11 août 2017

Welsh

Parce qu'avec le magnifique temps d'été que l'on a dans le Nord on a besoin de se réchauffer en mangeant, mon chéri m'a réclamé un Welsh alors hop aux fourneaux pour satisfaire ses papilles. Le Welsh est un plat gallois préparé à base de fromage de Cheddar et il est typiquement servi dans les petites brasseries de Ch'Nord. ;-) Ici on aime beaucoup çà enfin surtout mon mari qui en raffole!   Ingrédients: (pour 4 personnes) - 400 gr de fromage de Cheddar- 4 tranches de jambon- 25 cl de bière- 4 tranches de pain de... [Lire la suite]
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06 août 2017

Salade piémontaise

Aujourd'hui c'est la recette de la salade piémontaise que je vous propose. Ingrédients: - 250 gr de jambon en épaule- 6 pommes de terre - 3 oeufs- 8 cornichon- 2 tomates fermes * Pour la mayonnaise:- 4 càs de fromage blanc- 1 càc d’huile d'olive de mon partenaire Terra Delyssa- 1 càc de vinaigre- 1 càc de moutarde- sel, poivre Préparation:* Faites cuire les pommes de terre avec la peau pendant 20 min, à l'eau bouillante salée. Moi j'ai utilisé mon Cookeo.* Les laisser refroidir, puis les éplucher et les couper en gros dés.*... [Lire la suite]
12 juin 2017

Pizza {salami-jambon-champignons}

Après la version 3 fromages, voici une autre pizza maison cette fois version salami-jambon-champignons. Ingrédients: - 1 sachet de 250 gr de préparation pour pâte à pizza de mon partenaire Gruau d'Or- 15 cl d'eau tiède- 3 càs d'huile- du coulis de tomate de mon partenaire Biolo'klock - du salami- du jambon- des champignons- du parmesan- aromates pizza de mon partenaire l'île aux épices Préparation: * Verser les 250 gr de préparation pour pâte à pizza dans un saladier.* Verser l'eau et l'huile... [Lire la suite]
08 octobre 2016

Endives au jambon & pommes de terre (cookeo)

Je vous propose aujourd'hui une recette bien de chez moi. En effet l’endive au jambon est un plat typique du Nord-Pas-de-Calais et de la Belgique. Il se présente sous la forme d'un gratin d'endives enroulées dans des tranches de jambon. Pour la cuisson des endives et des pommes de terre j'ai utilisé mon Cookeo mais ce n'est pas obligatoire.   Ingrédients: (pour 2 personnes) - 4 endives- 4 tranches de jambon- 60 gr de beurre- 75 cl de lait- 50 gr de farine (pour moi 45 gr de farine et 5 gr de Linette de mon partenaire Boutique... [Lire la suite]
01 septembre 2016

Papillons aux tomates et jambon (Cookeo)

Voici une recette de pâtes réalisée avec mon Cookeo, simple, rapide mais délicieuse! Ingrédients: (pour 6) - 500 gr de pâtes "papillons"- 1l de bouillon de légumes- 6 tranches de jambon- 225 gr de tomates cerises- 90 gr d'échalotes émincées- 30 gr de beurre- 120 gr de gruyère râpé- Sel et poivre Préparation: * Mettre le bouillon de légumes, les pâtes, les tomates et les échalotes dans la cuve. Mélanger.* Mettre en cuisson sous pression pendant 6 minutes.* Laisser reposer 2 minutes puis ajouter le beurre, le jambon et le... [Lire la suite]
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30 août 2016

Salade de pâtes

Voici une petite salade de pâtes qui mettra un peu de fraîcheur dans vos assiettes lorsqu'il fait chaud. Ingrédients: - 500 gr de tortis- 1 pot de sauce cocktail (240 gr)- 250 gr de dés de jambon- 250 gr de dés de fromage Préparation: * Faire cuire les pâtes puis les égoutter.* Dans un saladier mélanger les pâtes et la sauce cocktail.* Ajouter ensuite les dés de jambon et de fromage.* Bien mélanger et réserver au frigo au moins 1 heure pour que les pâtes soient bien refroidies et que l'ensemble soit bien frais. ©2016 LES... [Lire la suite]
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02 août 2016

Jambalaya crevettes-chorizo (Cookeo)

Si vous voulez mettre un peu de soleil dans vos assiettes je vous propose ce délicieux Jambalaya (spécialité culinaire emblématique de la Louisiane mais que l'on retrouve aussi en Provence) version crevettes-chorizo.  Ingrédients: - 500 gr de riz- 1 oignon- 200 gr de lardons- 200 gr de chorizo- 1 poivon rouge- 1 poivron vert- 4 tomates- 200 gr de dés de jambon- 150 gr de crevettes décotiquées (ici j'utilise les crevettes d'Equateur de mon partenaire Escal)- 2 càs d'huile- sel et poivre- paprika- 2 cubes de Kub Or ... [Lire la suite]
22 mars 2016

Cordon bleu maison

Je ne sais pas chez vous mais moi mes loulous adorent les cordons bleu et ils pourraient en manger à chaque repas alors j'ai voulu tenter de les faire moi même et je ne suis pas déçue en plus d'être simple à préparer c'est booooonnnnnnn! Ingrédients: (pour 4) - 4 escalopes de poulet (ou dinde)- 4 tranches de jambon- 4 tranches d'emmental- 1 oeuf- Farine- Chapelure- Sel et poivre Préparation: * Couper les escalopes en 2 pour les "ouvrir" puis saler et poivrer.* Placer une tranche de jambon sur l'escalope. (couper... [Lire la suite]
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25 février 2016

Omelette roulée

Voilà une façon originale de présenter une omelette.   Ingrédients: - 6 œufs- 20 cl de crème liquide- fromage râpé- 4 tranches de jambonPréparation: * Battre les œufs en omelette, ajouter la crème liquide et assaisonner à votre convenance.* Verser la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.* Déposer du fromage râpé sur toute la surface.* Enfourner 10 à 15 minutes dans le four préchauffé à 180°.* Dès la sortie du four, déposer des tranches de jambon sur l'omelette et rouler en vous aidant du... [Lire la suite]
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19 février 2016

Tresse feuilletée savoyarde

Une recette plutôt simple, rapide et surtout délicieuse!   Ingrédients: - 1 pâte feuilletée- 2 pommes de terre (environ 200 gr) - du jambon (1 tranche et demi environ)- du bacon (environ 6 tranches)- des champignons de paris (environ 200 gr) (j'ai utilisé les champignons de Paris Emincés de mon partenaire LOU)- 3 càs de crème fraiche épaisse- du fromage à raclette (environ 6 tranches)- sel et poivre (Brum' poivre noir de mon partenaire pour moi)- 1 jaune d 'oeuf pour la dorure Préparation: * Faire cuire les pommes de... [Lire la suite]