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Les petites douceurs d'Audrey
gousse de vanille
23 mars 2020

Flan pâtissier sans pâte de Christophe Michalak

Flan pâtissier sans pâte de Christophe Michalak
Aujourd'hui je vous propose une recette qui vous fera sans aucun doute retomber en enfance: celle du flan pâtissier! Mais attention ce n'est pas n'importe quelle recette de flan, il s'agit de la recette de Christophe Michalak qui a la particularité d'être...
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26 juillet 2018

Macarons vanille - praliné

Macarons vanille - praliné
Il y a longtemps que je n'avais pas fait de macarons mais ouf je n'ai pas trop perdu la main. Aujourd'hui je vous propose donc la recette de mes macarons vanille-praliné. Juste délicieux! J'en ai profité pour tester la plaque à macarons en silicone de...
20 juin 2018

Bavarois zébré vanille-chocolat

Bavarois zébré vanille-chocolat
Voici le gâteau fait pour l'anniversaire de mon papa il y a 2 semaines. Il s'agit d'un bavarois vanille-chocolat tout simple mais présenté de façon originale, sous forme "zébré". Je suis tombée sur cette présentation sur le blog de Mon coin gourmand et...
20 janvier 2018

Gâteau Nuage vanille

Gâteau Nuage vanille
Voici le gâteau que j'avais fait en décembre pour mon anniversaire (oui oui j'ai du retard dans mes publications ). Il s'agit d'un gâteau nuage vanille (une recette vu chez Maman Pâtisse) réalisé dans le moule Silikomart moonlight sonata de mon partenaire...
28 août 2017

Paris-Brest revisité de Philippe Conticini

Paris-Brest revisité de Philippe Conticini
Le week end dernier je me suis lancé dans un gâteau que je voulais faire depuis un bon moment: le fameux Paris-Brest revisité de Philippe Conticini. Si jamais vous n'en avez jamais entendu parler, son originalité réside d’abord dans sa présentation en...
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12 juillet 2017

Tarte aux framboises

Tarte aux framboises
Une délicieuse tarte aux framboises, entièrement faite maison qui se compose d'une pâte sablée (recette de Pierre Hermé ), d'une crème pâtissière et de framboises du jardin. Un vrai délice! Ingrédients: * Pour la pâte sablée: - 140 gr de beurre à température...
11 juillet 2017

Crème pâtissière

Crème pâtissière
La crème pâtissière est une recette de base en pâtisserie que l'on retrouve dans beaucoup de recettes (garniture de tartes, de choux...) , alors voilà ma petite recette pour la réaliser. Ingrédients: - 4 jaunes d’œufs - 500 ml de lait - 100 gr de sucre...
20 mars 2017

Macarons vanille - pécan + mon cours de pâtisserie chez Cerf Dellier avec Caroline (Le Meilleur Pâtissier saison 4)

Macarons vanille - pécan + mon cours de pâtisserie chez Cerf Dellier avec Caroline (Le Meilleur Pâtissier saison 4)
Aujourd'hui je vais vous parler du cours de pâtisserie que j'ai réalisé samedi chez Cerf Dellier Hénin Beaumont . J'ai suivi le cours de Macaron animé par la très gentille et sympathique Caroline (Le Meilleur Pâtissier, saison 4). J'avais déjà tenté les...
18 février 2017

Crêpes soufflées aux pépites de chocolat

Crêpes soufflées aux pépites de chocolat
Bon ok la chandeleur est passée mais on a quand même le droit de continuer à faire des crêpes et puis avec mardi gras qui approche on reste dans la gourmandise. Je vous propose donc de délicieuses crêpes soufflées aux pépites de chocolat. Miam! Une recette...
25 janvier 2017

L'île aux épices (partenaire)

L'île aux épices (partenaire)
Je suis ravie de vous présenter mon nouveau partenaire: L'île aux épices . " L'ile aux épices ", anciennement "La malle aux épices", est une histoire de famille. Benjamin Ligeon, créateur de l'ile, a suivi sa mère, Carmen, sur les marchés et foires de...
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Les petites douceurs d'Audrey
  • Parce que les bonnes choses se partagent j'ai créé ce blog pâtisserie afin de vous faire découvrir mes petites recettes sucrées. Des recettes de pâtisserie simples, faciles et rapide à faire seul ou en famille.
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