31 août 2017

Sorbet citron

L'été n'est pas encore fini alors on en profite pour déguster un bon sorbet maison au citron. J'ai utilisé la sorbetière de mon partenaire Jocca.   Ingrédients: - 50 cl d'eau - 280 gr de sucre semoule- 160 gr de jus de citron fraîchement pressé (j'ai utilisé la purée de citron de mon partenaire Deroche) Préparation: * Porter à ébullition l'eau avec le sucre jusqu'à ce que ce dernier fonde. * Eteindre et ajouter le jus de citron. * Verser la préparation dans un récipient et mettre au congélateur 20 minutes afin de... [Lire la suite]

08 juillet 2017

Sorbet framboise

2ème utilisation de ma sorbetière Jocca, pour réaliser cette fois un sorbet framboise.Un pur délice réalisé avec les framboises du jardin, que j'avais conservé dans la boîte de conservation sous vide de mon partenaire Air Block. Conservés sous vide d'air, les fruits gardent toute leur fraîcheur et leur saveur. Un produit que je vous conseille vivement! Ingrédients: - 350 gr de framboises fraîches- 70 gr d'eau- 70 gr de sucre Préparation: * Rincer les framboises.* Les mixer pour obtenir un coulis.* Passer le coulis au chinois... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 07:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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