07 février 2017

Gâteau de crêpes au caramel beurre salé et chocolat

Voici le gâteau fait vendredi pour l'anniversaire de mon babychou.Il s'agit d'un gâteau de crêpes au caramel beurre salé et chocolat surmonté de quelques petites meringues pour encore plus de gourmandise! Ingrédients: - 15 à 20 crêpes- du caramel au beurre salé (maison ou du commerce)- 150 gr de chocolat noir- 200 gr de crème liquide entière- des perles de meringues de mon partenaire Pretagarnir Préparation: * Commencer par préparer la pâte à crêpes en suivant cette recette (ou une autre ;-) ) * Pendant que la pâte repose,... [Lire la suite]

03 janvier 2017

Bûche 3 chocolats

Voici la 2ème bûche que j'avais réalisé pour Noël. Une pure tuerie qui a eu un succès fou! J'ai utilisé le moule à bûche de mon partenaire Youdoit pour la réaliser. Je vous conseille de la commencer quelques jours avant (au minimum la veille) pour avoir une bonne prise au froid. Ingrédients: (pour un moule à bûche de 30 cm) * Pour la base brownie chocolat noir:- 115 gr de beurre- 70 gr de chocolat noir- 2 oeufs- 100 gr de sucre en poudre- 60 gr de farine - 100 gr de noix * Pour le croustillant praliné feuilleté:- 200 gr de... [Lire la suite]
12 décembre 2016

Spritz (ou sablés viennois) de P.Hermé

Je vous propose la recette des Spritz (ou sablés viennois) qui sont des petits gâteaux traditionnellement préparés au moment de Noël en Lorraine, en Alsace et en Allemagne.Et attention je ne vous propose pas n'importe quelle recette puisqu'il s'agit de celle de Pierre Hermé. Ingrédients: (La recette est initialement prévu pour 30 spritz mais personnellement j’en ai obtenu 15 donc c’est selon leur taille) – 190 gr de beurre mou– 75 gr de sucre glace– 2 pincées de fleur de sel– 1/2 gousse de vanille ou 1/2 cuillère à café de poudre... [Lire la suite]
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21 octobre 2016

Cupcakes vanille-chocolat

Voici une recette qui allie 2 saveurs que j'adore: la vanille et le chocolat!Il s'agit en effet d'une base de gâteau vanille surmontée d'une ganache montée au chocolat.C'est juste miam! Pour la déco de ces petites douceurs j'ai utilisé les moules à cupcakes avec messages de mon partenaire La Boutique de Juliette et les perles multicolores en sucre de mon partenaire QUAI SUD.Ne sont-ils pas à croquer mes cupcakes?! Ingrédients: (pour 8-10 cupcakes) * Pour les gâteaux:- 120 gr de farine- 140 gr de sucre- 1 càc de levure chimique- 1... [Lire la suite]
07 octobre 2016

Gâteau au chocolat à la courgette (sans beurre)

Voici une recette toute aussi délicieuse qu'originale...En effet il s'agit d'un gâteau au chocolat... à la courgette! Oui oui vous avez bien lu à la courgette! Je vous rassure la courgette ne se sent pas mais elle apporte du moelleux et du fondant au gâteau.De plus elle remplace le beurre ce qui en fait une recette plus light que les gâteaux au chocolat classiques. L'essayer c'est l'adopter!!! En plus c'est un super moyen pour faire manger des légumes aux enfants.Les miens n'y ont vu que du feu et ont eu du mal à me croire quand je... [Lire la suite]
12 septembre 2016

Forêt noire aux framboises (ou Vosgienne)

La semaine dernière c'était l'anniversaire de ma maman et elle m'a demandé une forêt noire...Pour changer de la traditionnelle forêt noire aux griottes je l'ai cette fois faite aux framboises.(Vous pouvez retrouver ma recette de forêt noire classique ici).C'était délicieux, nous nous sommes régalés! Ingrédients: (pour un moule de 18 cm) * Pour la génoise au chocolat:- 200 gr d'oeufs (4 environ)- 125 gr de sucre- 110 gr de farine de blé de mon partenaire Gruau d'or- 15 gr de cacao amer * Pour le sirop de punchage:- 50 gr de sucre-... [Lire la suite]

26 août 2016

Parfaits au chocolat

Si vous êtes choco-addict cette recette vous fera succomber!Pas besoin de grand discours, il n'y a qu'à regarder la photo pour être conquis...   Ingrédients: (pour 6) - 125 gr de chocolat - 125 gr de beurre - 3 oeufs- 75 gr de sucre - 80 gr de farine Préparation: * Préchauffer le four à 180° (th 6).* Faire fondre le  beurre et le chocolat au bain marie ou au micro-ondes et lisser avec un fouet.* Ajouter les oeufs, le sucre et la farine. * Bien mélanger mais sans trop travailler l'appareil.* Beurrer et fariner les... [Lire la suite]
08 juillet 2016

Cookies Brownies

Il y a les brookies (un brownie aux cookies) et il y a les cookies-brownies (des cookies au brownie).Vous verrez ils sont à tomber par terre, une pure merveille!Ils sont croustillants à l'extérieur, et moelleux à souhait à l'intérieur, hummm! J'ai trouvé la recette sur le blog de Il était une fois la pâtisserie. J'y ai apporté des petites modifications au niveau des quantités. Ingrédients: (pour environ 25 cookies-brownies) - 200 gr de chocolat noir à pâtisser- 40 gr de beurre demi-sel- 2 oeufs- 110 gr de sucre en poudre- 1 càc... [Lire la suite]
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23 juin 2016

Love cake (gâteau caché)

Voici le gâteau que j'ai fait mardi pour notre anniversaire de mariage à mon chéri et moi. Un gâteau tout simple, pas de tralala mais dans le thème, puisque je l'ai baptisé "Love Cake". Il s'agit en fait d'un cake au chocolat qui cache un cœur en son centre.   Ingrédients: * Pour le coeur rose:- 2 oeufs- 125 gr de beurre- 125 gr de sucre- 125 gr de farine- 3 gr de levure chimique- 1 pincée de sel- Colorant alimentaire rouge- arôme de fraise (facultatif) * Pour le cake au chocolat:- 160 gr de chocolat noir- 3 oeufs- 100 gr de... [Lire la suite]
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19 juin 2016

Extra moelleux au chocolat

Un gâteau divinement moelleux et chocolaté qui vous fera succomber à coup sur!En plus il est ultra simple et rapide à préparer.Moi je l'ai fait avec ma choupette et on a etrenné mon nouveau moule fleur qui je trouve donne un joli résultat. Ingrédients: (pour un moule de 20 cm) - 200 gr de chocolat noir- 200 gr de beurre- 225 gr de sucre en poudre- 5 oeufs- 1 càs bombée de farine Préparation: * Préchauffez le four à 190°C.* Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au micro-ondes ou au bain-marie. * Ajouter le sucre en... [Lire la suite]
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