'est un pur délice. D'après mon fils: "elle est délicieuse et même doublement délicieuse" lol. J'ai apporté quelques modifications par rapport à la recette de base notamment en remplaçant les noix par des pépites de chocolat. (oui on est chocolat addict dans la famille lol) Ingrédients: - 1 pâte feuilletée, brisée, ou sucrée (pour moi c'était pâte feuilletée) - 3 oeufs - 180 gr de chocolat... [Lire la suite]
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05 mai 2015

Flan pâtissier à la vanille

Le flan pâtissier, un incontournable de la pâtisserie qui plaît au plus grand nombre. Ingrédients: - 1 pâte brisée- 1 litre de lait entier- 6 oeufs- 1 gousse de vanille- 150 gr de sucre en poudre- 120 gr de fécule de maïs Préparation: * Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).* Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.* Pendant ce temps, mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier, puis ajouter la Maïzena et mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène. * Verser progressivement le lait... [Lire la suite]
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04 mai 2015

Muffins chocolat blanc-spéculoos

C'est les vacances alors mes loulous ont voulu faire des petits gâteaux avec moi.Ni une ni deux ils ont enfilé leurs tabliers et hop aux fourneaux!Au programme de délicieux muffins chocolat blanc-spéculoos. Ingrédients: (pour 12 muffins) - 110 gr de farine- 110 gr de Maïzena- 100 gr de sucre- 100 gr de beurre- 1 pincée de sel- 2 oeufs- 15 cl de lait- 180 gr de chocolat blanc à dessert- De la pâte à tartiner au spéculoos Préparation: * Préchauffer le four à 230°, et sortir du frigo le lait et les oeufs, pour qu'ils se tempèrent.*... [Lire la suite]
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28 avril 2015

Brioche au miel

Voici une nouvelle recette de brioche vraiment délicieuse. J'ai trouvé la recette ici. J'ai juste ajouté un peu de sucre car ici on aime çà! J'ai fait une brioche tressée mais vous pouvez bien évidemment lui donner la forme que vous voulez. Ingrédients: - 350 gr de farine- 1 sachet de levure de boulanger- 100 ml de lait- 2 oeufs battus- 1 pincée de sel- 50 gr de miel- 50 gr de sucre- 60 gr de beurre- sucre en grains (facultatif) Préparation: * Délayer la levure dans un peu de lait tiède et laisser reposer quelques instants.*... [Lire la suite]
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27 avril 2015

Gâteau "nuage" au chocolat

Le 21 avril, avec mon chéri nous fêtions nos 15 ans d'amour et pour marquer le coup je voulais faire un petit gâteau. Après quelques recherches je me suis laissée tenter par cette recette. Ce gâteau est vraiment délicieux et comme le dit le fils de Miam Maman Cuisine: "On a l'impression, de manger un nuage en chocolat". Pour réaliser ce gâteau il est indispensable de respecter l'ordre d'incorporation des ingrédients pour obtenir cette texture légèrement mousseuse et extrêmement fondante en bouche. Ingrédients: (pour un... [Lire la suite]
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