18 janvier 2018

Pop galettes {crème d'amande et poudre de biscuits roses}

Dernière recette de galettes des rois pour cette année avec ces pop galettes à la crème d'amande et poudre de biscuits roses de Reims. Avec cette version mini et ludique, petits et grands gourmands seront séduits et à la dégustation, leur belle couleur rose fera sensation.   Ingrédients: - 1 disque de pâte feuilletée- 62 gr de poudre d'amandes- 50 gr de poudre de biscuits roses de Reims de mon partenaire Maison Fossier- 40 gr de sucre- 35 gr de beurre- 1 oeufs + 1 jaune pour dorer- 1 pincée de sel- 1 càc de Maïzena- un... [Lire la suite]

12 janvier 2018

Galette des rois au chocolat

Voici une nouvelle recette de galette qui plaira sûrement au plus garnd nombre puisqu'elle est au chocolat! Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées - 200 gr de chocolat noir- 125 gr de poudre d'amandes- 125 gr de sucre- 125 gr de beurre mou- 2 oeufs- 1 jaune d'oeuf Préparation: * Si vous faites votre pâte feuilletée vous même commencer par çà en suivant cette recette. * Préchauffer le four à 200°.* Faire fondre le chocolat au bain-marie sans ajouter d'eau. * Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit... [Lire la suite]
09 janvier 2018

Galette des rois chocolat blanc amande

Cette année, pour l'épiphanie j'ai voulu tester une recette que j'avais repéré l'année dernière sur le site Nestlé croquons la vie. J'ai donc fait une galette des rois au chocolat blanc amande. L'amande rappelle le goût de la frangipane et le chocolat blanc apporte de la douceur. Ingrédients: - 2 tablettes de chocolat Nestlé dessert Amande (360 gr)- 2 pâtes feuilletées (ici pâte feuilletée rapide maison)- 500 ml de lait demi-écrémé- 1 oeuf + 1 jaune- 50 gr de sucre- 2 cuillerées à soupe de farine Préparation: * Si vous faites... [Lire la suite]
31 janvier 2017

Galettes des rois pomme - ananas

Ce week end mon loulou s'est mis aux fourneaux pour nous préparer le goûter. Au programme: galette des rois pomme-ananas. Il s'agissait de la 1ère recette proposée par Cuisine Aventure. Il a adoré la préparer et a presque tout fait seul!Il était très fier du résultat et ravi que l'on mange SA galette.   Ingrédients: - 2 disques de pâte feuilletée- 1 jaune d'oeuf- 1 càs de lait- 600 gr de pommes- 300 gr d'ananas- 10 gr de beurre- 50 gr de sucre- 2 càs de jus d'orange- 1 pincée de fève de tonka râpée Préparation: *... [Lire la suite]
17 janvier 2017

Pop galettes {pomme-pépites d'érable}

Après la galette des rois en version classique, je vous propose la version mini avec ces pop galettes (ou galettes sucettes). Ludiques et originales, elles plairont aux petits et aux grands.Je les ai faites à la pomme et aux pépites d'érable de mon partenaire Import Earth. Un délice! Ingrédients: - 1 pâte feuillettée- 35 gr de poudre d'amandes- 15 gr de sucre- 10 gr de cassonnade- 2 ou 3 pommes (pour obtenir environ 250 gr de compote)- 1/2 càc de vanille en poudre- des pépites d'érable Import earth - 30 ml d'eau- 1 jaune... [Lire la suite]
11 janvier 2017

Galette des rois au caramel

Cette année pour l’Épiphanie, mon chéri voulait une galette au caramel...Ni une ni deux me voilà donc aux fourneaux et voilà le résultat: une galette bien croustillante (faite avec ma pâte feuilletée maison) au bon goût de caramel beurre salé. Un délice!  Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées (maison ou du commerce)- 150 gr de sucre en poudre- Quelques gouttes de jus de citron- 100 gr de crème liquide- 40 gr de beurre demi-sel- 1 pincée de fleur de sel- 2 oeufs- 100 gr de poudre d'amande- 1 jaune d'oeuf Préparation: *... [Lire la suite]
18 janvier 2016

Galette des rois chocolat, M&M's et beurre de cacahuète

Voici une galette qui va vous emmener directement de l'autre côté de l'Atlantique: aux Etats Unis! Si elle est traditionnelle par sa forme elle ne l'est pas du tout par le goût puisqu'elle se compose d'une garniture frangipane au chocolat, de poudre de m&m's et de beurre de cacahuète. Une recette dénichée ici qui a bien plu mais qui est très bourrative! Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées- 200 gr de chocolat noir - 150 gr de beurre de cacahuète (peanut butter)- 125 gr d’amandes en poudre- 100 gr de sucre en poudre- 100 gr de... [Lire la suite]
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08 janvier 2016

Galette des rois à la crème de noisette au chocolat

Après la traditionnelle galette à la frangipane, en voici une plus originale tant par la forme que par le goût. En effet il s'agit d'une galette à la crème de noisette au chocolat en forme de couronne! Elle était très bonne et à été tout particulièrement appréciée par mes 2 petits gourmands. J'ai trouvé la recette ici et pour la forme, l'idée vient de là. Ingrédients: - 2 disques de pâte feuilletée- 200 gr de chocolat noir- 4 jaunes d'oeufs - 100 gr de sucre en poudre- 150 gr de poudre de noisette- 60 gr de beurre doux- 1 jaune... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 14:34 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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07 janvier 2016

Galette des rois à la frangipane de Cyril Lignac

Dimanche c'était l'Épiphanie alors pour l'occasion j'ai préparé une galette à la frangipane en suivant une recette de Cyril Lignac, trouvée ici. Elle était vraiment délicieuse, mes loulous ont adoré et mon chéri aussi. Je pense avoir trouvé ma recette fétiche pour la galette à la frangipane! Ingrédients: - 2 disques de pâte feuilletée- 1 jaune d'oeuf- 1 fève- 1 bouchon de rhum pour parfumer la crème frangipane (je n'en ai pas mis) * Pour la crème pâtissière:- 2 oeufs- 50 gr de sucre- 30 gr de farine- 25 cl de lait entier- 1... [Lire la suite]