17 octobre 2016

Brandade de poisson tomatée (recette Qui Toque)

Voici une seconde recette réalisée grâce aux produits du panier de mon partenaire Qui Toque.   Ingrédients: (pour 4-5 personnes) - 1,2 kg de pommes de terre- 500 gr de poisson blanc (ici du filet de Tacaud)- 3 tomates- 1 gousse d'ail- 1/3 de botte de persil plat- 1/2 pot de concentré de tomate- 80 gr de mesclun pour l'accompagnement Préparation: * Préchauffer le four à 200°.* Porter à ébullition une casserole d'eau salée pour cuire les pommes de terre.* Pendant ce temps, peler et couper les pommes de terre en... [Lire la suite]