31 mai 2017

Entremet chocolat au lait - fruits exotiques

Voici le gâteau fait ce week end, à l'occasion de la fête des mères: un entremet chocolat au lait - fruits exotiques.J'ai utilisé pour la 1ère fois mon moule love Silikomart et j'en suis ravie. Je vous conseille de réaliser cet entremet la veille pour qu'il prenne bien. Ingrédients: * Pour la mousse au chocolat au lait:- 100 gr de chocolat au lait- 25 cl de crème liquide- 2 feuilles de gélatine * Pour le crémeux fruits exotiques:- 100 gr de purée de fruits exotiques (j'ai utilisé un mélange de fruits au sirop papaye, ananas,... [Lire la suite]

29 mai 2017

Eclairs fraise-chantilly pistache

Des douceurs fraîches, fruitées et légères qui combleront vos pupilles et vos papilles.   Ingrédients: - des éclairs de mon partenaire Pretagarnir- des fraises (conservées dans mon Sacasalades)- 20 cl de crème liquide- 20 gr de sucre- 1 càc d'arôme de pistache de mon partenaire Nature et Aliments (et facultatif, du colorant vert)- sucre glace Préparation: * Fouetter la crème très froide jusqu'à ce qu'elle épaississe.* Pendant ce temps, couper les éclairs dans la longueur et laver les fraises.* Ajouter le sucre, l'arôme... [Lire la suite]
25 mai 2016

Gâteau aux fraises

Parce qu'on est en pleine saison des fraises voilà un bon gâteau fruité et coloré. Ingrédients: - fraises- 100 gr de farine (pour moi ici 50 gr de farine de Souchet bio et 50 gr de farine de riz complet bio de mon partenaire Keïal)- 100 gr de beurre- 100 gr de sucre roux- 1 yaourt- 1 càc de vanille en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de levure chimique Préparation: * Préchauffer le four à 180°.* Mélanger les oeufs avec le sucre roux et le sucre vanillé.* Ajouter le beurre fondu et la farine. Bien mélanger.* Ajouter... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 16:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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19 février 2016

Palmier de fruits

Je ne vous propose pas vraiment une recette mais plutôt une idée de présentation de fruits. Les fruits c'est bon mais présenter joliment c'est encore meilleur! Essayez, je suis sûre que vos loulous vont adorer! Ingrédients: - 1 banane- 1 ou 2 kiwis- 1 ou 2 oranges Vous pouvez biensûr utiliser d'autres fruits. Préparation: * Eplucher les oranges et les couper en quartiers.* Faire de même avec les kiwis.* Enlever ensuite la peau de la banane et poser celle-ci sur votre assiette de présentation. (j'utilise une assiette ONDEO de... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 08:54 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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22 janvier 2016

Fruit Touch (Partenaire)

Encore un beau partenaire à vous présenter: Fruit Touch. Fruit Touch est le distributeur exclusif des pépites de fruits déshydratés.Ingrédient 100% naturel, sans sucre ajouté ni colorants ni conservateurs, les pépites vous permettent d'inventer ou de revisiter en ajoutant une valeur gustative et de la couleur à vos plats préférés del'entrée au dessert.La sélection des fruits et le processus de déshydratation permettent de conserver tous les bienfaits des fruits. J'ai eu la chance de recevoir un assortiment de pépites de... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 17:35 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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