27 avril 2018

Cake marbré façon Cyril Lignac

Aujourd'hui je vous propose la recette d'un cake marbré qui vous fera retomber en enfance. Il s'agit de la recette de Cyril Lignac. Je vous met la recette entière même si moi je n'ai pas fait la feuillantine pralinée.   Ingrédients: * Pour l'appareil à cake nature:- 30 gr de beurre doux- 100 gr de jaunes d’oeufs (environ 5 oeufs)- 130 gr de sucre semoule - 70 gr de crème liquide- 100 gr de farine T55 - 2 gr de levure chimique * Pour l'appareil à cake chocolat:- 30 gr de beurre doux- 80 gr de jaunes d’oeufs (environ 4 oeufs)-... [Lire la suite]

15 mai 2017

Brownies miel-amande

Pour un goûter gourmand, je vous propose cette délicieuse de brownies miel-amande. Ingrédients: - 200 gr de chocolat noir- 100 gr de sucre en poudre- 125 gr de beurre- 2 càs de miel- 60 gr de farine tamisée- 3 oeufs- 1 pincée de sel- 100 gr d'amandes décortiquées (pour moi les amandes grillées au miel de mon partenaire Blue Diamond Almonds) Préparation: * Préchauffer le four à 180°* Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie ou au micro ondes.* Hors du feu, ajouter le miel, le sucre, la pincée de sel, les oeufs et... [Lire la suite]
20 mars 2017

Macarons vanille - pécan + mon cours de pâtisserie chez Cerf Dellier avec Caroline (Le Meilleur Pâtissier saison 4)

Aujourd'hui je vais vous parler du cours de pâtisserie que j'ai réalisé samedi chez Cerf Dellier Hénin Beaumont. J'ai suivi le cours de Macaron animé par la très gentille et sympathique Caroline (Le Meilleur Pâtissier, saison 4). J'avais déjà tenté les macarons à la maison mais çà avait été un flop: coques craquelées et raplapla...Je me suis dis qu'avec elle, la spécialiste des macarons, le cours ne pourrait être que super et le résultat aussi et je ne me suis pas trompée!  Le cours a duré 3 heures et pendant ces 3... [Lire la suite]
08 mars 2017

Blue diamond amandes (Partenaire)

Je suis ravie de vous présenter mon nouveau partenaire: Blue diamond amandes. C'est en Californie qu'est basée la coopérative Blue Diamond et ses 3000 producteurs d'amandes, qui depuis plus de 100 ans, créent des produits aux qualités nutritives et gustatives exceptionnelles.Les amandes, reines des fruits à écales, sont gorgées de fibres, de calcium, de fer, de vitamine E et elles sont riches en protéines. Dans le cadre de notre partenariat j'ai reçu l'ensemble de leur gamme de produits, à savoir: * Les Amandes naturelles  ... [Lire la suite]
19 décembre 2016

Sablés oursons mignons

Vous les avez sans doute déjà vu passer sur la toile ces petits sablés oursons, non? L'idée vient d'une japonaise du nom de Maa Tamagosan. Eh bien moi je n'ai pas résisté à l'envie de les faire, ils sont tellement mignons! Ingrédients: (pour environ 40 sablés)- 250 gr de farine- 125 gr de beurre mou- 100 gr de sucre- 1 oeuf- De la cannelle- 1 pincée de sel- Amandes  Préparation: * Préchauffer le four à 160°.* Mélanger le sucre, l’oeuf et la pincée de sel. * Ajouter le beurre puis la farine et la canelle et bien... [Lire la suite]
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08 septembre 2016

Sunday (comme au Mac Do)

Tout le monde connait les sundays, vous savez ces délicieuses glaces que l'on trouve chez McDonald's et ben c'est tout pareil mais en mieux vu que c'est home made. ;-) Ingrédients: * Pour la glace:- 40 cl de crème entière liquide - 250 gr de lait concentré sucré * Pour le topping:- des amandes et des cacahuètes hachées- du caramel, du chocolat, du coulis de fruit... (pour moi caramel au beurre salé et pâte à tartiner de mon partenaire Raff'Olé) Préparation: * Monter la crème en chantilly ferme. * Ajouter le lait concentré... [Lire la suite]

05 février 2016

Fondant chocolat-amande

Mercredi mon Babychou a fêté ses 1 an alors pour l'occasion j'ai fait un gâteau simple mais drôlement bon!On s'est régalé et même mon p'tit loup a aimé :-)La recette vient de chez Mon coin gourmand. Ingrédients: (pour un moule de 22 cm) - 5 oeufs- 200 gr de chocolat noir- 165 gr de beurre- 125 gr de lait- 1 càc d'extrait de vanille- 165 gr de sucre- 105 gr d'amande en poudre- 70 gr de farine (ici j'ai utilisé la Farine fluide de mon partenaire Farin'Up)- 15 gr de cacao amer en poudre (j'ai utilisé le cacao de mon partenaire... [Lire la suite]
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31 janvier 2016

Keimling (Partenaire)

Encore un partenaire à vous présenter: Keimling. Keimling est le spécialiste de l'alimentation vivante depuis 1984.Keimling est importateur des extracteurs de jus Green Star Elite et Green Star (gagnant du test des extracteurs de jus de la fondation Warentest), de l'extracteur de jus Solo Star, du Personal Blender (le mixeur ultra rapide), du Vitamix (le mixer légendaire des professionnels) et de l'appareil pour graines germées FreshLife. Keimling importe en outre beaucoup d'autres appareils, de compléments alimentaires et de... [Lire la suite]
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18 janvier 2016

Galette des rois chocolat, M&M's et beurre de cacahuète

Voici une galette qui va vous emmener directement de l'autre côté de l'Atlantique: aux Etats Unis! Si elle est traditionnelle par sa forme elle ne l'est pas du tout par le goût puisqu'elle se compose d'une garniture frangipane au chocolat, de poudre de m&m's et de beurre de cacahuète. Une recette dénichée ici qui a bien plu mais qui est très bourrative! Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées- 200 gr de chocolat noir - 150 gr de beurre de cacahuète (peanut butter)- 125 gr d’amandes en poudre- 100 gr de sucre en poudre- 100 gr de... [Lire la suite]
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11 janvier 2016

Amandines vanillées aux pommes

Un dessert léger et fruité trouvé ici. Ingrédients: (pour 4) - 1 pomme- 2 oeufs- 25 gr de beurre- 75 ml de lait- 4 sachets de sucre vanillé- 60 gr de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 30 gr de poudre d’amandes Préparation: * Préchauffer le four à 180°C.* Faire fondre le beurre au micro-onde.* Battre les oeufs avec le sucre. * Ajouter la farine, la levure et la poudre d’amandes* Incorporer le lait et le beurre fondu tiédi.* Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles.* Beurrer et fariner 4 moules à... [Lire la suite]
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