27 avril 2015

Gâteau "nuage" au chocolat

Le 21 avril, avec mon chéri nous fêtions nos 15 ans d'amour et pour marquer le coup je voulais faire un petit gâteau. Après quelques recherches je me suis laissée tenter par cette recette. Ce gâteau est vraiment délicieux et comme le dit le fils de Miam Maman Cuisine: "On a l'impression, de manger un nuage en chocolat". Pour réaliser ce gâteau il est indispensable de respecter l'ordre d'incorporation des ingrédients pour obtenir cette texture légèrement mousseuse et extrêmement fondante en bouche. Ingrédients: (pour un... [Lire la suite]
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08 avril 2015

Diamants au cacao

Des palets sablés recouvert d'un voile de sucre que vous pouvez décliner comme bon vous semble (nature, pépites de chocolat, avec du sucre blanc ou du sucre coloré...). Ingrédients: (pour environ 20 biscuits) - 125 gr de sucre en poudre- 250 gr de farine- 1 càs de cacao en poudre- 1 càc de sucre vanillé- 1 oeuf- 125 gr de beurre à température ambiante- du sucre cristallisé (ici j'ai pris du blanc et du bleu)- 1 pincée de sel Préparation: * Préchauffer le four à 180°.* Dans un saladier mélanger du bout des doigts le sucre, la... [Lire la suite]
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03 avril 2015

Napolitain

J'adore les Napolitain du commerce alors quand j'ai vu cette recette sur le blog Les-plaisirs-gourmands-de-thd je n'ai pas pu résister à l'envie de le faire. Je suis super satisfaite du résultat aussi bien sur le plan du visuel que sur le goût. Ce gâteau a eu un vrai succès, c'est un véritable délice! Ingrédients: * Pour la pâte:- 250 gr de farine- 250 gr de sucre- 4 œufs- 125 gr de beurre- 50 ml d'eau (environ)- 2 càc de cacao en poudre- arôme vanille ou sucre vanillé- 2 càs de crème fraîche- 100 ml de lait- 1 sachet de... [Lire la suite]
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23 mars 2015

Forêt noire

La forêt noire, le gâteau préféré de mon mari alors je ne vous raconte pas la pression que j'avais en la faisant lolLe résultat a été plus que satisfaisant, mon grand amateur de forêt noire s'est régalé! Ingrédients: (pour un moule de 18 cm) * Pour la génoise au chocolat:- 200 gr d'oeufs ( 4 environ)- 125 gr de sucre- 110 gr de farine- 15 gr de cacao amer * Pour le sirop de punchage:- 50 gr de sucre- 50 gr d'eau- 50 gr de jus de griotte (alcool ou au sirop) * Pour la crème chantilly:- 250 gr de crème liquide froide- 35 gr... [Lire la suite]
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18 mars 2015

Cup Cakes au Mars

Une recette gourmande trouvée ici. Ingrédients: (pour 12 cupcakes) * Pour le gâteau:- 3 Mars- 60 gr de beurre- 100 gr de sucre- 2 œufs- 120 ml de lait- 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré- 120 gr de farine- ½ sachet de levure * Pour le topping:- 250 gr de mascarpone- 2 Mars (+ quelques uns pour la déco)- 1 cuillère à soupe de crème liquide- sucre glace- cacao en poudre non sucré Préparation: * Préchauffer le four à 180° (th 6).* Dans une casserole, faire fondre 2 Mars avec le beurre.* Dans un saladier, battre les œufs... [Lire la suite]
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16 mars 2015

Tiramisu aux Spéculoos

Pour bien débuter ce blog, je vous propose tout d'abord une recette simple que je fais souvent et qui fait l'unanimité à la maison, le tiramisu aux Spéculoos. Ingrédients: (pour 6 verrines ou un plat) - 250 gr de mascarpone- des biscuits spéculoos- 3 oeufs- 100gr de sucreIngrédient optionnel:- Café froid (ou sirop de fruits) Préparation: * Battre ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à avoir une consistance mousseuse.* Ajouter la mascarpone et fouetter.* Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la... [Lire la suite]
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