poudre d'amande - Les petites douceurs d'Audrey

18 avril 2017

Macarons tout chocolat

Il y'a un peu plus de 3 semaines j'ai assisté à un cours de macarons à Cerf Dellier avec Caroline (le meilleur pâtissier). Depuis je n'avais pas encore refait de macarons seule à la maison mais voilà chose faite... Je suis donc ravie de vous montrer aujourd'hui...

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Tags: chocolat, cacao, partenaire, ganache, sucre glace, chocolat noir, crème liquide, blanc d’œuf, poudre d'amande, La boutique de Juliette, ganache montée, macaron

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20 mars 2017

Macarons vanille - pécan + mon cours de pâtisserie chez Cerf Dellier avec Caroline (Le Meilleur Pâtissier saison 4)

Aujourd'hui je vais vous parler du cours de pâtisserie que j'ai réalisé samedi chez Cerf Dellier Hénin Beaumont . J'ai suivi le cours de Macaron animé par la très gentille et sympathique Caroline (Le Meilleur Pâtissier, saison 4). J'avais déjà tenté les...

Posté par Audrey_62 à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat blanc, praliné, colorant, ganache, amande, sucre glace, gousse de vanille, crème liquide, blanc d’œuf, poudre d'amande, ganache montée, cerf dellier, cours, macaron, noix de pécan, pécan

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17 janvier 2017

Pop galettes {pomme-pépites d'érable}

Après la galette des rois en version classique, je vous propose la version mini avec ces pop galettes (ou galettes sucettes). Ludiques et originales, elles plairont aux petits et aux grands. Je les ai faites à la pomme et aux pépites d'érable de mon partenaire...

Posté par Audrey_62 à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, pomme, pâte feuilletée, partenaire, galette, galette des rois, cassonade, compote, poudre d'amande, pépites d'érables, import eearth, vanille en poudre, pop galettes

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13 janvier 2017

Sacristains

Il me restait un peu de pâte feuilletée maison au frigo, je ne savais pas quoi en faire et je n'avais pas envie de passer des heures en cuisine. J'ai donc cherché sur le net une idée de recette lorsque j'ai vu une photo de ces petites merveilles qui m'ont...

Posté par Audrey_62 à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, partenaire, Laguiole, Sambavanilla, sucre vanillé, poudre d'amande, pâte feuilletée rapide

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11 janvier 2017

Galette des rois au caramel

Cette année pour l’Épiphanie , je me suis mise aux fourneaux pour réaliser une galette qui sorte un peu de l'ordinaire : une galette au caramel . L e résultat est un délice de gourmandise : une galette bien croustillante (faite avec ma pâte feuilletée...

Posté par Audrey_62 à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pâte feuilletée, galette, galette des rois, jus de citron, crème liquide, poudre d'amande, caramel beurre salé, fleur de sel, pâte feuilletée rapide

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21 septembre 2016

Crumb Cake framboise

J'avais plein de framboises fraîchement cueillies du jardin alors j'ai décidé de les utiliser pour faire un Crumb Cake. Mais un Crumb Cake c'est quoi? C'est un gâteau composé d'une couche de cake, de fruits et d'une couche de crumble ce qui fait qu'il...

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Tags: gâteau, cake, framboise, partenaire, poudre d'amande, Gruau d'Or, farine de blé, crumb cake, crumble, extrait de vanille

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22 juin 2016

Financiers au nougat

Après les financiers au caramel beurre salé, voici les financiers au nougat... Une recette gourmande à souhait et délicieuse! Ingrédients: (pour environ 12 financiers) - 50 gr de poudre d'amande- 4 blancs d'oeuf- 50 gr de farine- 100 gr de nougat (j'utilise...

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Tags: partenaire, La Bergamott, nougat, financiers, poudre d'amande

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4 avril 2015

Monster Cake

Je suis tombée sur ce monster cake sur ce blog et je n'ai pas résisté à l'envie de le faire pour Halloween. C'est un mud cake au chocolat blanc fourré d'une chantilly-mascarpone et framboises. Ingrédients: * Pour le mud cake au chocolat blanc: - 200 gr...

Posté par Audrey_62 à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat blanc, smarties, framboise, mascarpone, halloween, mud cake, colorant, sucre glace, crème liquide, poudre d'amande, chamallows

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