27 avril 2018

Cake marbré façon Cyril Lignac

Aujourd'hui je vous propose la recette d'un cake marbré qui vous fera retomber en enfance. Il s'agit de la recette de Cyril Lignac. Je vous met la recette entière même si moi je n'ai pas fait la feuillantine pralinée.   Ingrédients: * Pour l'appareil à cake nature:- 30 gr de beurre doux- 100 gr de jaunes d’oeufs (environ 5 oeufs)- 130 gr de sucre semoule - 70 gr de crème liquide- 100 gr de farine T55 - 2 gr de levure chimique * Pour l'appareil à cake chocolat:- 30 gr de beurre doux- 80 gr de jaunes d’oeufs (environ 4 oeufs)-... [Lire la suite]

04 avril 2018

Gâteau "Jardin de Pâques"

 Voici mon gâteau de Pâques de cette année: le "Jardin de Pâques".  Il se compose d'un cake au chocolat, de biscuits roses de Reims et de chantilly. L'avantage avec ce gâteau c'est que vous pouvez l'adapter à n'importe quelle occasion en changeant la décoration. Ingrédients: * Pour le cake:- 3 oeufs- 100 gr de sucre- 60 gr de miel- 110 gr de crème liquide- 45 gr de chocolat noir- 100 gr de farine à gâteaux avec levure incorporée de mon partenaire Gruau d'or (ou à défaut 100 gr de farine et 6 gr de levure... [Lire la suite]
25 février 2018

Cakounet au chocolat de Philippe Conticini

Mercredi le grand chef Philippe Conticini a réalisé dans son live Facebook, une petite merveille de gourmandise: le cakounet au chocolat. A sa vue j'ai tout de suite craqué et il fallait que je le teste! Voilà chose faite et je crois qu'il n'y a pas besoin de grand discours, les photos parle d'elle même.    Ingrédients: - 100 gr de chocolat noir (pour moi noir absolu 70% Nestlé dessert)- 50 gr de chocolat au lait- 115 gr de beurre- 120 gr d’oeufs (2-3 oeufs)- 55 gr de sucre roux (cassonade pour moi)- 45 gr de... [Lire la suite]
21 septembre 2016

Crumb Cake framboise

J'avais plein de framboises fraîchement cueillies du jardin alors j'ai décidé de les utiliser pour faire un Crumb Cake. Mais un Crumb Cake c'est quoi? C'est un gâteau composé d'une couche de cake, de fruits et d'une couche de crumble ce qui fait qu'il est à la fois moelleux et croustillant.Bref de la gourmandise à tous les étages! Ingrédients: (pour un moule de 24 cm) * Pour la pâte à crumble:- 100 gr de farine de blé de mon partenaire Gruau d'Or- 100 gr de poudre d'amande - 100 gr de sucre fin - 100 gr de beurre doux * Pour... [Lire la suite]
23 juin 2016

Love cake (gâteau caché)

Voici le gâteau que j'ai fait mardi pour notre anniversaire de mariage à mon chéri et moi. Un gâteau tout simple, pas de tralala mais dans le thème, puisque je l'ai baptisé "Love Cake". Il s'agit en fait d'un cake au chocolat qui cache un cœur en son centre.   Ingrédients: * Pour le coeur rose:- 2 oeufs- 125 gr de beurre- 125 gr de sucre- 125 gr de farine- 3 gr de levure chimique- 1 pincée de sel- Colorant alimentaire rouge- arôme de fraise (facultatif) * Pour le cake au chocolat:- 160 gr de chocolat noir- 3 oeufs- 100 gr de... [Lire la suite]
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25 janvier 2016

Ker Cadélac (Partenaire)

J'ai la joie de vous présenter aujourd'hui mon nouveau partenaire Ker Cadélac. Ker Cadélac est une marque de pâtisserie d'origine bretonne. "Ker" signifie "petit bourg" en breton, Cadélac est le nom d'un village situé au coeur des Côtes d'Armor. L'histoire commence donc, à Cadélac, où un pâtissier décide de créer une petite unité de fabrication dans le sous-sol de sa maison. Ker Cadélac c’est un goût inimitable, une fabrication dans le respect de la tradition, ainsi qu’une rigoureuse sélection de produits de qualité... [Lire la suite]

15 janvier 2016

Croque Cake

Il défile sur la toile depuis un petit moment alors je l'ai moi aussi testé. Une présentation qui change un peu de l'ordinaire mais un goût toujours aussi bon.   Ingrédients: - 12 tranches de pain de mie- 6 tranches de jambon- 150 gr de gruyère râpé- 40 gr de beurre- 40 gr de farine- 1/2 litre de lait- Sel, poivre- un peu de beurre fondu en plus Préparation: * Préchauffer le four à 180°C.* Mettre du papier cuisson dans le fond d'un moule à cake (entre 20 et 30 cm de long)* Réaliser la béchamel maison: faire chauffer le... [Lire la suite]
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22 décembre 2015

Cake salé oignons-lardons-fromage

Pour changer un peu voilà une petite recette salée dénichée ici. Ce cake je le fais régulièrement pour l'apéro et il plaît bien mais vous pouvez également le faire pour souper par exemple, accompagné d'une petite salade.   Ingrédients: - 3 oeufs- 100 ml d'huile- 125 ml de lait- 150 gr de gruyere râpé - 100 gr d'oignons- 200 gr de lardons fumés ou natures- 150 gr de farine- 1 sachet de levure- 1 càs d'huile- 1 càs de creme fraiche épaisse- sel, poivre Préparation: * Préchauffer le four à 180°.* Faire revenir à la poele les... [Lire la suite]
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20 décembre 2015

Cake mousseux au chocolat et sa chantilly

En voyant cette recette ici, j'ai tout de suite succombé à la tentation... En effet comment résister au chocolat et à la chantilly?! Impossible!Ce cake est fondant et la chantilly apporte de la légéreté et de la douceur supplémentaire. Il a été dévoré et approuvé par tout le monde ici!   Ingrédients: * Pour le cake:- 50 gr de chocolat noir- 60 gr de beurre - 1 càs de cacao en poudre- 3 oeufs- 50 gr de sucre- 4 càs de crème liquide * Pour la chantilly:- 10 cl de crème fleurette (très froide)- 45 gr de sucre Préparation: - Le... [Lire la suite]
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17 décembre 2015

Cake aux Carambar

Voilà une recette régressive que vous allez adorer. Le bon goût des Carambar au caramel dans un cake miam!  Ingrédients: - 20 Carambar au caramel- 160 gr de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 100 gr de sucre roux- 50 gr de beurre- 10 cl de lait- 3 oeufs- 1 pincée de sel Préparation: * Préchauffer le four à 160°C.* Beurrer et fariner le moule à cake.* Oter l’emballage des Carambar.* Verser le lait dans une casserole. Ajouter le beurre coupé en morceaux et les Carambar. * Faire chauffer doucement jusqu’à ce que les... [Lire la suite]
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