25 février 2018

Cakounet au chocolat de Philippe Conticini

Mercredi le grand chef Philippe Conticini a réalisé dans son live Facebook, une petite merveille de gourmandise: le cakounet au chocolat. A sa vue j'ai tout de suite craqué et il fallait que je le teste! Voilà chose faite et je crois qu'il n'y a pas besoin de grand discours, les photos parle d'elle même.    Ingrédients: - 100 gr de chocolat noir (pour moi noir absolu 70% Nestlé dessert)- 50 gr de chocolat au lait- 115 gr de beurre- 120 gr d’oeufs (2-3 oeufs)- 55 gr de sucre roux (cassonade pour moi)- 45 gr de... [Lire la suite]

22 octobre 2017

Gâteau aux pommes et à la farine de châtaignes

Voici une recette aux saveurs bien de saison qui vous régalera!   Ingrédients: - 3 oeufs- 110 gr de sucre- 110 gr de beurre- 100 gr de farine avec levure incorporée de mon partenaire Gruau d'or (ou 100 gr de farine et 1càc de levure chimique)- 25 gr de farine de châtaignes de mon partenaire Keïal- 2 pommes Préparation: * Préchauffer le four à 180°.* Dans la cuve du robot ou dans un saladier (pour moi le robot Ankarsrum de mon partenaire Cuisine du Bien être) travailler les oeufs avec le sucre.* Ajouter la farine, la levure... [Lire la suite]
02 juin 2016

Entremet fraise-chocolat blanc

Pour la Fête des mamans je voulais un gâteau léger, frais et un peu girly...Cet entremet fraise-chocolat blanc, vu chez Mélie mélo en cuisine a répondu avec succès à toutes mes attentes. Ingrédients: (pour un cercle de 20cm) * Pour la génoise:- 60 gr de farine (ici j'ai utilisé la farine de riz complet bio et sans gluten de mon partenaire Keïal)- 60 gr de sucre- 2 oeufs​* Pour la mousse fraise:- 300 gr de fraises- 100 gr de sucre- 20 cl de crème liquide entière- 5 gr de gélatine * Pour la mousse chocolat blanc:- 100 gr de... [Lire la suite]
25 mai 2016

Gâteau aux fraises

Parce qu'on est en pleine saison des fraises voilà un bon gâteau fruité et coloré. Ingrédients: - fraises- 100 gr de farine (pour moi ici 50 gr de farine de Souchet bio et 50 gr de farine de riz complet bio de mon partenaire Keïal)- 100 gr de beurre- 100 gr de sucre roux- 1 yaourt- 1 càc de vanille en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de levure chimique Préparation: * Préchauffer le four à 180°.* Mélanger les oeufs avec le sucre roux et le sucre vanillé.* Ajouter le beurre fondu et la farine. Bien mélanger.* Ajouter... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 16:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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24 février 2016

Keïal (Partenaire)

Je suis ravie de vous présenter mon nouveau partenaire: Keïal. Keïal est la seule marque à proposer une gamme entière de matières premières certifiées sans gluten (farines, graines, flocons, complèments alimentaires).KEIAL: LA CUISINE SANS GLUTEN LUDIQUE ET PRATIQUE. Dans le cadre de notre partenariat, j'ai reçu un colis composé de plusieurs types de farine et des graines. * Farine de riz complet Bio. C’est LA farine de base quand on cuisine sans gluten ! Contrairement au riz blanc, le riz complet a conservé le son et le... [Lire la suite]