03 août 2017

Tarte à la rhubarbe

Une amie m'a donné de la rhubarbe alors hop une bonne tarte pour le goûter! Ingrédients: - 1 pâte sucrée- 1 kg de rhubarbe- 3 jaunes d'oeufs- 20 cl de crème liquide- 1 sachet de sucre vanillé (ici sucre vanillé de mon partenaire Sambavanilla)- 1 càs de maïzena- 150 gr de sucre Préparation: * Si vous faites votre pâte maison, la préparer en suivant cette recette.* Laver et éplucher les tiges de rhubarbe. Les couper en petits tronçons et les mettre dans un récipient avec 50 gr de sucre. Laisser macérer 30 minutes à 1 heure puis... [Lire la suite]

12 juillet 2017

Tarte aux framboises

Une délicieuse tarte aux framboises, entièrement faite maison qui se compose d'une pâte sablée (recette de Pierre Hermé), d'une crème pâtissière et de framboises du jardin. Un vrai délice!   Ingrédients: * Pour la pâte sablée:- 140 gr de beurre à température ambiante- 75 gr de sucre glace- 25 gr de poudre d'amande- 1 oeuf- 250 gr de farine- 1 pincée de sel * Pour la crème pâtissière:- 4 jaunes d’œufs- 500 ml de lait- 100 gr de sucre- 60 gr de Maïzena - 1 gousse de vanille * Pour la garniture:- 250 gr de framboises-... [Lire la suite]
09 mars 2017

Tartelettes chocolat-chantilly

Regardez-moi ces petites douceurs: des tartelettes chocolat-chantilly et brisures de meringue fraise réalisées très rapidement grâce aux Trendy shell rond chocolat de mon partenaire Pretagarnir.Ne sont-elles pas tentantes et alléchantes?!   Ingrédients: - 150 gr de chocolat noir- 150 gr de crème liquide- des Trendy shell rond chocolat de mon partenaire Pretagarnir- 20 cl de crème liquide entière bien froide- 20 gr de sucre glace- des brisures de meringue fraise de mon partenaire Pretagarnir Préparation: * Dans une casserole,... [Lire la suite]
30 mai 2016

Tarte à la rhubarbe meringuée

La rhubarbe j'aime beaucoup çà mais je n'avais jamais encore pâtissé avec. Cette tarte est donc une grande 1ère pour moi et surement pas la dernière car elle était bien bonne.Et comme j'avais des blancs d'oeufs au frigo, en grande gourmande que je suis, j'ai transformé ma tarte à la rhubarbe en tarte à la rhubarbe meringuée!   Ingrédients: - 1 pâte sucrée du commerce ou maison (recette ici) * Pour la garniture:- 1 kg environ de rhubarbe- 90 gr de sucre- 90 gr de crème liquide- 60 gr de farine- 3 oeufs * Pour la meringue:- 4... [Lire la suite]
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11 mai 2015

Tarte brownie

Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de vanni je me suis dis qu'il fallait que je la fasse, elle me tentait trop et j'ai bien fait car c'est un pur délice. D'après mon fils: "elle est délicieuse et même doublement délicieuse" lol. J'ai apporté quelques modifications par rapport à la recette de base notamment en remplaçant les noix par des pépites de chocolat. (oui on est chocolat addict dans la famille lol) Ingrédients: - 1 pâte feuilletée, brisée, ou sucrée (pour moi c'était pâte feuilletée) - 3 oeufs - 180 gr de chocolat... [Lire la suite]
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05 mai 2015

Flan pâtissier à la vanille

Le flan pâtissier, un incontournable de la pâtisserie qui plaît au plus grand nombre. Ingrédients: - 1 pâte brisée- 1 litre de lait entier- 6 oeufs- 1 gousse de vanille- 150 gr de sucre en poudre- 120 gr de fécule de maïs Préparation: * Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).* Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.* Pendant ce temps, mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier, puis ajouter la Maïzena et mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène. * Verser progressivement le lait... [Lire la suite]
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24 avril 2015

Tarte pommes-spéculoos

Une recette de tarte simple et rapide trouvée ici. Ingrédients: - 1 pâte sablée- 3 grosses pommes- 100 gr de mascarpone- 1 oeuf- 3 càs de pâte spéculoos- 50 gr de sucre- quelques spéculoos Préparation: * Préchauffer le four à 180°.* Foncer un moule à tarte avec la pâte et la piquer à la fourchette.* Parsemer le fond de tarte de spéculoos préalablement écrasés.* Eplucher, évider et couper les pommes en tranches.* Disposer les sur les biscuits écrasés sur le fond de tarte.* Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre et le... [Lire la suite]
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16 avril 2015

Tarte aux pommes

Il me restait une pâte feuilletée dans le frigo et je ne savais pas quoi en faire alors je me suis baladée sur les blogs et je suis tombée sur cette recette. Ni une ni deux je me suis donc mise aux fourneaux et voilà une délicieuse tarte aux pommes simple et rapide à faire qui nous a régalé pour le goûter! Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 5 pommes - 3 oeufs- 20 cl de crème liquide - 50 gr sucre en poudre Préparation: * Préchauffer le four à 180°C.* Foncer le moule avec la pâte feuilletée et la piquer à la fourchette.*... [Lire la suite]
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08 avril 2015

Tarte Tatin

J'ai trouvé cette recette ici mais n'ayant pas de plat à tarte tatin, j'ai un peu modifié la recette en utilisant un moule à tarte classique. Ingrédients: - 8 à 10 pommes- 150 gr de beurre- 150 gr de sucre en poudre- une pâte brisée Préparation: * Eplucher les pommes, les couper en deux et retirer les trognons.* Mettre le beurre dans le moule à tarte et le faire fondre au four (porte ouverte pour surveiller).* Ajouter ensuite le sucre en poudre en pluie fine et mélanger délicatement.* Faire un caramel. Attention à ne pas le... [Lire la suite]
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03 avril 2015

Tarte framboises/chantilly

La chantilly j'adore et la framboise est mon fruit préférée alors comment résister à cette tarte?! Une recette trouvée ici. Ingrédients: - Une pâte sablée - 50cl de crème liquide épaisse 30% MG- 30gr de sucre glace- Une càs d'extrait de vanille- Une soixantaine de framboises Préparation: * Mettre au congélateur le fouet et la crème liquide.* Préchauffer le four à 180°c.* Foncer un moule à tarte avec la pâte.* Enfourner la pâte à tarte à blanc avec des haricots pour ne pas qu'elle monte trop. (Vérifier la cuisson, la pate... [Lire la suite]
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