speculoos - Les petites douceurs d'Audrey

750 grammes

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speculoos

21 mai 2021

Mousse framboise-spéculoos

Mousse framboise-spéculoos

Aujourd'hui je vous propose un dessert frais, léger et fruité: des mousses framboise-speculoos. Un délice très facile à faire! Ingrédients: (pour 6 verrines) - 100gr de purée de framboises- 40 gr de sucre en poudre- 1 feuille de gélatine- 20 cl de crème...

Posté par Audrey_62 à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spéculoos, mousse, framboise, purée de framboises

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16 mars 2019

Tiramisu chicorée - spéculoos

Tiramisu chicorée - spéculoos

Aujourd'hui je vous propose un tiramisu aux saveurs du Nord. Le mariage du spéculoos et de la chicorée donne un résultat hummm. Ingrédients: (pour 6 verrines) - 250 gr de mascarpone - Biscuits spéculoos - 3 oeufs - 100 gr de sucre - 2 càc de chicorée...

Posté par Audrey_62 à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spéculoos, Tiramisu, mascarpone, partenaire, Leroux, chicorée, chicorée liquide

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20 mai 2018

Entremet 3 chocolats

Entremet 3 chocolats

Voici un 3 chocolats que j'avais fait pour l'anniversaire d'une petite fan de Miraculous. Pour la déco j'ai commandé la feuille en sucre sur le site Print'eat de Cerf Dellier. C'était la 1ère fois que je passais commande sur ce site et j'en suis très...

Posté par Audrey_62 à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spéculoos, chocolat blanc, entremet, chocolat au lait, partenaire, chocolat noir, chantilly mascarpone, 3 chocolats, cerf dellier, Ankarsrum, cuisine du bien être, craquant spéculoos, feuille en sucre, miraculous, print eat

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27 décembre 2017

Bûche Nutella - Spéculoos

Bûche Nutella - Spéculoos

Voici une bûche Nutella - Spéculoos réalisée pour une amie à Noël. Elle avait repéré cette bûche chez Passion Pâtsserie et m'a demandé s'il était possible de lui faire. J'ai gardé l'esprit de la recette initiale mais j'y ai apporté quelques petites modifications....

Posté par Audrey_62 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spéculoos, Nutella, génoise, glaçage miroir, bûche, cacao, partenaire, génoise chocolat, chocolat noir, crème liquide, Youdoit, moule à bûche, pretagarnir, speculoos crumble, gélatine, cuisine du bien être, mousse spéculoos, croquant, mousse nutella, pâte de spéculoos

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22 septembre 2017

Entremet chocolat au lait - spéculoos

Entremet chocolat au lait - spéculoos

Un entremet chocolat au lait - spéculoos sur une base croquante pralinoise, çà vous tente? Ingrédients: (pour un cercle de 24 cm) * Pour le feuilleté Praliné: - 200 gr de pralinoise- 140 gr de crêpes dentelles * Pour la mousse Spéculoos: - 600 gr de crème...

Posté par Audrey_62 à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spéculoos, chocolat, entremet, chocolat au lait, crêpes dentelles, pralinoise, partenaire, sucre glace, crème liquide, feuilleté praliné, pretagarnir, speculoos crumble, gélatine, Ankarsrum, robot pâtissier, cuisine du bien être, mousse spéculoos

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16 septembre 2017

Entremet vanille-spéculoos-chocolat caramel

Entremet vanille-spéculoos-chocolat caramel

Voici le gâteau fait cette année pour l'anniversaire de ma maman: un entremet vanille-spéculoos-chocolat caramel réalisé dans le moule moonlight sonata Silikomart de mon partenaire Deroche . Ingrédients: * Pour la crème à la vanille: - 6 gr de gélatine...

Posté par Audrey_62 à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spéculoos, vanille, chocolat blanc, entremet, crème, glaçage, miel, anniversaire, partenaire, chocolat noir, crème liquide, gélatine, Silikomart, crémeux, Maison Deroche, moule moonlight, Trésors de chefs, chocolat au lait caramel, gélatine en poudre

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4 octobre 2016

Tiramisu push pop framboises-spéculoos

Tiramisu push pop framboises-spéculoos

Je ne sais pas vous, mais ici le tiramisu on en raffole et mes gourmands m'en réclament souvent. J'ai donc une fois de plus répondu à leur demande mais cette fois de façon originale. En effet j'ai d'une part opté pour un tiramisu framboises-spéculoos...

Posté par Audrey_62 à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spéculoos, Tiramisu, blanc en neige, framboise, mascarpone, push pop

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8 mai 2016

Fondant pommes-spéculoos

Fondant pommes-spéculoos

Un fondant alliant 2 saveurs que j'aime beaucoup: la pomme et le spéculoos c'est juste maim!Une recette vue sur le blog de Touche de Saveurs. Ingrédients: - 3 oeufs- 60 gr de beurre demi-sel- 3 càs bombée de farine- 1 càs rase de maïzéna- 1 grosse cuillère...

Posté par Audrey_62 à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spéculoos, gâteau, pomme, fondant, sucre glace

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20 janvier 2016

Cookies Spéculoos et pépites de chocolat

Cookies Spéculoos et pépites de chocolat

J'avais déjà fait une version de cookies spéculoos et pépites de chocolat que vous pouvez retrouver ici et en voici une seconde avec cette fois de la pâte à tartiner spéculoos que j'ai trouvé sur ce blog.Pour ma part je préfère cette version ci mais à...

Posté par Audrey_62 à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spéculoos, chocolat, cookie, pépites de chocolat

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4 janvier 2016

Bûche de Noël chocolat blanc-spéculoos

Bûche de Noël chocolat blanc-spéculoos

Cette année pour Noël je suis partie sur une bûche roulée traditionnelle au chocolat blanc et au spéculoos. Les 2 saveurs se marient très bien et l'ensemble n'est pas trop lourd. Ingrédients: * Pour la génoise: - 120 gr de sucre - 120 gr de farine - 4...

Posté par Audrey_62 à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spéculoos, chocolat blanc, glaçage, Noël, bûche, crème fraîche

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