Les petites douceurs d'Audrey

13 juin 2019

Choux crème pâtissière et fraises

Aujourd'hui je vous propose une recette simple mais terriblement bonne: des choux garnis d'une crème pâtissière à la vanille et de fraises. En plus avec les choux de mon partenaire Pretagarnir ils sont très rapidement préparés. Ingrédients: - 8 choux...

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Tags: vanille, fraise, crème pâtissière, partenaire, pretagarnir, choux, pâte à choux

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30 mai 2019

Charlotte aux fraises et aux biscuits roses de Reims

Cette année pour la fête des mamans j'ai opté pour un joli gâteau girly et fruité: une charlotte aux fraises et aux biscuits roses de Reims. Des biscuits roses, une mousse à la fraise, des fraises fraîches, hum un régal! Ingrédients: (pour un cercle de...

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Tags: charlotte, fraise, partenaire, fête des mamans, perles de meringues, pretagarnir, cerf dellier, fossier, maison fossier, mini biscuits roses

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21 mai 2019

Tiramisu aux fraises et biscuits roses de Reims

Parce que dans la vie, il n'y a pas que le chocolat, il y a les fraises aussi, voici un délicieux tiramisu aux fraises et aux biscuits roses de Reims. Un petit dessert frais, léger et fruité qui ravira vos papilles. Ingrédients: (pour 6 verrines) - 250...

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Tags: Tiramisu, fraise, mascarpone, partenaire, fruit, maison fossier, poudre de biscuits roses, mini biscuits roses

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10 mai 2019

Mousse au chocolat

Je suis très branchée chocolat en ce moment alors quoi de mieux qu'une bonne mousse ?! Un grand classique mais tellement bon qu'il serait dommage de s'en priver. Ingrédients: - 25 gr de sucre- 25 gr de beurre demi-sel- 4 oeufs - 150 gr de chocolat noir-...

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Tags: chocolat, mousse, mousse au chocolat, fleur de sel

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28 avril 2019

Layer cake au chocolat

Voici mon gâteau de Pâques de cette année... Qui dit Pâques dit forcément chocolat alors j'ai opté pour un layer cake au chocolat. Il se compose d'un molly cake au chocolat, d'une ganache montée au chocolat au lait et d'un glaçage chocolat, le tout surmonté...

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Tags: chocolat, Pâques, chocolat au lait, glaçage, cacao, layer cake, ganache montée, molly cake

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23 avril 2019

Gâteau PSG

Aujourd'hui je vous présente le gâteau fait pour les 10 ans de mon petit supporter du Paris Saint-Germain. Ce gâteau se compose d'un fluffy cake fourré dune ganache montée au chocolat et recouvert d'une chantilly mascarpone. Pour la déco il s'agit d'une...

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Tags: chocolat, gâteau, mascarpone, anniversaire, colorant, chocolat noir, chantilly mascarpone, ganache montée, cerf dellier, PSG, fluffy cake

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23 mars 2019

Gâteau Bellevue de C.Felder

Les gâteaux au chocolat j'adore et je ne manque jamais une occasion d'en tester des nouveaux. Après celui de Cyril Lignac au chocolat et mascarpone , celui au chocolat et à la courgette ou encore le Suzy de Pierre Hermé , je vous popose aujourd'hui la...

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Tags: chocolat, gâteau, C.Felder, poudre d'amande, gâteau au chocolat, sans beurre

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16 mars 2019

Tiramisu chicorée - spéculoos

Aujourd'hui je vous propose un tiramisu aux saveurs du Nord. Le mariage du spéculoos et de la chicorée donne un résultat hummm. Ingrédients: (pour 6 verrines) - 250 gr de mascarpone - Biscuits spéculoos - 3 oeufs - 100 gr de sucre - 2 càc de chicorée...

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Tags: Spéculoos, Tiramisu, mascarpone, partenaire, Leroux, chicorée, chicorée liquide

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23 février 2019

Entremet abricot - coco

Aujourd'hui je vous propose la recette d'un entremet doux, léger et fruité que j'avais réalisé l'année dernière (oui oui j'avoue je l'avais oublié dans un coin celui là ;-) ) . Il s'agit donc d'un entremet abricot - coco qui se compose d'un biscuit coco...

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Tags: noix de coco, entremet, fruit, lait de coco, mousse à la noix de coco, gélatine, abricot, biscuit coco, insert abricot, noix de coco râpée

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23 décembre 2018

Gâteau nuage praliné

Le week end dernier c'était mon anniversaire , alors pour l'occasion j'ai testé le gâteau nuage praliné de Maman Pâtisse . Simple mais délicieusement gourmand, il a été englouti en moins de temps qu'il ne faut pour le dire. Il se compose d'un biscuit...

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Tags: gâteau, praliné, noisette, pralin, gâteau nuage, biscuit noisette, mousse praliné

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