19 février 2018

Churros

Pour Mardi Gras j'ai réalisé des Churros pour régaler mes gourmands. Ce sont des "beignets" espagnols roulés dans le sucre et pour les plus gourmands, trempés dans du chocolat. C'est très rapide à préparer et c'est un régal! Ingrédients: - 250 gr de farine- 250 à 280 ml d'eau- 1 cuillère à café de sel- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive de mon partenaire Terra Delyssa- 1 pincée de bicarbonate de mon partenaire La Patelière (facultatif)- Huile de friture neutre- 100 gr de chocolat noir à pâtisser + 100 ml de crème liquide ... [Lire la suite]

03 mars 2017

Pounchki (beignets polonais)

Cette année pour Mardi Gras je me suis lancée dans la préparation de Pounchki... Des quoi me direz-vous?! Des pounchki oui oui. Ce sont de délicieux beignets polonais fourrés à la marmelade de pruneaux qui ont, avec les krouchtickis, bercés toute mon enfance gourmande. Eh oui ma grand-mère faisait les meilleurs pounchki que j'ai jamais mangé. J'avoue les miens n'étaient pas aussi bons mais mon chéri et mes enfants m'ont dit qu'ils étaient trop bons donc ouf l'honneur est sauve. lol Ingrédients: (pour une vingtaine de pounchki)- 300... [Lire la suite]
27 février 2017

Donuts

Comme vous le savez, j'ai été sélectionnée par Nature et Aliments pour être ambassadrice NATALI. Cela implique quelques "défis" qui consistent à élaborer des recettes avec leurs produits sur certains thèmes définis.Le 1er thème est "Mardi Gras"! J'ai donc choisi de réaliser des donuts avec au choix, un glaçage framboise ou un glaçage pistache.Pensez-vous que j'ai bien relevé ce 1er défi? En tout cas ici mes gourmands ont validé! Ingrédients: (pour environ 18 donuts) - 14 gr de poudre à lever NATALI (ou 14 gr... [Lire la suite]
23 février 2017

Beignets aux pommes

C'est bientôt Mardi gras, alors pour se mettre dans l'ambiance rien de tel que de bons beignets aux pommes.   Ingrédients: - 4 pommes - 1 sachet de sucre vanillé - 1 litre d'huile (pour la friture) - 20 cl de lait - 2 càs d"huile - 2 oeufs - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure chimique - 250 gr de farine - du sucre Préparation: * Mettre la farine, la levure et la pincée de sel dans un saladier et mélanger. * Ajouter les oeufs et les 2 càs d'huile. * Mélanger en ajoutant le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse pas... [Lire la suite]
09 avril 2015

Krouchtikis

Cette année pour mardi gras je me suis lancée dans la préparation de Krouchtikis, des petites douceurs qui nous viennent de Pologne et qui ont bercé toute mon enfance. J'avais un peu peur de me lancer car j'ai en référence ceux de ma grand-mère et dans mes souvenirs ils étaient trop trop bons alors j'avais la pression, fallait pas que je me rate lol Au final je me suis pas mal débrouillée du tout et je suis super satisfaite du résultat, ils sont beaux et bons et une chose est sure c'est que j'en referais! ... [Lire la suite]
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07 avril 2015

Donuts (au four)

Voilà des donuts qui ont beaucoup plu à mon fils qui m'a dit: "oh c'est les mêmes que dans les simpsons!". Effectivement je pense qu'Homer aurait été ravi! ;-)Leur avantage c'est qu'ils sont cuits au four, et de ce fait ils sont moins gras que ceux cuits à l'huile. Mais ils n'en sont pas pour autant moins gourmands! Ingrédients: (pour environ 15 donuts) - 400 gr de farine- 200 ml de lait tiède- 60 gr de beurre mou- 1 sachet de levure de boulanger- 65 gr de sucre- 2 œufs- 1 càc de selPréparation: * Dans la cuve du robot,... [Lire la suite]