04 avril 2018

Gâteau "Jardin de Pâques"

 Voici mon gâteau de Pâques de cette année: le "Jardin de Pâques".  Il se compose d'un cake au chocolat, de biscuits roses de Reims et de chantilly. L'avantage avec ce gâteau c'est que vous pouvez l'adapter à n'importe quelle occasion en changeant la décoration. Ingrédients: * Pour le cake:- 3 oeufs- 100 gr de sucre- 60 gr de miel- 110 gr de crème liquide- 45 gr de chocolat noir- 100 gr de farine à gâteaux avec levure incorporée de mon partenaire Gruau d'or (ou à défaut 100 gr de farine et 6 gr de levure... [Lire la suite]

24 février 2018

Cupcakes Licorne

La dernière fois que j'ai fait un rainbow cake licorne, il me restait de la crème alors pour ne pas la jeter, j'ai fait des cupcakes licorne. Petits, mignons et colorés, ils raviront vos pupilles et vos papilles. Ingrédients: * Pour l'appareil à cupcakes: (pour 12 pièces)- 150 gr de farine- 125 gr de sucre- 125 gr de beurre- 80 ml de lait- 2 oeufs- 1/2 sachet de levure chimique * Pour la crème chantilly mascarpone: (ici c'était un reste mais vous pouvez partir sur ces quantités)- 20 cl de crème liquide- 48 gr de sucre glace-... [Lire la suite]
22 février 2018

Gâteau Masha et Michka (en PAS)

 Voici le 2ème gâteau pour les 3 ans de mon loulou.  Il adore Michka alors je n'ai pas hésité sur le choix du thème de ce gâteau. Il se compose d'un molly cake et d'une ganache au chocolat Kinder et il est recouvert de pâte à sucre.   Ingrédients: * Pour le Molly cake: (les quantités sont pour un moule de 20 cm normalement mais comme je ne voulais pas un gâteu très haut, je l'ai fait dans un moule de 24 cm)– 3 oeufs– 250 gr de sucre– 250 gr de farine– 250 gr de crème liquide entière– 6 gr de levure... [Lire la suite]
19 février 2018

Churros

Pour Mardi Gras j'ai réalisé des Churros pour régaler mes gourmands. Ce sont des "beignets" espagnols roulés dans le sucre et pour les plus gourmands, trempés dans du chocolat. C'est très rapide à préparer et c'est un régal! Ingrédients: - 250 gr de farine- 250 à 280 ml d'eau- 1 cuillère à café de sel- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive de mon partenaire Terra Delyssa- 1 pincée de bicarbonate de mon partenaire La Patelière (facultatif)- Huile de friture neutre- 100 gr de chocolat noir à pâtisser + 100 ml de crème liquide ... [Lire la suite]
23 janvier 2018

Macarons Ferrero Rocher

Voici les macarons Ferrero Rocher que j'avais fais pour le réveillon du nouvel an. Elégants et gourmands ils ont été appréciés et dévorés!   Ingrédients: * Pour les coques:- 80 gr de sucre- 80 gr de blanc d'oeuf- 100 gr de poudre d'amande- 100 gr de sucre glace- colorants alimentaires (facultatif: ici j'ai mélangé du rouge, du bleu et du jaune un peu au hasard lol) * Pour la ganache Ferrero Rocher:- 100 gr de crème liquide entière- 60 gr de chocolat au lait- 8 Ferrero Rocher * Pour la déco: (facultatif)- du pralin- du... [Lire la suite]
20 janvier 2018

Gâteau Nuage vanille

Voici le gâteau que j'avais fait en décembre pour mon anniversaire (oui oui j'ai du retard dans mes publications).Il s'agit d'un gâteau nuage vanille (une recette vu chez Maman Pâtisse) réalisé dans le moule Silikomart moonlight sonata de mon partenaire Maison Deroche.  Ingrédients: (pour le moule moonlight Silikomart ou un moule classique de 20 cm) * Pour le gâteau à la vanille:– 1 oeuf– 90 gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé– 1 gousse de vanille – 5 cl de crème liquide – 75 gr de farine à... [Lire la suite]

12 janvier 2018

Galette des rois au chocolat

Voici une nouvelle recette de galette qui plaira sûrement au plus garnd nombre puisqu'elle est au chocolat! Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées - 200 gr de chocolat noir- 125 gr de poudre d'amandes- 125 gr de sucre- 125 gr de beurre mou- 2 oeufs- 1 jaune d'oeuf Préparation: * Si vous faites votre pâte feuilletée vous même commencer par çà en suivant cette recette. * Préchauffer le four à 200°.* Faire fondre le chocolat au bain-marie sans ajouter d'eau. * Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit... [Lire la suite]
09 janvier 2018

Galette des rois chocolat blanc amande

Cette année, pour l'épiphanie j'ai voulu tester une recette que j'avais repéré l'année dernière sur le site Nestlé croquons la vie. J'ai donc fait une galette des rois au chocolat blanc amande. L'amande rappelle le goût de la frangipane et le chocolat blanc apporte de la douceur. Ingrédients: - 2 tablettes de chocolat Nestlé dessert Amande (360 gr)- 2 pâtes feuilletées (ici pâte feuilletée rapide maison)- 500 ml de lait demi-écrémé- 1 oeuf + 1 jaune- 50 gr de sucre- 2 cuillerées à soupe de farine Préparation: * Si vous faites... [Lire la suite]
18 décembre 2017

Bonhomme de neige moelleux au chocolat

Regrdez moi ce petit bonhomme de neige, tout mignon. N'est-il pas à croquer? En tout cas il est délicieux et moelleux à souhait. Je l'ai fait pour l'arbre de Noël de mes loulous à l'athlétisme et il a beaucoup plu! Avec les quantités indiquées vous pourrez faire 2 bonhommes de neige (si vous n'avez pas ce moule bonhomme de neige tupperware, vous pouvez bien entendu faire ce moelleux dans n'importe quel moule)   Ingrédients: - 180 gr de chocolat noir- 180 gr de beurre- 180 gr de sucre- 100 gr de  farine à gâteaux avec... [Lire la suite]
06 décembre 2017

Tarte au chocolat meringuée

Faites le plein de gourmandise avec cette tatre au chocolat meringuée! Je l'ai réalisée avec le chocolat Nestlé noir absolu reçu dans le cadre du test pour Croquons La Vie avec NESTLÉ.   Ingrédients: (pour un cercle ou moule à tarte de 26 cm) * Pour la pâte:- 200 gr de farine- 40 gr de cacao en poudre non sucré- 2 càs de sucre glace- 120 gr de beurre mou- 1 oeuf * Pour la garniture:- 150 gr de chocolat noir (Noir Absolu de Nestlé pour moi)- 150 gr de chocolat au lait- 20 cl de crème liquide entière * Pour la meringue:-... [Lire la suite]