blanc d’œuf - Les petites douceurs d'Audrey

26 novembre 2020

Financiers

Quoi de mieux que des financiers pour écouler des blancs d'œufs ? J'ai ici réalisé la recette de Benoît Castel . En plus d'être rapides à préparer, ces petites douceurs sont délicieusement bonnes et l'odeur du beurre noisette qui se propage dans la cuisine...

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Tags: amande, financiers, blanc d’œuf, poudre d'amande, Benoît Castel

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5 octobre 2018

Financiers au chocolat

Aujourd'hui je vous propose la délicieuse recette des financiers au chocolat de Jean-Paul Hévin . Ingrédients: (pour environ 12 financiers) - 100 gr de chocolat noir- 100 gr de grème liquide- 35 gr de sucre glace- 25 gr de farine- 25 gr de poudre d'amande-...

Posté par Audrey_62 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sucre glace, financiers, blanc d’œuf, poudre d'amande

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27 septembre 2018

Champignons meringués

Çà y'est c'est l'automne et si on partait à la cueillette des champignons?! Voici des petits champignons meringués qui vous permettront de vous régaler sans sortir de chez vous. Ingrédients: - 60 gr de blancs d’oeufs (environ 2 blancs)- 60 gr de sucre-...

Posté par Audrey_62 à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, meringue, cacao, champignons, blanc d’œuf, automne, champignons meringués, meringue suisse

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27 août 2018

Guimauves à la violette

J'avais des blancs d'oeufs à écouler mais pas envie de faire des meringues ou des macarons alors j'ai cherché sur le net ce que je pouvais bien en faire et je suis tombée sur les guimauves. Je me suis dis pourquoi pas vu ue les guimauves on aime çà. Il...

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Tags: bonbon, colorant, meringue italienne, sucre glace, violette, blanc d’œuf, maïzena, cerf dellier, bonbons, gélatine, colorant poudre concentré hydrosoluble, guimauves

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26 mai 2018

Financiers tigrés de Cyril Lignac

Aujourd'hui je vous propose des financiers tigrés, une délicieuse recette de Cyril Lignac trouvée sur le blog de Rock the Bretzel. Afin de pouvoir les garnir de ganache au chocolat, j'ai utilisé mon moule à mini savarins. Ingrédients :(pour 8 financiers)...

Posté par Audrey_62 à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, partenaire, ganache, Cyril Lignac, chocolat noir, financiers, crème liquide, blanc d’œuf, poudre d'amande, vermicelles chocolat, fruits secs du web, poudre d'amande blanchie

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23 avril 2018

Couronne de macarons aux biscuits roses de Reims, chantilly et framboise

Aujourd'hui je vous propose une couronne de macarons aux biscuits roses de Reims , garnie de chantilly et de framboises. Simple et léger je suis sûre que vous allez craquer, en tout cas ici on en a fait qu'une bouchée! Ingrédients: - 100 gr de blanc d'oeuf-...

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Tags: chantilly, framboise, partenaire, colorant, sucre glace, crème liquide, blanc d’œuf, poudre d'amande, cerf dellier, macaron, cuisine du bien être, biscuit rose de reims, fossier, maison fossier, poudre de biscuits roses, fruits secs du web, poudre d'amande blanchie

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23 mars 2018

Royal au chocolat

Aujourd'hui je vous propose la recette du Royal au chocolat aussi appelé Trianon. Il se compose d'une dacquoise aux amandes, d'un croustillant praliné feuilleté, d'une mousse au chocolat et d'un glaçage miroir. Ingrédients: (pour un cercle de 20 cm) *...

Posté par Audrey_62 à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, mousse au chocolat, glaçage miroir, cacao, crêpes dentelles, pralinoise, partenaire, cassonade, sucre glace, chocolat noir, crème liquide, blanc d’œuf, poudre d'amande, dacquoise, maïzena, cuisine du bien être, croustillant praliné, Royal, dacquoise amande, trianon

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23 janvier 2018

Macarons Ferrero Rocher

Voici les macarons Ferrero Rocher que j'avais fais pour le réveillon du nouvel an. Elégants et gourmands ils ont été appréciés et dévorés! Ingrédients: * Pour les coques: - 80 gr de sucre- 80 gr de blanc d'oeuf- 100 gr de poudre d'amande- 100 gr de sucre...

Posté par Audrey_62 à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat au lait, partenaire, colorant, ganache, sucre glace, crème liquide, blanc d’œuf, poudre d'amande, ferrero rocher, pralin, cerf dellier, macaron, Ankarsrum, patisdécor, cuisine du bien être, meringue française

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29 décembre 2017

Bûche chocolat blanc - praliné

Voici la bûche, chocolat blanc - praliné, que j'ai faite pour Noël. Elle se compose d'une dacquoise noisette, d'un croustillant praliné, d'une mousse bavaroise au chocolat blanc, d'un insert mousse praliné et d'un glaçage rocher. Un petit délice que j'avais...

Posté par Audrey_62 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, Noël, bûche, crêpes dentelles, pralinoise, crème liquide, blanc d’œuf, poudre de noisette, moule à bûche, bavaroise, dacquoise, insert, pralin, maïzena, gélatine, croustillant, bavaroise chocolat blanc, croustillant praliné, dacquoise noisette, insert praliné

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6 décembre 2017

Tarte au chocolat meringuée

Faites le plein de gourmandise avec cette tatre au chocolat meringuée! Je l'ai réalisée avec le chocolat Nestlé noir absolu reçu dans le cadre du test pour Croquons La Vie avec NESTLÉ. Ingrédients: (pour un cercle ou moule à tarte de 26 cm) * Pour la...

Posté par Audrey_62 à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte, meringue, chocolat au lait, cacao, partenaire, ganache, sucre glace, chocolat noir, crème liquide, blanc d’œuf, cerf dellier, Mon magasin général, poids fond de tarte, Ankarsrum, cuisine du bien être, ambassadrice, croquons la vie avec Nestlé, nestlé

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