03 juillet 2017

Glace chicorée-spéculoos

Comme vous l'avez sans doute vu, j'ai reçu, de la part de mon partenaire Jocca, une sorbetière. Je n'ai pas résisté longtemps à l'envie de la tester et je me suis donc lancée dans la préparation d'une glace chicorée-spéculoos. Ingrédients: - 25 cl de crème liquide- 1/2l lait- 60 gr de sucre- 3 jaunes d’oeufs - 2 càc de chicorée liquide de mon partenaire Leroux- du crumble de spéculoos de mon partenaire Pretagarnir- du caramel au beurre salé de mon partenaire Raff'olé Préparation: * Monter la crème liquide en crème fouettée à... [Lire la suite]

24 avril 2017

Leroux (Partenaire)

Je suis ravie de vous présenter mon nouveau partenaire: Leroux. Depuis sa création en 1858, l’entreprise Leroux cultive et transforme la chicorée utilisée dans ses produits, dans la région des Hauts de France.Devenue centenaire, Leroux continue d’écrire l’histoire de la chicorée qui, grâce à la marque, reste une saveur associée au Nord.De sa récolte à son conditionnement,la chicorée est mise dans tous ses états !Respectueuse de la plante et du produit, Leroux met tout en œuvre pour assurer une gamme de qualité en prenant soin de... [Lire la suite]