01 mars 2018

Entremet vanille, framboise et biscuits roses

Ce week end c'est la fête des grands-mères alors pourquoi ne pas souhaiter une bonne fête à nos mamies en leur apprortant un beau et délicieux gâteau? Voici donc une petite recette chic et gourmande. J'ai utilisé pour la 1ère fois mon moule Eleganza Silikomart et j'adore le rendu, l'effet matelassé est top. Ingrédients: * Pour l’insert framboise:- 150 gr de purée de framboises - 15 gr de sucre- 2,5 gr de gélatine * Pour la bavaroise vanille-tonka:- 60 gr de jaune d'oeufs - 50 gr de sucre - 250 ml de lait entier - 1 gousse... [Lire la suite]

29 décembre 2017

Bûche chocolat blanc - praliné

Voici la bûche, chocolat blanc - praliné, que j'ai faite pour Noël.Elle se compose d'une dacquoise noisette, d'un croustillant praliné, d'une mousse bavaroise au chocolat blanc, d'un insert mousse praliné et d'un glaçage rocher. Un petit délice que j'avais repéré chez Amandine Cooking. J'ai utilisé le moule à bûche de mon partenaire Youdoit pour la réaliser. Je vous conseille de la commencer au minimum la veille pour avoir une bonne prise au froid. Ingrédients: (pour à moule à bûche de 30 cm) * Pour l'insert... [Lire la suite]
29 décembre 2016

Bûche Piña Colada {Ananas-Coco}

Voici la 1ère bûche que j'ai faite pour Noël: une bûche façon Piña Colada, aux saveurs ananas - coco trouvée chez Il était une fois la pâtisserie. C'est ma 1ère bûche avec insert (réalisée grâce au moule de mon partenaire Youdoit) et j'avoue que pour une 1ère je suis fière de moi. Cette bûche, fraîche et fruitée, est parfaite pour finir un bon repas.Je vous conseille de la commencer au moins la veille, car une bonne prise au froid est nécessaire.   Ingrédients: (pour un moule de 30*8cm soit 10 personnes) * Pour le... [Lire la suite]