15 janvier 2018

Chouquettes

Ce week end j'ai fais des chouquettes, vous savez ces petites douceurs en pâte à choux qui se mangent sans faim... Elles ont été dévorées en moins de temps qu'il ne faut pour le dire! Ingrédients: (pour une cinquantaine de chouquettes) - 125 ml d'eau- 125 ml de lait- 4 gr de sel- 8 gr de sucre- 100 gr de beurre- 150 gr de farine- 250 gr d'oeufs (environ 4 oeufs)- du Sucre perlé (pour moi le sucre pour chouquettes de mon partenaire La Patelière) Préparation: * Mettre l'eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre à bouillir dans... [Lire la suite]

01 octobre 2015

Gaufres liégeoises

Des bonnes gaufres légérement caramélisées, croustillantes et moelleuses à la fois. Ingrédients: - 375 gr de farine- 20 gr de sucre- 10 gr de cassonade- 1 pincée de sel- 180 gr de lait tiéde- 1 sachet de levure- 1 gros œuf + 1 jaune- 200 gr de beurre mou- 250 gr de sucre en grains Préparation: * Diluer la levure dans le lait tiéde et laisser 10 minutes.* Dans la cuve de votre robot, mélanger la farine, les sucres et le sel à l'aide du crochet.* Y ajouter la levure diluée, l'oeuf puis le beurre mou coupé en morceaux.* Pétrir au... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 14:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 avril 2015

Brioche au miel

Voici une nouvelle recette de brioche vraiment délicieuse. J'ai trouvé la recette ici. J'ai juste ajouté un peu de sucre car ici on aime çà! J'ai fait une brioche tressée mais vous pouvez bien évidemment lui donner la forme que vous voulez. Ingrédients: - 350 gr de farine- 1 sachet de levure de boulanger- 100 ml de lait- 2 oeufs battus- 1 pincée de sel- 50 gr de miel- 50 gr de sucre- 60 gr de beurre- sucre en grains (facultatif) Préparation: * Délayer la levure dans un peu de lait tiède et laisser reposer quelques instants.*... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 14:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,