08 septembre 2017

Verrines façon tarte au citron meringuée

Envie d'une douceur sucrée mais pas envie d'y passer des heures? J'ai la solution pour vous avec ces délicieuses verrines façon tarte au citron meringuée. Ingrédients: - des galettes bretonnes- du lemon curd (j'ai utilisé le lemon curd de mon partenaire Alfred Clouet mais vous pouvez faire le votre en suivant cette recette) - des meringues (pour moi les perles de meringue de mon partenaire Pretagarnir)  Préparation: * Au fond de la verrine (j'ai utilisé les bocaux Weck de mon partenaire MCM Emballages) commencer par... [Lire la suite]

24 février 2016

Verrines "Péché mignon"

Une recette de verrines simple et rapide que vous pouvez faire et refaire en variant les goûts.   Ingrédients: (pour 2) - 2 yaourts nature brassés- 2 càs de crème fraîche- De la confiture (ici la confiture Péché mignon L'Epicerie de Provence de mon partenaire Histoire de goût)- 1 sachet de sucre vanillé- des spéculoos ou des cookies pour la décoration (ici un cookie Sésame Ouvre-toi de mon partenaire Ethic'Cookies) Préparation: * Mélanger ensemble les yaourts, la crème fraîche et le sucre vanillé.* Déposer une càs de... [Lire la suite]
22 avril 2015

Verrines pommes caramélisées et spéculoos

Pour ne pas manger que du chocolat après Pâques, voilà une petite recette sympa. Ingrédients: (pour 4) - 250 gr de mascarpone- 20 cl de crème liquide- 3 pommes - des spéculoos- 1 sachet de sucre vanillé- 150 gr de sucre en poudre Préparation: * Peler les pommes et les couper en gros dés.* Faire fondre le sucre dans une casserole et le faire blondir jusqu'à obtenir un caramel liquide.* Faire revenir les pommes dans le caramel pendant environ 5 minutes, ça rendra les pommes fondantes et elles prendront le goût du caramel.* Pendant... [Lire la suite]
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10 avril 2015

Verrines Mars et chantilly

Quand j'ai vu cette recette je me suis dis que çà devait être tout simplement délicieux et çà l'est! Ingrédients: (pour 6) - 5 Mars- 60 cl de crème liquide entière- sucre glacePréparation: * Faire fondre les Mars dans 20 cl de crème liquide.* Une fois les Mars fondus, laisser refroidir.* Battre les 40 cl de crème restant en chantilly bien ferme avec le sucre glace (quantité selon le goût)Dressage: * Verser une cuillère de crème de Mars dans le fond de chaque verrine. * Dans le reste de crème de Mars, mélanger 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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03 avril 2015

Petites crèmes à la vanille

Un dessert simple, rapide et frais que vous pouvez agrémenter selon vos envies avec divers fruits. Ingrédients: (pour 4) - 40 cl de lait- 3 càs de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 2 càs de Maïzena- 2 jaunes d’œufs- 1 càc d'arôme de vanille- quelques framboises (facultatifs) Préparation: * Dans un saladier, fouetter vivement les jaunes d’œufs avec le sucre et la Maïzena. * Ajouter 2 cuil. à s de lait (prélevés sur les 40 cl), et bien mélanger.* Dans une casserole, porter à ébullition le lait mélangé au sucre vanillé et à l'arôme... [Lire la suite]
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26 mars 2015

Tiramisu fraises - spéculoos

Il me restait quelques fraises de ma recette précédente alors je m'en suis servie pour faire un délicieux tiramisu fraises - spéculoos. Ingrédients: (pour 6 verrines) - 250 gr de mascarpone- Biscuits spéculoos- 3 oeufs- 100gr de sucre- des fraises Préparation: * Battre ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à avoir une consistance mousseuse.* Ajouter la mascarpone et fouetter.* Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la crème.* Incorporer délicatement à la spatule. (Si vous êtes trop brusque, la crème... [Lire la suite]
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26 mars 2015

Verrines Black & White aux Oréo

Une recette gourmande et rapide trouvée ici. Ingrédients: (pour 4 personnes) - 18 Oréo- 5 Gervita natures Préparation: * Mixer 12 biscuits Oréo.* Verser 3 Gervita dans un saladier, ajouter les Oréo mixés et bien mélanger.* Casser 4 Oréo en gros morceaux et les incorporer délicatement (afin qu’ils ne se cassent pas plus) à la préparation précédente.* Répartir la crème d’Oréo dans 4 grandes verrines. * Ajouter par-dessus les 2 Gervita restant en les partageant.* Émietter les 2 derniers Oréo et parsemer les miettes sur les... [Lire la suite]
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19 mars 2015

Mousse aux Spéculoos

Amateurs de Spéculoos, cette recette est pour vous! Ingrédients: (pour 4 personnes) - 3 blancs d’œufs- 125 gr de spéculoos- 12 cl de crème liquidePréparation:  * Réduire les 2/3 des biscuits en poudre et les mélanger avec la crème liquide.* Monter les blancs d’œufs en neige ferme.* Incorporer les blancs d’œufs à la crème de spéculoos.* Pour une mousse gourmande, ajouter les 1/3 des biscuits restants en grosses miettes dans la mousse.* Réserver au frigo environ 2h avant de servir.
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18 mars 2015

Mousse au Nutella

Des mousses au bon goût de Nutella hummm. Ingrédients: - 5 œufs- 220 gr de Nutella- 1 pincée de sel Préparation: * Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.* Faire fondre le Nutella dans une petite casserole à feu doux.* Ajouter les jaunes d’œufs hors du feu et mélanger vivement.* Verser le contenu de la casserole sur les œufs en neige.* Mélanger avec une spatule ou une cuillère en bois.* Verser la préparation dans les verrines.* Mettre au réfrigérateur 4 heures avant de déguster.
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18 mars 2015

Mousse à la vanille sur biscuits chocolat

L'alliance de la vanille et du chocolat, toujours un régal. Ingrédients: (pour 4 personnes) - 6 palets bretons au chocolat- 2 œufs- 60 gr de sucre- 150 gr de mascarpone- 2 feuilles de gélatine- 1 gousse de vanille Préparation: * Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.* Mettre à tremper les 2 feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.* Faire fondre le mascarpone dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux.* Une fois le mascarpone fondu,... [Lire la suite]
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