18 août 2017

Macarons citron-fraise

D'habitude je fais mes macarons à la meringue italienne mais pour une fois j'avais envie de tester à la meringue française alors hop au boulot pour des macarons citron-fraise. Les coques sont donc faites à la meringue française et décorées avec le spray colorant effet nacré rose de mon partenaire Maison Deroche. Pour la garniture il s'agit de lemon curd et de perles à la fraise de mon partenaire Maison Deroche. Ingrédients: - 80 gr de sucre- 80 gr de blanc d'oeuf- 100 gr de poudre d'amande- 100 gr de sucre glace - 120... [Lire la suite]

11 août 2017

Lemon curd (ou curd citron)

Le Lemon curd (ou crème au citron) est facile à faire et peut s’utiliser comme fourrage de gâteaux ou muffins, comme garniture d'une tarte au citron ou simplement comme de la confiture, sur une tranche de brioche ou de pain.   Ingrédients: - 120 ml de jus de citron (j'ai utilisé la purée de citron de mon partenaire Maison Deroche)- 125 gr de beurre- 3 oeufs- 150 gr de sucre- 2 gr d'agar agar de mon partenaire Nature et Aliments (ou à defaut 1 càs de fécule de maïs) Préparation: * Faire chauffer à feu doux le beurre et le jus... [Lire la suite]
30 juillet 2017

Entremet coco-citron-framboise

Voici un délicieux entremet coco-citron-framboise fait dans mon nouveau moule Paradise Silikomart de mon partenaire Deroche. Léger, frais et fruité hummm!   Ingrédients: * Pour l'insert framboises:- 150 gr de purée de framboises- 15 gr de sucre en poudre- 2 feuilles de gélatine * Pour la mousse au citron:- 14 cl de jus de citron (Purée de citron de mon partenaire Deroche pour moi)- 90 gr de sucre en poudre- 6 gr de gélatine- 185 gr de mascarpone- 35 cl de crème liquide entière liquide * Pour la dacquoise... [Lire la suite]
22 décembre 2016

Gâteau Bonhomme de neige au citron

Il y a quelques jours j'ai reçu un superbe moule bonhomme de neige Tuppeware, gagné à un concours et je n'ai pas résisté à l'envie de le tester. Voici donc un bonhomme de neige au citron, tout mignon tout bon!   Ingrédients: - 125 gr de yaourt au citron- 1 citron- 150 gr de sucre- 200 gr de farine- 1/2 sachet de levure- 3 oeufs- 150 gr de beurre- Pour la déco: Spray argenté de mon partenaire Youdoit et des Smarties Préparation: * Préchauffer le four à 180°C.* Faites fondre le beurre au micro-ondes.* Pendant ce temps,... [Lire la suite]
20 juin 2016

Fusilli au saumon (Cookeo)

Des pâtes au saumon réalisées simplement et rapidement au Cookeo et en plus c'est bon! ;-)   Ingrédients: (pour 4) - 320 gr de fusilli- 43 cl d'eau- 300 gr de saumon fumé coupé en lamelles- 100 gr de crème liquide- 1 jus de citron- 2 càs d'huile- sel, poivre- basilic Préparation: * Mettre l'eau, l'huile et les pâtes dans la cuve.* Mélanger, saler et fermer.* Passer en cuisson sous pression pendant 5 minutes.* Ajouter la crème, le jus de citron, le saumon fumé et le basilic.* Poivrer et servir.
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12 mai 2016

Tagliatelles au saumon à la crème (recette Qui Toque)

Voici la 1ère recette réalisée avec les produits de mon partenaire Qui Toque: tagliatelles au saumon à la crème. Tous les ingrédients nécessaires sont dans le panier et la recette est indiquée dans le livret joint, il n'y a qu'à suivre les instructions pour obtenir un savoureux plat. Pratique et facile! Ingrédients: - 1 paquet de tagliatelles- 500 gr de saumon- 1 gousse d'ail- 80 gr de pousses d'épinard- 1/4 de botte de persil plat- 1 pot de crème liquide- 1 citron jaune- sel, poivre, huile Préparation: * Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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09 mai 2016

Mojito

Avec le soleil qui est de retour on a envie de boire des choses fraîches, rafraîchissantes et bonnes. Ici on aime beaucoup le Mojito, vous savez ce cocktail à base de rhum, de citron vert et de feuilles de menthe.   Ingrédients: (pour 1 verre) - 2 càc de sucre blanc- le jus d'un demi citron vert- 2 branches de menthe- 9 cl d'eau gazeuse- 4,5 cl de Rhum- 4 glaçons Préparation: * Dans un grand verre, mettre 2 càc de sucre blanc. * Ajouter le jus d'un demi citron vert (sans les quartiers pour éviter l'amertume). * Compléter... [Lire la suite]
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26 avril 2016

Moelleux au citron

Il y a quelques jours, avec mon chéri, nous fêtions nous 16 ans d'amour alors pour l'occasion j'ai sorti mon moule coeur pour lui préparer un moelleux au citron que j'ai recouvert de glaçage royal et de petites billes colorées.   Ingrédients: * Pour le moelleux:- 4 oeufs- 130 g de sucre- 80 g de beurre- 120 gr de farine avec levure incorporée (ici la farine à gâteaux fermentante de mon partenaire Farine'Up)(ou 120 gr de farine et 1 sachet de levure chimique)- Jus de 2 citrons (ici 90 ml de jus de citron de mon... [Lire la suite]
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17 mars 2016

Cocktail orange-kiwi-citron

Voici un petit cocktail vitaminé pour être en forme dès le matin.Très simple et tellement bon qu'il serait dommage de s'en priver! Ingrédients: - 1 l de jus d'orange (ici le 100% pur jus de mon partenaire Cidou)- 4 kiwis- 6 cl de jus de citron (ici de mon partenaire Sicilia) Préparation: * Presser 1 litre de jus d'orange ou prendre 1 litre de jus d'orange en bouteille. * Mixer 4 kiwis préalablement pelés puis les ajouter au jus d'orange. * Ajouter ensuite 6 cl de jus de citron et mélanger. * Le tour est joué il ne... [Lire la suite]
27 février 2016

Sablés fraise et citron

Pendant les vacances j'ai réalisé ces sablés avec mon p'tit homme. Il a beaucoup aimé les faire (surtout les tampons) et on a tous aimé les manger ;-) Pour la présentation j'ai utilisé le plateau textura de mon partenaire Boutik by Comatec. Il est non seulement joli mais en plus il est pratique pour les conserver grâce à son couvercle.   Ingrédients: - 470 gr de farine- 225 gr de beurre mou- 165 gr de sucre- 1 oeuf- 1 à 2 càc d'arôme de fraise- 1 à 2 càc de jus de citron (ici celui de mon partenaire Sicilia)- colorant jaune... [Lire la suite]