Les petites douceurs d'Audrey

23 février 2021

Entremets cœur vanille - framboise

Cette année pour la Saint Valentin, j'ai fait un joli entremet coeur composé d'un biscuit à la pâte d'amande, d'une crème à la vanille et d'un insert framboise, le tout recouvert d'un glacage miroir rouge. Ingrédients: * Pour la crème vanille: - 1 gousse...

Posté par Audrey_62 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, entremet, framboise, glaçage miroir, insert framboise, entremets

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21 février 2021

Gâteau de crêpes façon tiramisu

Cette année, pour l'anniversaire de mon loulou (qui est né le lendemain de la Chandeleur ), j'ai fait un gâteau de crêpes façon tiramisu . Un vrai délice qui a ravi les papilles de toute la tribu. Ingrédients: * Pour la pâte à crêpes: - 750 ml lait- 6...

Posté par Audrey_62 à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tiramisu, mascarpone, cacao, crêpes, pâte à crêpe

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29 décembre 2020

Bûche poire-chocolat

Cette année pour Noël jai réalisé cette bûche poire-chocolat, une association qui fonctionne très bien. Elle se compose d'un biscuit cuillère, d'une mousse au chocolat noir, d'un insert poire et d'un glaçage miroir. Ingrédients: * Pour le biscuit cuillère:...

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Tags: chocolat, glaçage miroir, bûche, biscuit cuillère, chocolat noir, poire

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24 décembre 2020

Number cake sapin

Je vous propose aujourd'hui un dessert rapide et original pour Noël: un number cake sapin. De la pâte sablée, de la chantilly mascarpone vanille et de la chantilly mascarpone à la pâte à tartiner aux biscuits roses de Reims et le tour est joué. Ingrédients:...

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Tags: vanille, Noël, pâte sablée, partenaire, colorant, sapin, chantilly mascarpone, fossier, number cake, pâte à tartiner aux biscuits roses

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12 décembre 2020

Sablés aux pépites de chocolat

Parce que c'est bientôt Noël, je vous propose une recette gourmande de sablés aux pépites de chocolat. Très simple à réaliser ces sablés plairont aux petits et aux grands et même j'en suis sûre, au Père Noël! Ingrédients: - 250 gr de farine- 200 gr de...

Posté par Audrey_62 à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, Noël, pépites de chocolat, extrait de vanille

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5 décembre 2020

Unicorn cake

Cette année, pour son anniversaire , ma choupette voulait un gâteau licorne alors je me suis exécutée. Je me suis facilitée la vie en utilisant le moule xxl licorne Sc rapcooking_officiel . Je suis partie sur un gâteau façon Number cake composé de 2 couches...

Posté par Audrey_62 à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise, anniversaire, colorant, chocolat noir, chantilly mascarpone, ganache montée, licorne, number cake

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26 novembre 2020

Financiers

Quoi de mieux que des financiers pour écouler des blancs d'œufs ? J'ai ici réalisé la recette de Benoît Castel . En plus d'être rapides à préparer, ces petites douceurs sont délicieusement bonnes et l'odeur du beurre noisette qui se propage dans la cuisine...

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Tags: amande, financiers, blanc d’œuf, poudre d'amande, Benoît Castel

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19 novembre 2020

Macarons chocolat au lait et cacahuète

Un reste de ganache au chocolat au lait de Papouasie , des coques de macarons P retagarnir , des cacahuètes pour le croquant et voilà de délicieuses petites gourmandises réalisées très rapidement. Ingrédients: - 100 gr de chocolat au lait (origine Papouasie...

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Tags: chocolat au lait, ganache, cacahuète, pretagarnir, macaron

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14 novembre 2020

Gâteau La reine des neiges

Cela faisait un long moment que je n'avais pas fait de gâteau en pâte à sucre et j'avoue que çà ne me manquait pas parce que ce n'est vraiment pas ce que je préfère mais quand une petite puce demande un gâteau reine des neiges pour son anniversaire et...

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Tags: génoise, chocolat au lait, pâte à sucre, ganache, chocolat noir, C.Felder, la reine des neiges

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30 octobre 2020

Brownies fantômes

Vous voulez une recette simple, rapide et qui fait son petit effet pour Halloween? Oui?! Alors je vous propose les brownies fantômes! Une recette faite avec les enfants et qui a eu beaucoup de succès. Ingrédients: * Pour les brownies: - 230 gr de chocolat...

Posté par Audrey_62 à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc, brownie, halloween, chamallows

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