08 mai 2018

Cheesecake aux fraises

Aujourd'hui les gourmand(e)s je vous propose la recette de mon cheesecake aux fraises et aux biscuits roses de Reims. J'ai repéré la recette chez Les délices de Myrtilles et je l'ai un peu modifié. Avec son look girly il sera idéal pour la fête des mères par exemple.   Ingrédients: (pour un cercle de 24 cm) * Pour la base biscuit:- 150 gr de beurre fondu- 200 gr de poudre de biscuits roses et 100 gr de biscuits roses de Reims de mon partenaire Biscuits Fossier * Pour la crème:- 700 gr de... [Lire la suite]

23 avril 2018

Couronne de macarons aux biscuits roses de Reims, chantilly et framboise

Aujourd'hui je vous propose une couronne de macarons aux biscuits roses de Reims, garnie de chantilly et de framboises. Simple et léger je suis sûre que vous allez craquer, en tout cas ici on en a fait qu'une bouchée! Ingrédients: - 100 gr de blanc d'oeuf- 100 gr sucre- 125 gr sucre glace- 85 gr de poudre amande blanchie de mon partenaire Fruits secs du web- 40 gr de poudre de biscuits roses de mon partenaire Biscuits Fossier- du colorant alimentaire (ici colorant rouge fraise Patisdécor de chez cerf dellier)- 20 cl crème liquide... [Lire la suite]
23 mars 2018

Royal au chocolat

Aujourd'hui je vous propose la recette du Royal au chocolat aussi appelé Trianon. Il se compose d'une dacquoise aux amandes, d'un croustillant praliné feuilleté, d'une mousse au chocolat et d'un glaçage miroir. Ingrédients: (pour un cercle de 20 cm) * Pour la dacquoise aux amandes:- 75 gr de blancs d’oeuf (environ 2,5 blancs) - 38 gr de sucre- 13 gr de cassonade- 63 gr de sucre glace- 63 gr de poudre d’amande- 13 gr de fécule de maïs * Pour le croustillant praliné feuilleté:- 150 gr de pralinoise- 70 gr de crêpe dentelle... [Lire la suite]
08 mars 2018

Tartelettes choco-fraise

Aujourd'hui je vous propose des tartelettes choco-fraise réalisées rapidement et facilement grâce aux tartelettes sablées chocolat de mon partenaire Pretagarnir. Ingrédients: - 6 tartelettes sablées chocolat Pretagarnir- 10 cl de crème liquide- 24 gr de sucre glace- 50 gr de mascarpone- des fraises Préparation: * Fouetter la crème liquide bien froide et quand elle commence à monter ajouter petit à petit le sucre glace.* Une fois que la crème est montée, ajouter petit à petit le mascarpone pour qu'elle se tienne bien.* Mettre... [Lire la suite]
23 janvier 2018

Macarons Ferrero Rocher

Voici les macarons Ferrero Rocher que j'avais fais pour le réveillon du nouvel an. Elégants et gourmands ils ont été appréciés et dévorés!   Ingrédients: * Pour les coques:- 80 gr de sucre- 80 gr de blanc d'oeuf- 100 gr de poudre d'amande- 100 gr de sucre glace- colorants alimentaires (facultatif: ici j'ai mélangé du rouge, du bleu et du jaune un peu au hasard lol) * Pour la ganache Ferrero Rocher:- 100 gr de crème liquide entière- 60 gr de chocolat au lait- 8 Ferrero Rocher * Pour la déco: (facultatif)- du pralin- du... [Lire la suite]
21 décembre 2017

Bûche façon tiramisu

Je vous propose aujourd'hui la recette de la bûche que j'avais faite l'année denière pour le nouvel an. Elle a été fortement apprécié et même les enfants ont aimé son petit goût café. J'ai utilisé le moule à bûche avec insert de mon partenaire Youdoit. Je vous conseille de la réaliser la veille afin de lui laisser le temps de bien prendre au froid ou même plusieurs jours à l'avance et la sortir du congélateur le jour J.   Ingrédients: * Pour l'insert café:- 2 oeufs - 50 gr de sucre- 1 grande tasse de café bien fort = 100 gr-... [Lire la suite]

14 décembre 2017

Sapin 3D de sablés à la poudre de biscuits roses

Que diriez-vous d'un sapin de Noël qui se mange les gourmand(e)s?!Pour décorer votre table de fête, ou pour grignoter en fin de repas il sera parfait et fera son petit effet.Ici je l'ai fait version girly, avec des sablés à la poudre de biscuits roses.  Pour réaliser mon sapin j'ai utilisé le coffret "mon arbre de Noël" de Ard'time. Il existe en version étoile et en version flocon, c'est cette dernière que j'ai utilisé. Ingrédients: * Pour les sablés:- 250 gr de farine à gâteaux avec levure incorporée de mon... [Lire la suite]
06 décembre 2017

Tarte au chocolat meringuée

Faites le plein de gourmandise avec cette tatre au chocolat meringuée! Je l'ai réalisée avec le chocolat Nestlé noir absolu reçu dans le cadre du test pour Croquons La Vie avec NESTLÉ.   Ingrédients: (pour un cercle ou moule à tarte de 26 cm) * Pour la pâte:- 200 gr de farine- 40 gr de cacao en poudre non sucré- 2 càs de sucre glace- 120 gr de beurre mou- 1 oeuf * Pour la garniture:- 150 gr de chocolat noir (Noir Absolu de Nestlé pour moi)- 150 gr de chocolat au lait- 20 cl de crème liquide entière * Pour la meringue:-... [Lire la suite]
24 octobre 2017

Biscuits d'Halloween

Halloween approche alors je vous propose ces petits biscuits que j'avais réalisé l'année dernière avec les enfants. Ils avaient adoré les faire et les manger! J'avais trouvé la recette dans le livre Recettes de biscuits et cookies pour les enfants des Editions Usborne, que j'avais un peu adapté. Ingrédients: (pour environ 20 biscuits) - 160 gr de frarine- 2 càs de cacao en poudre- 100 gr de beurre- 50 gr de sucre en poudre- 2 càs de lait* Pour le glaçage royal:- 1 blanc d'oeuf- 150 gr de sucre glace- un filet de jus de citron- du... [Lire la suite]
22 septembre 2017

Entremet chocolat au lait - spéculoos

Voici le gâteau fait le week end dernier pour l'anniversaire de mon chéri avec nos amis. Il s'agit d'un entremet chocolat au lait - spéculoos sur une base croquante pralinoise.    Ingrédients: (pour un cercle de 24 cm) * Pour le feuilleté Praliné:- 200 gr de pralinoise- 140 gr de crêpes dentelles * Pour la mousse Spéculoos:- 600 gr de crème liquide entière- 190 gr de spéculoos- 2 oeufs- 40 gr de sucre glace- 20 gr de sucre- 4 feuilles de gélatine * Pour la mousse chocolat au lait:- 200 gr de... [Lire la suite]