20 janvier 2017

Velouté d'endives

Miam! Un bon velouté d'endives pour se réchauffer, rien de tel!   Ingrédients: - 1 kg d'endives- 1 l de lait- 1 cuillère à soupe de farine- 1 grosse noix de beurre- 1 gousse d'ail (brum'ail de mon partenaire Brum')- 1 poignée de fromage râpé- 1 càs de cassonade- sel, poivre Préparation: * Couper les endives en rondelles après avoir retiré le centre du trognon en cône pour ôter l'amertume. * Les faire revenir à couvert avec la noix de beurre et la cassonade pendant 10 minutes.* Quand les endives sont fondues, ajouter la... [Lire la suite]
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08 octobre 2016

Endives au jambon & pommes de terre (cookeo)

Je vous propose aujourd'hui une recette bien de chez moi. En effet l’endive au jambon est un plat typique du Nord-Pas-de-Calais et de la Belgique. Il se présente sous la forme d'un gratin d'endives enroulées dans des tranches de jambon. Pour la cuisson des endives et des pommes de terre j'ai utilisé mon Cookeo mais ce n'est pas obligatoire.   Ingrédients: (pour 2 personnes) - 4 endives- 4 tranches de jambon- 60 gr de beurre- 75 cl de lait- 50 gr de farine (pour moi 45 gr de farine et 5 gr de Linette de mon partenaire Boutique... [Lire la suite]