Lanches Portugaises

21 juillet 2015

Je reviens après un petit moment d'absence avec, pour changer un peu, une recette salée.
Je suis tombée sur cette recette de lanches portugaises sur le blog de Papa en cuisine.
Ni une ni deux je me suis donc mise aux fourneaux pour notre repas du soir.
Pour la garniture vous pouvez y mettre un peu tout ce que vous voulez.
Ici j'ai fait simple mais bon: jambon-fromage râpé.

Ingrédients:

- 400 gr de farine
- 1 sachet de levure du boulanger
- 130 ml de lait
- 1 càs de sucre
- 1 càc de sel
- 1 oeuf
- 25 gr de beurre

Préparation:

* Faire tiédir le lait au micro onde et y diluer la levure.
* Mélanger et laisser reposer 5 minutes.
* Verser le lait dans le bol du robot et ajouter tous les ingrédients en finissant par le sel.
* Pétrir pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une boule homogène.
* Laisser reposer 30 minutes puis étaler la boule en 1 grand rectangle.
* Découper 8 bandes dans ce rectangle.
* Garnir un côté et replier la bande sur elle même.
* Laisser reposer 30 minutes, badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner 20 minutes à 180° en surveillant la cuisson.