16 août 2018

Mini cakes au chocolat, crème anglaise et framboises

Pour changer un peu je vous propose aujourd'hui un dessert à l'assiette. Rien de bien compliqué mais c'était très bon: un mini cake au chocolat sur son lit de crème anglaise accompagné de framboises du jardin. Bon j'avoue je n'ai pas fait la crème anglaise moi même, par manque de temps, mais çà reste délicieux.  Ingrédients: (pour 1 grand cake ou environ 8 mini cakes) - 3 oeufs- 100 gr de sucre- 60 gr de miel- 110 gr de crème liquide- 45g de chocolat noir- 100 gr de farine- 6 gr de levure chimique- 16 gr de cacao en... [Lire la suite]

04 avril 2018

Gâteau "Jardin de Pâques"

 Voici mon gâteau de Pâques de cette année: le "Jardin de Pâques".  Il se compose d'un cake au chocolat, de biscuits roses de Reims et de chantilly. L'avantage avec ce gâteau c'est que vous pouvez l'adapter à n'importe quelle occasion en changeant la décoration. Ingrédients: * Pour le cake:- 3 oeufs- 100 gr de sucre- 60 gr de miel- 110 gr de crème liquide- 45 gr de chocolat noir- 100 gr de farine à gâteaux avec levure incorporée de mon partenaire Gruau d'or (ou à défaut 100 gr de farine et 6 gr de levure... [Lire la suite]
16 septembre 2017

Entremet vanille-spéculoos-chocolat caramel

Voici le gâteau fait cette année pour l'anniversaire de ma maman: un entremet vanille-spéculoos-chocolat caramel réalisé dans le moule moonlight sonata Silikomart de mon partenaire Deroche.   Ingrédients: * Pour la crème à la vanille:- 6 gr de gélatine en poudre de mon partenaire Trésors de chefs (ou 2 feuilles de gélatine (4 gr))- 2 gousses de vanille- 50 cl de crème liquide entière- 110 gr de chocolat blanc * Pour le crémeux chocolat caramel:- 150 gr de chocolat caramel de mon partenaire Trésors de chefs- 7... [Lire la suite]
25 août 2017

Granité de melon

Même si on a pas un temps super dans le Nord, c'est quand même encore l'été alors on en profite pour faire des recettes de saison. Je vous propose donc un petit granité de melon accompagné de sa petite framboise du jardin.  Ingrédients: - 1 melon- 75 gr de sucre - 1 càs de miel- 150 ml d'eau Préparation: * Dans une casserole, faire bouillir l'eau, le sucre et le miel jusqu'à l'obtention d'un sirop. Laisser refroidir.* Pendant ce temps, couper le Melon en morceaux.* Mixer les morceaux de melon afin d'obtenir un coulis.*... [Lire la suite]
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15 mai 2017

Brownies miel-amande

Pour un goûter gourmand, je vous propose cette délicieuse de brownies miel-amande. Ingrédients: - 200 gr de chocolat noir- 100 gr de sucre en poudre- 125 gr de beurre- 2 càs de miel- 60 gr de farine tamisée- 3 oeufs- 1 pincée de sel- 100 gr d'amandes décortiquées (pour moi les amandes grillées au miel de mon partenaire Blue Diamond Almonds) Préparation: * Préchauffer le four à 180°* Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie ou au micro ondes.* Hors du feu, ajouter le miel, le sucre, la pincée de sel, les oeufs et... [Lire la suite]
13 février 2017

Layer Cake Ferrero Rocher

Voici le 2ème gâteau réalisé pour l'anniversaire de mon Babychou.Il s'agit d'un Layer Cake Ferrero Rocher, une recette inspirée de celle d'Anne-Sophie Fashion Cooking.   Ingrédients: * Pour le gâteau chocolat-noisette- 130 gr de beurre- 6 oeufs- 220 gr de sucre- 130g de miel (d’acacia ou toutes fleurs)- 240 gr de crème liquide- 85g de chocolat noir - 220 gr de farine- 13 gr de levure chimique- 130g de poudre de noisettes- 33 gr de cacao non sucré en poudre * Pour la pralinoise croustillante- 240 gr de chocolat Pralinoise- 105... [Lire la suite]

07 août 2016

Glace express banane-miel (sans sorbetière)

Il fait beau, il fait chaud et vous avez envie d'une bonne glace maison rapidement? Alors j'ai la solution pour vous! Cette glace express banane-miel est aussi simple à préparer que délicieuse!   Ingrédients: (pour environ 4 grosses boules) - 2 bananes- 2 càs de miel (pour moi miel d'acacia de mon partenaire Les Ruchers du Bessillon) Préparation: * Éplucher et couper les bananes en morceaux.* Les mettre dans un récipient allant au congélateur.* Ajouter les 2càs de miel et mélanger puis mettre 2 à 3 heures au congélateur. ... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 09:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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04 juillet 2016

Smoothie banane-miel

Une nouvelle recette de smoothie aussi délicieuse que la 1ère que vous pouvez retrouver ici.   Ingrédients: (pour 1 pers) - 1 banane- 1 yaourt nature- 1 càc de miel (ici le miel d'Acacia de mon partenaire Les ruchers du Bessillon) Préparation: * Dans un blender, mettre la banane coupée en rondelles, le yaourt, et le miel.* Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène. * Servir frais. J'ai utilisé les flacons Sfera de mon partenaire Boutik by Comatec pour le service.
14 juin 2016

Entremet vanille-praliné-noisettes

Voici l'entremet fait cette année pour l'anniversaire de mon papa. Lorsque j'ai vu la recette sur le blog il était une fois la pâtisserie j'ai tout de suite eu envie d'y goûter et je peux vous dire que c'est un vrai délice. Il se compose d'une galette bretonne, d'un crémeux praliné, de noisettes grillées, d'une crème à la vanille et d'un glaçage au chocolat. Il est très léger et pas trop sucré et l'avantage c'est que vous pouvez le préparer à l'avance, le conserver au congélateur et le glacer le jour J. Il n'est pas très... [Lire la suite]
09 mai 2016

La Box Franquette (Partenaire)

Je suis ravie de vous présenter mon nouveau partenaire: La Box Franquette. Pour tous les curieux et les amoureux du terroir français, La Box Franquette déniche des produits de qualité.La qualité est la priorité de La Box Franquette car avec de bons produits, on sait qu’on va vous faire plaisir. Nous apportons une attention particulière à la sélection de nos producteurs et de leurs produits. Nous recherchons des producteurs passionnés. La Box Franquette cherchent pour vous les saveurs de nos terroirs en... [Lire la suite]