17 février 2017

Millefeuilles Coeur vanille-framboise

Voici le petit dessert d'amour fait pour la St Valentin: un millefeuilles cœur vanille-framboise. Une recette que j'ai vu passer sur Facebook et à laquelle j'ai apporté quelques modifications.   Ingrédients: - 1 pâte feuilletée- 2 jaunes d'oeufs- 250 ml de lait- 1 càc de vanille en poudre (ou 1/2 gousse de vanille)- 50 gr de sucre- 15 gr de maïzena- 125 gr de framboises- du sucre glace Préparation: - La crème pâtissière:* Faire bouillir le lait avec la vanille en poudre.* Pendant ce temps, fouetter les jaunes avec le... [Lire la suite]

25 janvier 2017

L'île aux épices (partenaire)

Je suis ravie de vous présenter mon nouveau partenaire: L'île aux épices. "L'ile aux épices", anciennement "La malle aux épices", est une histoire de famille. Benjamin Ligeon, créateur de l'ile, a suivi sa mère, Carmen, sur les marchés et foires de France depuis tout petit. Cette même maman lui a transmis l'amour des épices. Après avoir diffusé leurs connaissances sur les marchés, ils ont souhaité sadresser au plus grand nombre par le biais d'internet et du site de l'ile aux épices, ceci depuis 2010. Aujourd'hui, ils ont été... [Lire la suite]
17 janvier 2017

Pop galettes {pomme-pépites d'érable}

Après la galette des rois en version classique, je vous propose la version mini avec ces pop galettes (ou galettes sucettes). Ludiques et originales, elles plairont aux petits et aux grands.Je les ai faites à la pomme et aux pépites d'érable de mon partenaire Import Earth. Un délice! Ingrédients: - 1 pâte feuillettée- 35 gr de poudre d'amandes- 15 gr de sucre- 10 gr de cassonnade- 2 ou 3 pommes (pour obtenir environ 250 gr de compote)- 1/2 càc de vanille en poudre- des pépites d'érable Import earth - 30 ml d'eau- 1 jaune... [Lire la suite]
12 décembre 2016

Spritz (ou sablés viennois) de P.Hermé

Je vous propose la recette des Spritz (ou sablés viennois) qui sont des petits gâteaux traditionnellement préparés au moment de Noël en Lorraine, en Alsace et en Allemagne.Et attention je ne vous propose pas n'importe quelle recette puisqu'il s'agit de celle de Pierre Hermé. Ingrédients: (La recette est initialement prévu pour 30 spritz mais personnellement j’en ai obtenu 15 donc c’est selon leur taille) – 190 gr de beurre mou– 75 gr de sucre glace– 2 pincées de fleur de sel– 1/2 gousse de vanille ou 1/2 cuillère à café de poudre... [Lire la suite]
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21 octobre 2016

Cupcakes vanille-chocolat

Voici une recette qui allie 2 saveurs que j'adore: la vanille et le chocolat!Il s'agit en effet d'une base de gâteau vanille surmontée d'une ganache montée au chocolat.C'est juste miam! Pour la déco de ces petites douceurs j'ai utilisé les moules à cupcakes avec messages de mon partenaire La Boutique de Juliette et les perles multicolores en sucre de mon partenaire QUAI SUD.Ne sont-ils pas à croquer mes cupcakes?! Ingrédients: (pour 8-10 cupcakes) * Pour les gâteaux:- 120 gr de farine- 140 gr de sucre- 1 càc de levure chimique- 1... [Lire la suite]
17 août 2016

Glace à la vanille (sans sorbetière)

Ma glace banane-miel ayant eu du succès, j'ai voulu faire à nouveau de la glace maison pour ravir nos papilles. J'ai opté cette fois pour un grand classique, la glace à la vanille. J'ai suivi la recette vue chez ma copinaute Les patisseries d'Aurelie et je ne suis pas déçue, elle est extra. Ingrédients: - 25 cl de crème entière liquide- 6 càs de sucre- 2 oeufs- 1 gousse de vanille (ici celle de mon partenaire Sambavanilla) Préparation: * Battre les jaunes d'oeufs avec 5 cuillères à soupe de sucre et les graines d'une... [Lire la suite]

08 juillet 2016

Cookies Brownies

Il y a les brookies (un brownie aux cookies) et il y a les cookies-brownies (des cookies au brownie).Vous verrez ils sont à tomber par terre, une pure merveille!Ils sont croustillants à l'extérieur, et moelleux à souhait à l'intérieur, hummm! J'ai trouvé la recette sur le blog de Il était une fois la pâtisserie. J'y ai apporté des petites modifications au niveau des quantités. Ingrédients: (pour environ 25 cookies-brownies) - 200 gr de chocolat noir à pâtisser- 40 gr de beurre demi-sel- 2 oeufs- 110 gr de sucre en poudre- 1 càc... [Lire la suite]
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14 juin 2016

Entremet vanille-praliné-noisettes

Voici l'entremet fait cette année pour l'anniversaire de mon papa. Lorsque j'ai vu la recette sur le blog il était une fois la pâtisserie j'ai tout de suite eu envie d'y goûter et je peux vous dire que c'est un vrai délice. Il se compose d'une galette bretonne, d'un crémeux praliné, de noisettes grillées, d'une crème à la vanille et d'un glaçage au chocolat. Il est très léger et pas trop sucré et l'avantage c'est que vous pouvez le préparer à l'avance, le conserver au congélateur et le glacer le jour J. Il n'est pas très... [Lire la suite]
10 juin 2016

Crème brûlée à la violette

Des crèmes brûlées au bon goût de violette, un pur délice!   Ingrédients: (pour 6) - 6 jaunes d'oeufs- 20 cl de lait entier- 20 cl de crème liquide- 60 gr de sucre- 1 gousse de vanille (pour moi celle de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille)- 2 càs d'arôme de violette (plus ou moins selon vos goûts)- 2 càs de cassonade- des bonbons violettes (ici ceux de mon partenaire La Bergamott) Préparation: * Préchauffer le four à 100°C.* Verser dans une casserole le lait et la crème liquide.* Fendre la gousse de vanille en 2, gratter les... [Lire la suite]
19 mai 2016

Zebra Cake

Le Zebra cake est depuis quelques temps déjà, un peu une star sur la toile alors j'ai voulu le tester pour voir s'il en valait vraiment la peine... Et bien je confirme, il est chocolaté comme il faut et moelleux à souhait. Et en plus d'être bon, son look zébré le rend beau! Bref un petit délice!   Ingrédients: - 250 ml d'huile neutre- 250 gr de sucre- 100 ml de lait- 4 oeufs - 1 càs d'extrait de vanille- 300 gr de farine- 2 càc rase de levure chimique- 25 gr de cacao non sucré Préparation: * Préchauffer le four à 180° (th... [Lire la suite]
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