buche - Les petites douceurs d'Audrey

750 grammes

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buche

1 février 2022

Bûche framboise - chocolat

Bûche framboise - chocolat

Voici la 1ère bûche faite pour le nouvel an (ben oui, le Covid s'était invité à la maison pour Noël et je n'avais donc pas pu pâtisser). Il s'agit d'une bûche toute simple mais avec une association de goûts qui fonctionne bien puisqu'elle est à la framboise...

Posté par Audrey_62 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboise, glaçage miroir, bûche, biscuit cuillère, chocolat noir, insert framboise

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29 décembre 2020

Bûche poire-chocolat

Bûche poire-chocolat

Cette année pour Noël jai réalisé cette bûche poire-chocolat, une association qui fonctionne très bien. Elle se compose d'un biscuit cuillère, d'une mousse au chocolat noir, d'un insert poire et d'un glaçage miroir. Ingrédients: * Pour le biscuit cuillère:...

Posté par Audrey_62 à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, glaçage miroir, bûche, biscuit cuillère, chocolat noir, poire

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29 décembre 2017

Bûche chocolat blanc - praliné

Bûche chocolat blanc - praliné

Voici la bûche, chocolat blanc - praliné, que j'ai faite pour Noël. Elle se compose d'une dacquoise noisette, d'un croustillant praliné, d'une mousse bavaroise au chocolat blanc, d'un insert mousse praliné et d'un glaçage rocher. Un petit délice que j'avais...

Posté par Audrey_62 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, Noël, bûche, crêpes dentelles, pralinoise, crème liquide, blanc d’œuf, poudre de noisette, moule à bûche, bavaroise, dacquoise, insert, pralin, maïzena, gélatine, croustillant, bavaroise chocolat blanc, croustillant praliné, dacquoise noisette, insert praliné

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27 décembre 2017

Bûche Nutella - Spéculoos

Bûche Nutella - Spéculoos

Voici une bûche Nutella - Spéculoos réalisée pour une amie à Noël. Elle avait repéré cette bûche chez Passion Pâtsserie et m'a demandé s'il était possible de lui faire. J'ai gardé l'esprit de la recette initiale mais j'y ai apporté quelques petites modifications....

Posté par Audrey_62 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spéculoos, Nutella, génoise, glaçage miroir, bûche, cacao, partenaire, génoise chocolat, chocolat noir, crème liquide, Youdoit, moule à bûche, pretagarnir, speculoos crumble, gélatine, cuisine du bien être, mousse spéculoos, croquant, mousse nutella, pâte de spéculoos

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21 décembre 2017

Bûche façon tiramisu

Bûche façon tiramisu

Je vous propose aujourd'hui la recette de la bûche que j'avais faite l'année denière pour le nouvel an. Elle a été fortement apprécié et même les enfants ont aimé son petit goût café. J'ai utilisé le moule à bûche avec insert de mon partenaire Youdoit....

Posté par Audrey_62 à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, Noël, bûche, cacao, partenaire, café, biscuit cuillère, Nouvel an, sucre glace, crème liquide, Youdoit, moule à bûche, insert, fête, maïzena, gélatine, insert café, mousse mascarpone

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3 janvier 2017

Bûche 3 chocolats

Bûche 3 chocolats

Voici la 2ème bûche que j'avais réalisé pour Noël. Une pure tuerie qui a eu un succès fou! J'ai utilisé le moule à bûche de mon partenaire Youdoit pour la réaliser. Je vous conseille de la commencer quelques jours avant (au minimum la veille) pour avoir...

Posté par Audrey_62 à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc, brownie, chocolat au lait, Noël, bûche, crêpes dentelles, pralinoise, partenaire, partenariat, ganache, chocolat noir, noix, crème liquide, Youdoit, moule à bûche, insert, 3 chocolats, feuilleté praliné, ganache montée

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29 décembre 2016

Bûche Piña Colada {Ananas-Coco}

Bûche Piña Colada {Ananas-Coco}

Voici la 1ère bûche que j'ai faite pour Noël: une bûche façon Piña Colada, aux saveurs ananas - coco trouvée chez Il était une fois la pâtisserie . C'est ma 1ère bûche avec insert (réalisée grâce au moule de mon partenaire Youdoit ) et j'avoue que pour...

Posté par Audrey_62 à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, Noël, bûche, partenaire, lait de coco, Ecomil, Youdoit, moule à bûche, ananas, bavaroise, biscuit, dacquoise, insert

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5 janvier 2016

Bûche façon tarte au citron meringuée

Bûche façon tarte au citron meringuée

Comme je l'ai indiqué dans mon article précédent, pour la nouvelle année j'ai opté pour une bûche façon tarte au citron meringuée. Plutôt légère avec un bon goût fruité et une pointe d'acidité elle était très bonne.Je me suis inspirée de cette recette,...

Posté par Audrey_62 à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringue, Noël, bûche, Nouvel an

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4 janvier 2016

Bûche de Noël chocolat blanc-spéculoos

Bûche de Noël chocolat blanc-spéculoos

Cette année pour Noël je suis partie sur une bûche roulée traditionnelle au chocolat blanc et au spéculoos. Les 2 saveurs se marient très bien et l'ensemble n'est pas trop lourd. Ingrédients: * Pour la génoise: - 120 gr de sucre - 120 gr de farine - 4...

Posté par Audrey_62 à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spéculoos, chocolat blanc, glaçage, Noël, bûche, crème fraîche

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8 avril 2015

Bûche citron - framboises

Bûche citron - framboises

Après la bûche de Noël vanille-chocolat que vous pouvez retrouver ici, voilà celle que j'ai faite pour le nouvel an. Une bûche légére et fruité, idéale pour finir un repas copieux. Ingrédients: * Pour la crème pâtissière au citron: - 2 jaunes d’œufs -...

Posté par Audrey_62 à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, roulé, framboise, Noël, bûche, Nouvel an

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