27 août 2018

Guimauves à la violette

J'avais des blancs d'oeufs à écouler mais pas envie de faire des meringues ou des macarons alors j'ai cherché sur le net ce que je pouvais bien en faire et je suis tombée sur les guimauves. Je me suis dis pourquoi pas vu ue les guimauves on aime çà. Il y a des tas de recettes différentes notamment avec ou sans glucose... Pour une 1ère, j'ai choisi de le faire sans glucose en suivant la recette trouvée chez Amandine Cooking et la prochaine fois je testerai avec pour voir la différence. L'avantage avec les guimauves c'est que vous... [Lire la suite]

20 août 2017

Bonbons maison (en gélatine)

Une recette extra simple et rapide de bonbons maison que vos loulous prendront plaisir à réaliser et à déguster! Ingrédients: (le nombre de bonbons dépendra de vos moules) - 75 ml de sirop - 50 ml d'eau - 1 càs de jus de citron - 6 feuilles de gélatine Préparation: * Mettre la gélatine à ramollir la gélatine dans de l'eau froide.* Dans une casserole, mettre l'eau, le sirop et le citron.* Porter à ébullition puis, hors du feu, ajouter la gélatine essorée et mélanger avec un fouet.* Verser la préparation dans... [Lire la suite]
10 juin 2016

Crème brûlée à la violette

Des crèmes brûlées au bon goût de violette, un pur délice!   Ingrédients: (pour 6) - 6 jaunes d'oeufs- 20 cl de lait entier- 20 cl de crème liquide- 60 gr de sucre- 1 gousse de vanille (pour moi celle de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille)- 2 càs d'arôme de violette (plus ou moins selon vos goûts)- 2 càs de cassonade- des bonbons violettes (ici ceux de mon partenaire La Bergamott) Préparation: * Préchauffer le four à 100°C.* Verser dans une casserole le lait et la crème liquide.* Fendre la gousse de vanille en 2, gratter les... [Lire la suite]
22 avril 2016

La Bergamott (Partenaire)

Je vous présente aujourd'hui mon nouveau partenaire: La Bergamott.  C'est alors qu'ils vivent en Allemagne, qu'Isabelle et Nicolas, les fondateurs de La Bergamott, ont l'idée de vendre des bonbons. Des bonbons français, traditionnels, artisanaux ou semi-artisanaux, avec des arômes et des colorants naturels, sans conservateurs. Des vrais bonbons made in France!Après 7 années passées en Allemagne, ils rentrent alors en France et voilà que débute, en novembre 2015, l'aventure de La Bergamott. Dans le cadre de notre... [Lire la suite]