20 janvier 2017

Velouté d'endives

Miam! Un bon velouté d'endives pour se réchauffer, rien de tel!   Ingrédients: - 1 kg d'endives- 1 l de lait- 1 cuillère à soupe de farine- 1 grosse noix de beurre- 1 gousse d'ail (brum'ail de mon partenaire Brum')- 1 poignée de fromage râpé- 1 càs de cassonade- sel, poivre Préparation: * Couper les endives en rondelles après avoir retiré le centre du trognon en cône pour ôter l'amertume. * Les faire revenir à couvert avec la noix de beurre et la cassonade pendant 10 minutes.* Quand les endives sont fondues, ajouter la... [Lire la suite]
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02 janvier 2017

Velouté de carottes (cookeo)

Un velouté tout aussi simple que bon, parfait pour braver le froid! Ingrédients: - 800 gr de carottes- 200 gr de pdt- 1 oignon- 1 litre de bouillon de légumes Préparation: * En mode dorer, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile. Ajouter les carottes et les pdt coupées en morceaux et laisser revenir pendant 5 minutes.* Stopper le mode dorer et verser le bouillon. * Passer en mode cuisson sous pression pendant 10 minutes.* Mixer et assaisonner à votre goût. Sur la photo vous pouvez voir que j'ai servi ce velouté dans les... [Lire la suite]
Posté par Audrey_62 à 19:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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21 décembre 2016

Velouté courgettes - Vache qui rit (cookeo)

Parce qu'avec le froid qu'il fait, rien ne vaut une bonne soupe maison pour se réchauffer. Un velouté courgettes - vache qui rit réalisé au Cookeo çà vous tente? Vous pouvez bien évidemment réalisé ce velouté dans une casserole classique. Ingrédients: – 3 pommes de terre– 3 courgettes– 1 litre de bouillon de légumes– 1 oignon émincé– 6 fromages Vache qui rit– sel & poivre Préparation: * En mode dorer, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile, ajouter les courgettes et les pdt coupées en morceaux et laisser... [Lire la suite]
27 octobre 2016

Velouté de tomates (cookeo)

Il pleut , il fait froid et gris bref l'automne est bien installée alors je déclare ouverte la saison des soupes et veloutés en tout genre pour se réconforter et se réchauffer. Voici ici un bon velouté de tomates. Je l'ai réalisé au cookeo mais vous pouvez tout à fait le faire dans une marmite classique. Ingrédients: - 1 oignon émincé - 1 càs de farine- 5 tomates émondées et coupées en dés- 1 cube de bouillon de légumes- 1,5 l d'eau- 1 feuille de laurier- jus d'un demi citron- 1 càc de persil cisellé- une petite... [Lire la suite]