17 juin 2017

Fraisier

Le week end dernier, à l'occasion de l'anniversaire de mon papa, j'ai pour la 1ère fois fait un fraisier. J'appréhendais un peu mais à la dégustation j'ai vite été rassurée, il a été apprécie par tout le monde!Voilà donc mon 1er mais pas mon dernier fraisier! J'ai fait ici une crème diplomate pour qu'il soit plus léger qu'avec une traditionnelle crème mousseline.   Ingrédients: (pour un cercle de 20 cm) - 500 gr de fraises * Pour la génoise:- 100 gr d'oeuf entier (environ 2 oeufs)- 60 gr de sucre- 60 gr de farine * Pour le... [Lire la suite]

29 mai 2017

Eclairs fraise-chantilly pistache

Des douceurs fraîches, fruitées et légères qui combleront vos pupilles et vos papilles.   Ingrédients: - des éclairs de mon partenaire Pretagarnir- des fraises (conservées dans mon Sacasalades)- 20 cl de crème liquide- 20 gr de sucre- 1 càc d'arôme de pistache de mon partenaire Nature et Aliments (et facultatif, du colorant vert)- sucre glace Préparation: * Fouetter la crème très froide jusqu'à ce qu'elle épaississe.* Pendant ce temps, couper les éclairs dans la longueur et laver les fraises.* Ajouter le sucre, l'arôme... [Lire la suite]
16 mai 2017

Les toqués des boîtes (Partenaire)

Je suis ravie de vous présenter mon nouveau partenaire: Les toqués des boîtes.  L'équipe Les toqués des boîtes imagine, conçoit et fabrique de jolies boîtes pour les artisans, afin d’emballer leurs chocolats, pâtisseries, macarons et autres douceurs. Afin de séduire une clientèle professionnelle, les Toqués travaillent leurs recettes d'emballages alimentaires sans ne jamais oublier trois ingrédients indispensables que sont le "Made in France", la qualité et l’originalité. Les toqués des boîtes proposent différentes gammes de... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 09:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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