20 juin 2018

Bavarois zébré vanille-chocolat

Voici le gâteau fait pour l'anniversaire de mon papa il y a 2 semaines. Il s'agit d'un bavarois vanille-chocolat tout simple mais présenté de façon originale, sous forme "zébré". Je suis tombée sur cette présentation sur le blog de Mon coin gourmand et j'ai beaucoup aimé alors je me suis mise aux fourneaux. Ingrédients: * Pour le fondant au chocolat: (pour un moule de 24 cm)- 2 oeufs- 71 gr de beurre- 71 gr de chocolat noir- 53 gr de sucre- 18 gr de farine * Pour la bavaroise vanille: (pour un moule de 26 cm)- 340 gr de... [Lire la suite]

17 décembre 2015

Bavarois à la clémentine

  Cette année pour mon anniversaire je me suis lancée dans un gâteau avec des saveurs de saison: un bavarois à la clémentine.J'avoue que j'étais un peu sceptique quant au goût que çà pourrait avoir mais finalement c'est bon, léger, fruité et le mariage de la clémentine avec le spéuloos fonctionne bien.J'ai trouvé la recette ici. Ingrédients: (pour un cercle de 20 cm) - 6 clémentines non traitées- 3 feuilles de gélatine- 50 gr de sucre- 30 cl de crème fleurette- 1 càc de cannelle- 10 spéculos- 30 gr de beurre fondu ... [Lire la suite]
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08 juin 2015

Bavarois vanille sur moelleux au chocolat

Ce week end c'était l'anniversaire de mon papa alors je me suis mise aux fourneaux pour préparer ce bon gâteau!Je me suis inspirée de cette recette. Ingrédients: (pour un cercle de 24 cm) * Pour le moelleux au chocolat:- 200 gr de chocolat noir- 150 gr de beurre- 200 gr de sucre- 1 càs de sucre glace- 2 càs de farine- 4 oeufs * Pour la mousse à la vanille:- 250 ml de lait- 60 gr de sucre- 3 jaunes d’oeufs- 2 gousses de vanille- 4 feuilles de gélatine- 200 ml de crème liquide entière Préparation: - Pour le moelleux au... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 14:05 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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02 avril 2015

Bavarois aux framboises

Voilà le gâteau réalisé l'année dernière pour l'anniversaire de ma maman. Un gâteau frais et fruité trouvé ici. Ingrédients: (pour un cercle de 22 cm ou plus) * Pour la génoise:- 4 œufs- 120 gr de sucre- 120 gr de farine - une pincée de sel * Pour la mousse aux framboises:- 400 gr de framboises fraîches ou surgelées mais décongelées- 150 gr de sucre- 10 gr de feuilles de gélatine ( soit 5 feuilles)- 40 cl de crème fraîche liquide entière * Pour le nappage:- 200 gr de framboises fraîches ou surgelées mais décongelées- 2 feuilles... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 15:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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