25 août 2017

Granité de melon

Même si on a pas un temps super dans le Nord, c'est quand même encore l'été alors on en profite pour faire des recettes de saison. Je vous propose donc un petit granité de melon accompagné de sa petite framboise du jardin.  Ingrédients: - 1 melon- 75 gr de sucre - 1 càs de miel- 150 ml d'eau Préparation: * Dans une casserole, faire bouillir l'eau, le sucre et le miel jusqu'à l'obtention d'un sirop. Laisser refroidir.* Pendant ce temps, couper le Melon en morceaux.* Mixer les morceaux de melon afin d'obtenir un coulis.*... [Lire la suite]
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22 août 2017

Blondies

Aujourd'hui, je vous propose des petites douceurs venues directement des Etats Unis. Les blondies vous connaissez?Ce sont les cousins des brownies mais sans cacao. Pour la réalisation de ma pâte j'ai utilisé le robot Ankarsrum de mon partenaire Cuisine du Bien être.   Ingrédients: - 100 gr de beurre- 150 gr de cassonade- 2 oeufs- 170 gr de farine à gâteaux avec poudre à lever incorporée Gruau d'Or (à défaut ajouter 1 càc de levure chimique à la farine)- 1 à 2 càc d'extrait de vanille- 1 pincée de sel- 100 gr de pépites... [Lire la suite]
20 août 2017

Bonbons maison (en gélatine)

Une recette extra simple et rapide de bonbons maison que vos loulous prendront plaisir à réaliser et à déguster! Ingrédients: (le nombre de bonbons dépendra de vos moules) - 75 ml de sirop - 50 ml d'eau - 1 càs de jus de citron - 6 feuilles de gélatine Préparation: * Mettre la gélatine à ramollir la gélatine dans de l'eau froide.* Dans une casserole, mettre l'eau, le sirop et le citron.* Porter à ébullition puis, hors du feu, ajouter la gélatine essorée et mélanger avec un fouet.* Verser la préparation dans... [Lire la suite]
19 août 2017

Trésors de chefs (Partenaire)

Je suis ravie de vous présenter mon nouveau partenaire: Trésors de chefs. La marque "Trésors de Chefs" est une création propre à la société Fuseau. Ils souhaitent permettre aux particuliers de se familiariser avec leur large gamme de produits d'exception. Tresorsdechefs.com vous laisse pénétrer le monde de la pâtisserie et partir à la découverte de délicieuses préparations. Parcourez les univers dédiés à la pâtisserie, à la chocolaterie ou à la confiserie et prenez le temps de distinguer les ingrédients et les meilleures saveurs... [Lire la suite]
18 août 2017

Macarons citron-fraise

D'habitude je fais mes macarons à la meringue italienne mais pour une fois j'avais envie de tester à la meringue française alors hop au boulot pour des macarons citron-fraise. Les coques sont donc faites à la meringue française et décorées avec le spray colorant effet nacré rose de mon partenaire Maison Deroche. Pour la garniture il s'agit de lemon curd et de perles à la fraise de mon partenaire Maison Deroche. Ingrédients: - 80 gr de sucre- 80 gr de blanc d'oeuf- 100 gr de poudre d'amande- 100 gr de sucre glace - 120... [Lire la suite]
15 août 2017

Cake salé {bacon-fromage à raclette}

Un apéro de prévu et pas d'idées pour régaler vos invités? Voici un cake salé bacon - fromage à raclette. Ingrédients: - 1 sachet de préparation pour cake apéro de mon partenaire Gruau d'Or - du bacon- du fromage à raclette- 110 ml d'huile (ici isio 4 de Lesieur reçu dans le cadre de la campagne #monplatprefere)- 170 ml d'eau tempérée Préparation: * Préchauffer le four à 180°.* Mélanger la préparation, l'eau et l'huile jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.* Personnaliser le cake en ajoutant ici des morceaux de... [Lire la suite]

11 août 2017

Lemon curd (ou curd citron)

Le Lemon curd (ou crème au citron) est facile à faire et peut s’utiliser comme fourrage de gâteaux ou muffins, comme garniture d'une tarte au citron ou simplement comme de la confiture, sur une tranche de brioche ou de pain.   Ingrédients: - 120 ml de jus de citron (j'ai utilisé la purée de citron de mon partenaire Maison Deroche)- 125 gr de beurre- 3 oeufs- 150 gr de sucre- 2 gr d'agar agar de mon partenaire Nature et Aliments (ou à defaut 1 càs de fécule de maïs) Préparation: * Faire chauffer à feu doux le beurre et le jus... [Lire la suite]
11 août 2017

Welsh

Parce qu'avec le magnifique temps d'été que l'on a dans le Nord on a besoin de se réchauffer en mangeant, mon chéri m'a réclamé un Welsh alors hop aux fourneaux pour satisfaire ses papilles. Le Welsh est un plat gallois préparé à base de fromage de Cheddar et il est typiquement servi dans les petites brasseries de Ch'Nord. ;-) Ici on aime beaucoup çà enfin surtout mon mari qui en raffole!   Ingrédients: (pour 4 personnes) - 400 gr de fromage de Cheddar- 4 tranches de jambon- 25 cl de bière- 4 tranches de pain de... [Lire la suite]
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09 août 2017

Compote pomme-pêche

Voici une recette idéale pour le goûter de vos loulous: une bonne compote maison pomme-pêche  avec une pointe de vanille de mon partenaire Sambavanilla, réalisée au Cookeo de Moulinex. Miam!    Ingrédients: - 3 pommes- 3 pêches- 1 verre d'eau- 1 sachet de sucre vanillé (pour moi sucre vanillé Sambavanilla)  Préparation: * Laver, éplucher puis couper les fruits en morceaux.* Les mettre dans la cuve avec l'eau et le sucre vanillé.* Mettre en cuisson sous pression pendant 5 minutes.* A la fin de la... [Lire la suite]
06 août 2017

Salade piémontaise

Aujourd'hui c'est la recette de la salade piémontaise que je vous propose. Ingrédients: - 250 gr de jambon en épaule- 6 pommes de terre - 3 oeufs- 8 cornichon- 2 tomates fermes * Pour la mayonnaise:- 4 càs de fromage blanc- 1 càc d’huile d'olive de mon partenaire Terra Delyssa- 1 càc de vinaigre- 1 càc de moutarde- sel, poivre Préparation:* Faites cuire les pommes de terre avec la peau pendant 20 min, à l'eau bouillante salée. Moi j'ai utilisé mon Cookeo.* Les laisser refroidir, puis les éplucher et les couper en gros dés.*... [Lire la suite]