30 juillet 2017

Entremet coco-citron-framboise

Voici un délicieux entremet coco-citron-framboise fait dans mon nouveau moule Paradise Silikomart de mon partenaire Deroche. Léger, frais et fruité hummm!   Ingrédients: * Pour l'insert framboises:- 150 gr de purée de framboises- 15 gr de sucre en poudre- 2 feuilles de gélatine * Pour la mousse au citron:- 14 cl de jus de citron (Purée de citron de mon partenaire Deroche pour moi)- 90 gr de sucre en poudre- 6 gr de gélatine- 185 gr de mascarpone- 35 cl de crème liquide entière liquide * Pour la dacquoise... [Lire la suite]

16 juin 2017

Mini choco tulip {mascarpone, fraise et meringue}

Un dessert vite fait bien fait, léger et fruité, que demander de plus? Ingrédients: - 125 gr de mascarpone- 25 gr de sucre glace- 1 càc de vanille en poudre- 6 fraises (conservées dans le sac de mon partenaire Sacasalades)- 6 mini choco tulipes de mon partenaire Pretagarnir - crumble de meringues de mon partenaire Pretagarnir  Préparation: * Dans un saladier, mélanger le mascarpone, la vanille en poudre et le sucre glace. * Laver et équeuter les fraises.* Remplir les choco tulipes de crème mascarpone,... [Lire la suite]
13 avril 2017

Cupcakes de Pâques (2)

Comme vous le savez déjà, cette année je suis ambassadrice de la marque Nature et Aliments.Chaque mois je vous propose donc une recette avec quelques uns de leurs produits sur un thème donné. Pour Avril, le thème est Pâques.  Voici donc ma petite réalisation: des cupcakes de Pâques en 2 versions.* muffins framboise avec topping chantilly-mascarpone * muffins tigrés avec topping chantilly-mascarpone pistache Ingrédients: (pour 12 cupcakes) * Pour les muffins:- 250 gr de farine- 180 gr de sucre - 180 gr de beurre- 3... [Lire la suite]
13 février 2017

Layer Cake Ferrero Rocher

Voici le 2ème gâteau réalisé pour l'anniversaire de mon Babychou.Il s'agit d'un Layer Cake Ferrero Rocher, une recette inspirée de celle d'Anne-Sophie Fashion Cooking.   Ingrédients: * Pour le gâteau chocolat-noisette- 130 gr de beurre- 6 oeufs- 220 gr de sucre- 130g de miel (d’acacia ou toutes fleurs)- 240 gr de crème liquide- 85g de chocolat noir - 220 gr de farine- 13 gr de levure chimique- 130g de poudre de noisettes- 33 gr de cacao non sucré en poudre * Pour la pralinoise croustillante- 240 gr de chocolat Pralinoise- 105... [Lire la suite]
04 octobre 2016

Tiramisu push pop framboises-spéculoos

Je ne sais pas vous, mais ici le tiramisu on en raffole et mes gourmands m'en réclament souvent. J'ai donc une fois de plus répondu à leur demande mais cette fois de façon originale.En effet j'ai d'une part opté pour un tiramisu framboises-spéculoos (avec les bonnes framboises du jardin, miam!) et d'autre part j'ai opté pour une présentation en push pop. Plutôt sympa non? Qu'en pensez-vous?   Ingrédients: (pour 6 push pop et 2 verrines) - 250 gr de mascarpone- des biscuits spéculoos- 3 oeufs- 100 gr de sucre- des... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 14:33 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
23 septembre 2016

Layer Cake au caramel beurre salé

La semaine dernière c'était l'anniversaire de mon chéri et pour l'occasion il voulait un gâteau au caramel beurre salé...  Quelle idée me suis-je dis!En bonne épouse que je suis je me suis donc un peu creusée la tête pour trouver la petite merveille qui satisferait ses papilles (et les nôtres) et je dois avouer que je suis fière de moi sur ce coup là.Voici donc un beau et bon Layer Cake au caramel beurre salé. C'était mon 1er layer cake et cet essai est plus que satisfaisant, il a été dévoré!  Ingrédients: (pour un... [Lire la suite]

28 juin 2016

Pommes de terre à la savoyarde (Cookeo)

Encore une délicieuse recette réalisée avec mon Cookeo.Des pommes de terre, des lardons, du fromage à raclette miam que des bonnes choses.Bon ok çà fait un peu plat d'hiver mais quand on a de la pluie tous les jours, çà remonte le moral. ;-) Ingrédients: (pour 4) - 1 kg de pommes de terre- 125 gr de lardons- 125 gr de fromage à raclette- 40 cl de crème liquide- 100 ml d'eau- 250 gr de mascarpone- Sel, Poivre Préparation: * Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles.* Couper en petits dés le fromage à raclette.* Dans la... [Lire la suite]
09 avril 2016

Gâteau Transformers (Napolitain praliné)

Voià le gâteau fait le week end dernier pour que mon loulou souffle encore une fois sa 7ème bougie. Il s'agit d'un Napolitain praliné. Question déco, pour changer un peu de la pâte à sucre j'ai tenté le kit easycake que j'avais repéré sur Théma Déco. Il y a pas mal de modèles et le choix de mon loulou s'est porté sur Transformers. Ici je l'ai recouvert d'une ganache car je met un décor en sucre dessus mais c'est facultatif. Ingrédients: (pour un moule de 20 cm) * Pour la pâte:- 250 gr de farine- 250 gr de sucre- 4 oeufs- 125... [Lire la suite]
31 mars 2016

Gâteau lapin de Pâques

Voici le gâteau que j'ai réalisé cette année pour Pâques.Un joli lapinou tout mignon et tout bon qui a beaucoup plu visuellement et gustativement.Il est composé d'une génoise et d'une crème chantilly mascarpone à la vanille.   Ingrédients: - 1 génoise maison ou du commerce (ici j'utilise une génoise de mon partenaire Forchy) * Pour la chantilly mascarpone:- 200 ml de crème liquide entière- 125 gr de mascarpone- 75 gr de sucre glace- 1 sachet de sucre vanillé * Pour la finition:- de la noix de coco râpée- des bonbons (ici... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 15:18 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
13 janvier 2016

Rainbow cake

Voici le gâteau que j'ai réalisé le mois dernier pour le baptême de mon Babychou d'amour.Il s'agit d'un rainbow cake (dégradé de bleu), fourré d'une ganache chocolat blanc-mascarpone et recouvert de crème chantilly. Il a été apprécié par le visuel et par le goût.   Ingrédients: * Pour les génoises: (6 génoises d'environ 250 gr chacune)- 6 oeufs- 400 gr de sucre- 400 gr de farine- 200 gr de beurre fondu- 1 sachet de levure chimique- 1 sachet de sucre vanillé- 20 cl de crème liquide- 10 cl de lait- du colorant bleu * Pour... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 10:26 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,