06 décembre 2017

Tarte au chocolat meringuée

Faites le plein de gourmandise avec cette tatre au chocolat meringuée! Je l'ai réalisée avec le chocolat Nestlé noir absolu reçu dans le cadre du test pour Croquons La Vie avec NESTLÉ.   Ingrédients: (pour un cercle ou moule à tarte de 26 cm) * Pour la pâte:- 200 gr de farine- 40 gr de cacao en poudre non sucré- 2 càs de sucre glace- 120 gr de beurre mou- 1 oeuf * Pour la garniture:- 150 gr de chocolat noir (Noir Absolu de Nestlé pour moi)- 150 gr de chocolat au lait- 20 cl de crème liquide entière * Pour la meringue:-... [Lire la suite]

24 novembre 2017

Charlotte aux biscuits roses, fruits rouges et chocolat blanc

Voici une délicieuse charlotte rose, girly et élégante qui ravira vos papilles.Je vous la propose en version classique telle que je l'ai faite pour l'anniversaire de ma princesse et aussi en version "Noël" car elle sera parfaite pour clôturer vos repas de fêtes. Ingrédients: (pour un moule de 20 cm) - 1 paquet de biscuits roses de Reims de mon partenaire Fossier- 220 gr de chocolat blanc à pâtisser- 35 cl de crème liquide entière- 150 gr de coulis de fruits rouges (pour moi celui de mon partenaire La Patelière) * Pour le... [Lire la suite]
27 octobre 2017

Gâteau cimetière

Et si vous faisiez un gâteau cimetière pour votre soirée d'Halloween? C'est une recette que j'avais vu chez Amandine Cooking et que j'avais réalisé l'année dernière. Ingrédients: (pour un moule 27x20cm) * Pour le gâteau:- 10 cl de lait- 10 cl d'huile neutre- 10 cl d'eau- 140 gr de beurre- 240 gr de farine- 200 gr de sucre- 4 càs de cacao en poudre non sucré- 2 oeufs- 1 càc d'extrait de vanille * Pour la ganache:- 80 gr de chocolat au lait à pâtisser- 50 gr de crème liquide entière * Pour la décoration:- un... [Lire la suite]
26 octobre 2017

Mac'Halloween (macarons abricot-praliné)

Des macarons aux couleurs d'Halloween qui plairont aux petits et aux grands monstres en tout genre.  J'ai utilisé ma recette habituelle pour les coques, sauf que cette fois j'ai utilisé la préparation tant pour tant de Vahiné. Ingrédients: (pour une trentaine de macarons) * Pour les coques:- 2*33 gr de blancs d'oeuf- 200 gr de tant pour tant vahiné (ou 100 gr de poudre d'amande et 100 gr de sucre glace)- 100 gr de sucre + 33 gr d'eau- colorant alimentaire (facultatif) (ici color'arôme scrapcooking de mon partenaire... [Lire la suite]
17 octobre 2017

Crèmes au chocolat et chantilly caramel

Comme vous le savez, je suis pour cette année 2017, ambassadrice Natali Nature et Aliments ce qui fait que chaque mois je dois réaliser une recette avec leurs produits sur un thème donné. Pour ce mois d'octobre le thème est: le chocolat. Miam!  Pour faire le plein de gourmandise je vous propose donc pour le dessert une délicieuse crème au chocolat et sa chantilly au caramel accompagnée de pop corn au caramel de mon partenaire Gramm's, le tout servi dans les bocaux Weck de mon partenaire MCM Emballages. ... [Lire la suite]
13 octobre 2017

Tartelettes aux pralines roses

Le mois d'octobre est marqué par la campagne de dépistage du cancer du sein #octobrerose alors pour y participer à ma manière, voici de jolies tartelettes roses. Il s'agit tout simplement de tartelettes aux pralines roses: un délice!   Ingrédients: - 6 tartelettes sablée de mon partenaire Pretagarnir- 100 gr d'éclats de pralines roses concassées de mon partenaire La Patelière- 10 cl de crème liquide Préparation: * Dans une casserole, mettre les pralines roses et la crème.* Cuire jusqu’à 110°- 112°.* Garnir les... [Lire la suite]

08 octobre 2017

Brownies noix de pécan, crème pralinée et noisettes caramélisées (La Boite à patisser)

Il y a quelques temps je vous ai présenté la box de mon partenaire La Boite à Pâtisser et bien je me suis mise aux fourneaux pour la tester et je peux vous dire que j'en suis très satisfaite. Les produits sont top, la recette simple et claire et le résultat délicieux! Bref je vous la conseille! Avec cette box du mois de Septembre j'ai donc réaliser des Brownies noix de pécan, crème pralinée et noisettes caramélisées. Miam! Un délice!   Ingrédients: * Pour la crème pralinée:- 20 gr de sucre cristal- 14 gr de... [Lire la suite]
22 septembre 2017

Entremet chocolat au lait - spéculoos

Voici le gâteau fait le week end dernier pour l'anniversaire de mon chéri avec nos amis. Il s'agit d'un entremet chocolat au lait - spéculoos sur une base croquante pralinoise.    Ingrédients: (pour un cercle de 24 cm) * Pour le feuilleté Praliné:- 200 gr de pralinoise- 140 gr de crêpes dentelles * Pour la mousse Spéculoos:- 600 gr de crème liquide entière- 190 gr de spéculoos- 2 oeufs- 40 gr de sucre glace- 20 gr de sucre- 4 feuilles de gélatine * Pour la mousse chocolat au lait:- 200 gr de... [Lire la suite]
20 septembre 2017

Fantastik chocolat-praliné (de Christophe Michalak)

La semaine dernière c'était l'anniversaire de mon chéri. Voici le gâteau que je lui ai fait pour l'occasion: le fantastik chocolat-praliné de Christophe Michalak.  A mi-chemin entre la tarte et le gâteau c'est un vrai petit délice. Ingrédients: (pour un cercle de 20 cm) * Pour le biscuit croustillant au chocolat:- 200 gr de palets Bretons émiettés- 50 gr de noisettes grillées- 60 gr de riz soufflé au chocolat- 1 gr de fleur de sel- 80 gr de chocolat noir- 80 gr de chocolat au lait- 20 gr d’huile neutre type... [Lire la suite]
16 septembre 2017

Entremet vanille-spéculoos-chocolat caramel

Voici le gâteau fait cette année pour l'anniversaire de ma maman: un entremet vanille-spéculoos-chocolat caramel réalisé dans le moule moonlight sonata Silikomart de mon partenaire Deroche.   Ingrédients: * Pour la crème à la vanille:- 6 gr de gélatine en poudre de mon partenaire Trésors de chefs (ou 2 feuilles de gélatine (4 gr))- 2 gousses de vanille- 50 cl de crème liquide entière- 110 gr de chocolat blanc * Pour le crémeux chocolat caramel:- 150 gr de chocolat caramel de mon partenaire Trésors de chefs- 7... [Lire la suite]