04 octobre 2016

Tiramisu push pop framboises-spéculoos

Je ne sais pas vous, mais ici le tiramisu on en raffole et mes gourmands m'en réclament souvent. J'ai donc une fois de plus répondu à leur demande mais cette fois de façon originale.En effet j'ai d'une part opté pour un tiramisu framboises-spéculoos (avec les bonnes framboises du jardin, miam!) et d'autre part j'ai opté pour une présentation en push pop. Plutôt sympa non? Qu'en pensez-vous?   Ingrédients: (pour 6 push pop et 2 verrines) - 250 gr de mascarpone- des biscuits spéculoos- 3 oeufs- 100 gr de sucre- des... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 14:33 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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15 mai 2016

Fondant au chocolat (aux blancs d'oeuf)

J'avais des blancs d'oeuf qui se morfondaient dans mon frigo alors quand j'ai vu cette recette chez Mon coin gourmand je n'ai pas hésité à tester. On ne peut pas dire que visuellement il soit très beau mais alors gustativement il est whaou: chocolaté et fondant à souhait!   Ingrédients: (pour un moule de 20 cm) - 160 gr de blanc d'oeuf- 1 pincée de sel- 180 gr de chocolat noir- 90 gr de beurre - 180 gr de sucre- 45 gr de farine- 45 gr de maïzena Préparation: * Préchauffer votre four à 180°C.* Beurrer et fariner le... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 10:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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23 mars 2015

Blanc manger de Jean-François Piège

Cette recette avait été proposée dans l'émission Top chef et elle m'avait intrigué alors j'ai voulu la tester... Ingrédients: (pour 8 personnes) * Pour les blancs en neige:- 5 blancs d’œufs- 70 gr de sucre- 1 pincée de sel * Pour la crème anglaise:- 5 jaunes d’œufs- 250 gr de lait- 1 sachet de sucre vanillé- 50 gr de sucre - du caramel Préparation: - La crème anglaise:* Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre et faire blanchir. * Ajouter le lait froid.* Mettre sur feu doux et laisser chauffer sans cesser de remuer.* Lorsque le... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 15:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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