11 janvier 2017

Galette des rois au caramel

Cette année pour l’Épiphanie, mon chéri voulait une galette au caramel...Ni une ni deux me voilà donc aux fourneaux et voilà le résultat: une galette bien croustillante (faite avec ma pâte feuilletée maison) au bon goût de caramel beurre salé. Un délice!  Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées (maison ou du commerce)- 150 gr de sucre en poudre- Quelques gouttes de jus de citron- 100 gr de crème liquide- 40 gr de beurre demi-sel- 1 pincée de fleur de sel- 2 oeufs- 100 gr de poudre d'amande- 1 jaune d'oeuf Préparation: *... [Lire la suite]

21 septembre 2016

Crumb Cake framboise

J'avais plein de framboises fraîchement cueillies du jardin alors j'ai décidé de les utiliser pour faire un Crumb Cake. Mais un Crumb Cake c'est quoi? C'est un gâteau composé d'une couche de cake, de fruits et d'une couche de crumble ce qui fait qu'il est à la fois moelleux et croustillant.Bref de la gourmandise à tous les étages! Ingrédients: (pour un moule de 24 cm) * Pour la pâte à crumble:- 100 gr de farine de blé de mon partenaire Gruau d'Or- 100 gr de poudre d'amande - 100 gr de sucre fin - 100 gr de beurre doux * Pour... [Lire la suite]
22 juin 2016

Financiers au nougat

Après les financiers au caramel beurre salé, voici les financiers au nougat... Une recette gourmande à souhait et délicieuse!   Ingrédients: (pour environ 12 financiers) - 50 gr de poudre d'amande- 4 blancs d'oeuf- 50 gr de farine- 100 gr de nougat (j'utilise ici le nougat de Montélimar de mon partenaire La Bergamott)- 100 gr de beurre fondu- 130 gr de sucre en poudre Préparation: * Préchauffer le four à 150°C. * Mettre dans un récipient le sucre en poudre, l'amande en poudre, la farine et mélanger.* Dans une casserole... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 09:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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04 avril 2015

Monster Cake

Je suis tombée sur ce monster cake sur ce blog et je n'ai pas résisté à l'envie de le faire pour Halloween. C'est un mud cake au chocolat blanc fourré d'une chantilly-mascarpone et framboises. Ingrédients: * Pour le mud cake au chocolat blanc:- 200 gr de chocolat blanc - 4 oeufs - 150 gr de sucre roux - 175 gr de beurre - 1 sachet de levure - 150 gr de farine - 75 gr de poudre d'amande - 100 ml de crème liquide * Pour la chantilly-mascarpone:- 250 gr de mascarpone bien froide - 300 ml de crème liquide bien froide - 4 càs de sucre... [Lire la suite]