09 avril 2015

Gâteau au tiramisu

Un gâteau au tiramisu, je ne pouvais pas passer à côté! Une délicieuse recette trouvée ici. Ingrédients: * Pour la génoise:- 6 œufs- 175 gr de sucre en poudre- une pincée de sel- 75 gr de farine- 75 gr de Maïzena * Pour la crème:- 3 œufs- 100 gr de sucre en poudre- 250 gr de Mascarpone- Cacao amer en poudre Préparation: - La génoise:* Séparer les 6 blancs de leurs jaunes.* Dans la jatte des jaunes, ajouter le sucre en poudre et battre jusqu'à blanchiment. Puis ajouter une pincée de sel.* Incorporer ensuite la farine et la... [Lire la suite]
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06 avril 2015

Gâteau damier (vanille - chocolat)

Voilà un autre gâteau réalisé pour les 3 ans de ma poupée, un gâteau damier vanille - chocolat avec un glacage miroir au chocolat (qui n'est pas parfait mais c'était la 1ère fois que j'en faisait un). Ingrédients: (pour un moule de 24 cm) * Pour le gâteau au chocolat:- 85 gr de farine- 130 gr de chocolat noir- 3 œufs- 55 gr de cassonade- 20 gr de sucre glace- 4 gr de levure chimique- 85 gr de beurre* Pour le gâteau à la vanille:- 170 gr de farine- 130 gr de cassonade- 130 gr de beurre mou- 2 œufs- 5 gr de levure chimique- 1 sachet... [Lire la suite]
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06 avril 2015

Gâteau Princesse (en PAS)

Pour les 3 ans de ma petite chérie j'ai réalisé un gâteau "Princesse". Il était composé d'une génoise nature et d'une ganache pralinoise et crêpes dentelles. J'ai doublé les quantités de mes recettes habituelles pour pouvoir remplir mon moule Wilton. Ingrédients: * Pour la génoise:- 8 œufs- 240 gr de sucre- 240 gr de farine - une pincée de sel * Pour la ganache:- 400 gr de pralinoise- 30 cl de crème liquide- quelques crêpes dentelle * Pour la ganache de couverture:- 110 gr de chocolat au lait- 50 gr de crème liquide * Pour la... [Lire la suite]
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04 avril 2015

Spider cake

Après le monster cake voici le Spider Cake. J'ai trouvé ce gâteau ici et j'ai accroché direct en le voyant. Il a eu un succès fou auprès des petits et des grands aussi bien visuellement que gustativement!  Ingrédients: * Pour la génoise au chocolat:- 4 oeufs- 120 gr de sucre- 100 gr de farine- 20 gr de cacao - une pincée de sel * Pour la ganache:- 200 gr de pralinoise- 15 cl de crème liquide- quelques crêpes dentelle * Pour la ganahe de couverture:- 110 gr de chocolat au lait- 50 gr de crème liquide * Pour la déco:-... [Lire la suite]
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03 avril 2015

2 chocolats sur fond croquant aux spéculoos

Pour l'anniversaire de mon chéri je cherchais un gâteau gourmand au chocolat et j'ai trouvé l'inspiration ici. Un 2 chocolats sur une base croquante aux spéculoos, hum un régal qui a comblé mon grand gourmand (et mes petits gourmands aussi d'ailleurs). Ingrédients: * Pour la base croquante aux speculoos:- 400gr de speculoos - 160gr de beurre * Pour les mousses au chocolat:- 200gr de chocolat pâtissier noir + 400 ml de crème liquide à 35% MG + 6 gr de gélatine- 200gr de chocolat pâtissier au lait + 400 ml de crème liquide à 35% MG... [Lire la suite]
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03 avril 2015

Napolitain

J'adore les Napolitain du commerce alors quand j'ai vu cette recette sur le blog Les-plaisirs-gourmands-de-thd je n'ai pas pu résister à l'envie de le faire. Je suis super satisfaite du résultat aussi bien sur le plan du visuel que sur le goût. Ce gâteau a eu un vrai succès, c'est un véritable délice! Ingrédients: * Pour la pâte:- 250 gr de farine- 250 gr de sucre- 4 œufs- 125 gr de beurre- 50 ml d'eau (environ)- 2 càc de cacao en poudre- arôme vanille ou sucre vanillé- 2 càs de crème fraîche- 100 ml de lait- 1 sachet de... [Lire la suite]
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03 avril 2015

Gâteau au mascarpone et au chocolat de Cyril Lignac

Une envie de chocolat et hop me voilà partie dans la réalisation du gâteau au mascarpone et au chocolat de Cyril Lignac. Une recette simple et rapide et un gâteau tout simplement gourmand et délicieux. Ingrédients: - 200 gr de chocolat pâtissier- 75 gr de sucre glace- 250 gr de mascarpone- 4 œufs- 40 gr de farine Préparation: * Préchauffer le four à th. 6 (200 °C).* Faire fondre le chocolat en petits morceaux dans une casserole avec 4 cuillère à soupe d'eau à feu doux en remuant jusqu’à obtention d’une pâte lisse.* Verser le... [Lire la suite]
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26 mars 2015

Gâteau roulé fraises / chantily mascarpone

Un gâteau roulé fruité et gourmand trouvé sur ce blog. Ingrédients: * Pour le biscuit roulé:- 4 œufs- 120 gr de sucre- 120 gr de farine - une pincée de sel * Pour la crème chantilly mascarpone:- 400 ml de crème entière- 200 gr de mascarpone- 50 gr de sucre- 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé- 4 gr de gélatine (2 feuilles) - 300 gr de fraises environ Préparation: - La crème chantilly mascarpone:* Mettre tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.* Porter à ébullition 100 ml de crème avec le sucre et les graines... [Lire la suite]
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26 mars 2015

LE gâteau au chocolat

C'est sur le blog lesgourmandsdisentdarmelle que j'ai découvert cette recette.En voyant la photo qui accompagnait la recette je n'ai pas pu résister à l'envie de le tester.Voilà chose faite et ce gâteau est un vrai délice, simple et bon! Ingrédients: - 80 gr de farine- 125 gr de sucre- 1 sachet de levure- 200 gr de chocolat- 4 œufs- 125 gr de beurre- Du sucre glace pour la déco (facultatif)Préparation: * Préchauffer le four à 180°.* Mélanger la farine, le sucre et la levure.* Ajouter les œufs battus et mélanger .* Ajouter le... [Lire la suite]
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20 mars 2015

Gâteau panier de Pâques chocolat-coco

Pâques approchant, je partage avec vous le gâteau que j'avais fais l'année dernière à cette occasion. Un délicieux gâteau alliant le chocolat et la noix de coco trouvée sur ce blog. Ingrédients: (pour un moule de 18 cm) * Gâteau au chocolat:- 200 gr de beurre- 4 œufs- 200 gr de sucre- 160 gr de farine- 40 gr de cacao en poudre non sucré- 2 cuillères à café de levure (4 gr)* Mousse à la noix de coco:- 165 gr de mascarpone- 90 gr de lait concentré sucré- 50 gr de noix de coco râpée* Décoration:- 250 gr de chocolat pâtissier- 100 gr... [Lire la suite]
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