01 décembre 2015

Molly Cake et ganache Carambar

Le Molly Cake, Vous connaissez?Moi j'en avais beaucoup entendu parler (en bien) sur la blogosphère alors j'ai voulu me faire ma propre idée et je peux vous dire que ce que l'on raconte est vrai: il est top ce gâteau! Il est ultra moelleux et il peut servir de base pour les gâteaux fourrés ou les gâteaux à étages.Ici je l'ai d'ailleurs fourré avec une ganache Carambar.   Ingrédients: (pour un moule de 20 cm) - 250 gr de farine- 250 gr de sucre- 250 gr de crème liquide entière- 3 oeufs- 1 sachet de sucre vanillé- 9 gr de levure... [Lire la suite]
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19 novembre 2015

Gâteau roulé "imprimé" à la fraise

Je dis merci à l'émission "Le Meilleur Pâtissier" d'hier soir car grâce à elle je me suis rendue compte que je n'avais pas encore publié mon roulé à la fraise que j'ai fait il y a un bon moment déjà.Je m'empresse donc de réparer mon oubli et de partager la recette avec vous. Le principe pour les "motifs imprimés" est le même que pour le roulé girafe que vous pouvez retrouver ici. Ingrédients: - 4 œufs entiers (blancs et jaunes séparés)- 2 blancs d’œuf- 150 gr de sucre- 100 gr de farine- 1 pincée de sel- colorant rouge (ou... [Lire la suite]
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16 novembre 2015

L'Assassin (chocolat-caramel)

Je vous présente "l'assassin" que j'ai déniché ici. Un gâteau qui porte bien son nom, c'est une vraie tuerie! Esthétiquement il n'est pas top mais alors au goût c'est une pure merveille! Fondant à souhait hummmPar contre ne comptez pas les calories parce que çà va vous faire peur! Ingrédients: -250 gr de sucre-150 gr de beurre demi-sel-180 gr d'oeuf (3 très gros oeufs de 60g)-10 gr de farine-125 gr de chocolat noir à 60% Préparation: * Mélanger les oeufs et la farine au fouet pendant 5 minutes pour aérer.* Mettre le sucre dans... [Lire la suite]
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23 juin 2015

Gâteau au lait concentré sucré

Quand j'ai vu la photo de ce gâteau sur le blog de Papa en cuisine, j'ai eu envie de le tester, il avait l'air tellement moelleux... Et je peux vous dire qu'en fait il n'en a pas que l'air, il l'est! Il est très bon et a fait l'unanimité ici. Ingrédients: - 1 boîte de 397 gr de lait concentré sucré- 4 oeufs- 50 gr de beurre mou- 120 gr de farine- 1 sachet de levure chimique Préparation: * Fouetter le lait en ajoutant les oeufs un à un.* Ajouter le beurre mou et fouetter de nouveau.* Ajouter ensuite la farine et la levure et bien... [Lire la suite]
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27 avril 2015

Gâteau "nuage" au chocolat

Le 21 avril, avec mon chéri nous fêtions nos 15 ans d'amour et pour marquer le coup je voulais faire un petit gâteau. Après quelques recherches je me suis laissée tenter par cette recette. Ce gâteau est vraiment délicieux et comme le dit le fils de Miam Maman Cuisine: "On a l'impression, de manger un nuage en chocolat". Pour réaliser ce gâteau il est indispensable de respecter l'ordre d'incorporation des ingrédients pour obtenir cette texture légèrement mousseuse et extrêmement fondante en bouche. Ingrédients: (pour un... [Lire la suite]
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23 avril 2015

Gâteau magique à la vanille

Le gâteau magique... vous connaissez certainement! On l'a vu un peu partout sur les blogs et le net.J'étais un peu sceptique sur sa "magie" lol donc pour vérifier j'ai testé!Me voilà donc partie dans l'expérience du gâteau magique à la vanille...Pourquoi magique me direz-vous? Parce que 3 couches distinctes se forment pendant la cuisson: génoise, crème et flan.Au final il m'a séduite, il est vraiment magique! La prochaine fois je mettrais juste un peu plus de vanille car mon chéri ne l'a pas trouvé pas assez vanillé. Ingrédients: ... [Lire la suite]
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17 avril 2015

Nid de Pâques

Voilà le gâteau que j'ai réalisé cette année pour Pâques. Je l'avais déjà repéré ici l'année dernière et donc cette année je n'ai pas hésité à le faire. La base est un délice au chocolat et la garniture à base de mascarpone.   Ingrédients: * Pour la garniture:- 150 gr de mascarpone- 60 gr de sucre glace- arôme fraise + colorant Préparation: * Préparer le gâteau en suivant la recette ici et le cuire dans un moule à savarin.* Battre le mascarpone et ajouter le sucre glace.* Ajouter l'arôme et le colorant et bien mélanger.*... [Lire la suite]
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17 avril 2015

Délice au chocolat

Une recette trouvée ici qui porte bien son nom, ce gâteau est un vrai délice! Ingrédients: - 200 gr de chocolat noir- 150 gr de beurre- 4 oeufs- 125 gr de sucre- 2 càs de farine- 1 sachet de sucre vanillé Préparation: * Préchauffer le four à 180°.* Séparer les blancs des jaunes, et battre ces derniers avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.* Faire fondre le beurre et le chocolat au micro onde ou au bain marie.* Dès que la préparation est bien lisse, l'incorporer au mélange oeuf-sucre.* Ajouter la farine et le sucre... [Lire la suite]
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15 avril 2015

Gâteau Tortues Ninja (en PAS)

Voici le gâteau réalisé pour que mon p'tit homme souffle ses 6 bougies avec la famille.Il voulait un gâteau tortues ninja alors je me suis exécutée lolIl s'agit d'un gâteau à la crème fraîche et d'une ganache Kinder que j'ai trouvé ici.Il a été apprécié visuellement et gustativement! Ingrédients: * Pour le gâteau à la crème fraîche: (à faire 2 fois) - 200 gr de sucre- 200gr de farine- 1 sachet de levure- 4 oeufs- 200 gr de crème épaisse- 1 càc d'arôme vanille liquide * Pour la ganache kinder:- 250 gr de chocolat kinder maxi- 150... [Lire la suite]
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14 avril 2015

Gâteau Kit Kat et M&m's

Pour les 6 ans de mon loulou je lui ai préparé un gâteau plein de gourmandises! C'est un gâteau au chocolat recouvert d'une ganache chocolat et décoré avec des Kit Kat et des M&m's. Un vrai délice pour les gourmands! Pour le gâteau j'ai repris cette recette. Ingrédients: * Pour la ganache:- 200 gr de chocolat- 95gr de crème liquide * Pour la décoration:- environ 40 Kit Kat- 300 gr de M&m's- un ruban Préparation: * Préparer le gâteau en suivant la recette ici.* Préparer la ganache. Faire bouillir la crème, la verser en... [Lire la suite]
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